Is meascán geal de tháirgí a n-éiríonn le sailéid agus miasa te iad cairéid, oinniúin agus beacáin. Sin é an fáth go mbeidh an sailéad Ryzhik ina mhaisiúchán delicious d'aon tábla.
• 2 uibheacha crua bruite, fionnuar, craiceann agus gearrtha i gciúbanna meánacha.
• Is furasta 1 canna arbhair a oscailt agus a chur i gculaithéir ionas go n-éalaíonn an marinade ar fad.
• 300 g de beacáin nite, triomaithe agus gearrtha mar uibheacha.
• Cuir na beacáin slisnithe isteach i bpanna friochta te (ar íosmhéid ola) agus friochadh agus an clúdach dúnta ar feadh thart ar ceathrú uaire an chloig. Ba chóir go gcuirfeadh beacáin friochta amach juicy agus blasta. Má éiríonn na beacáin an-olach tar éis friochadh, ansin is gá iad a leagan amach ar naipcíní nó ar thuáillí páipéir ar feadh 5-7 nóiméad.
• Gearr 1 oinniún meánach i gciúbanna beaga agus friochadh go dtí go mbeidh sé trédhearcach in ola muisiriún.
• Gráta 2 cairéad mhóra agus a chur ar oinniún trédhearcach.
• Measc an mais cairéad-oinniún agus Fry ar feadh 5-10 nóiméad, corraigh uaireanta.
• Tar éis na cairéid friochta le oinniúin, cuir i mbabhla sailéad agus cuir beacáin, uibheacha agus arbhar.
• Measc suas go léir é, ansin séasúr le salann agus piobar agus maonáis (iógart clasaiceach) chun blas a chur air.
• Sailéad réidh le beacáin "Ryzhik", gan fuaraithe, a sheirbheáil ar an mbord.