Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Próitéiní | 21.58 g | 76 g | 28.4% | 7.8% | 352 g |
| Saillte | 29.84 g | 56 g | 53.3% | 14.6% | 188 g |
| Carbaihiodráití | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| uisce | 45.52 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4993 g |
| Ash | 2.94 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 407 µg | 900 µg | 45.2% | 12.4% | 221 g |
| Retinol | 0.401 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.077 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6494 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.676 mg | 1.8 mg | 37.6% | 10.3% | 266 g |
| Vitimín B4, choilín | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitimín B9, folate | 2 µg | 400 µg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.22 µg | 3 µg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.5 µg | 10 µg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitimín D3, cholecalciferol | 0.5 µg | ~ | |||
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 2.5 µg | 120 µg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.148 mg | 20 mg | 5.7% | 1.6% | 1742 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.7% | 1582 g |
| Cailciam, Ca. | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 8.2% | 336 g |
| Maignéisiam, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Sóidiam, Na | 415 mg | 1300 mg | 31.9% | 8.8% | 313 g |
| Sulfar, S. | 215.8 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Fosfar, P. | 375 mg | 800 mg | 46.9% | 12.9% | 213 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Mangainéis, Mn | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.3% | 2151 g |
| Copar, Cu | 564 µg | 1000 µg | 56.4% | 15.5% | 177 g |
| Seiléiniam, Se | 3.8 µg | 55 µg | 6.9% | 1.9% | 1447 g |
| Sinc, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.12 g | uas 100 г | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.639 g | ~ | |||
| valine | 1.485 g | ~ | |||
| histidine * | 0.589 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.893 g | ~ | |||
| leucine | 1.861 g | ~ | |||
| lísín | 1.549 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.575 g | ~ | |||
| treonine | 0.805 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.227 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.859 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.372 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.072 g | ~ | |||
| glicín | 0.244 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.022 g | ~ | |||
| proline | 2.612 g | ~ | |||
| serine | 0.829 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.842 g | ~ | |||
| cistéin | 0.098 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 79 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 20.639 g | uas 18.7 г | |||
| 4: 0 Olach | 1.496 g | ~ | |||
| 6: 0 Níolón | 0.656 g | ~ | |||
| 8:0 Gabhar | 0.806 g | ~ | |||
| 10: 0 Gabhar | 2.879 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.318 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 3.026 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.809 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.648 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 6.808 g | nóim 16.8 g | 40.5% | 11.1% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.709 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 6.099 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.709 g | ó 11.2 go 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.709 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.709 g | ó 4.7 go 16.8 | 15.1% | 4.1% |
Is é luach an fhuinnimh 364 kcal.
- unsa = 28.35 g (103.2 kCal)
Cáis gabhar leath-chrua, mdzh 55% tirim in-ve saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 45,2%, vitimín B2 - 37,6%, cailciam - 29,8%, fosfar - 46,9%, copar - 56,4%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
Tags: ábhar calraí 364 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, an rud atá úsáideach Cáis bainne gabhair leath-chrua, mdzh. 55% in-ve tirim, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Cáis ó bhainne gabhair, leath-chrua, mdzh. 55% tirim in-ve