Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | An líon | Gnáth** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Próitéiní | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Saillte | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| uisce | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Sulfar, S. | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Is é luach an fhuinnimh 208 kcal.
An luach fuinnimh nó an luach calrach Is é an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia sa phróiseas díleácha. Déantar luach fuinnimh an táirge a thomhas i gcile-calraí (kcal) nó i gcile-joules (kJ) in aghaidh an 100 gr. táirge. Tugtar “calraí bia” ar Kcal a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas freisin, mar sin, nuair a shonraítear an t-ábhar calórach i gcileoga (cileo) is minic a fágtar réimír cileagram ar lár. Táblaí mionsonraithe de luachanna fuinnimh do na táirgí Rúisis is féidir leat féachaint .
Luach cothaitheach - carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna earraí bia ina sásaíonn fiseolaíocht riachtanais an duine sna substaintí agus sa fhuinneamh riachtanach.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i méideanna beaga i réim bia an duine agus an chuid is mó de na veirteabraigh. Is é plandaí, ní ainmhithe, sintéis na vitimíní, mar riail. Níl sa riachtanas laethúil maidir le vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus vitimíní neamhorgánacha déantar iad a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.