Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Próitéiní | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
| Saillte | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
| uisce | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 288 µg | 900 µg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 g |
| Vitimín B4, choilín | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 g |
| Vitimín B9, folate | 12 µg | 400 µg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.19 µg | 3 µg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.4 µg | 10 µg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitimín D3, cholecalciferol | 0.4 µg | ~ | |||
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 1.8 µg | 120 µg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 g |
| Cailciam, Ca. | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 g |
| Maignéisiam, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Sóidiam, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| Sulfar, S. | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 g |
| Fosfar, P. | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Mangainéis, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Copar, Cu | 732 µg | 1000 µg | 73.2% | 27.7% | 137 g |
| Seiléiniam, Se | 2.8 µg | 55 µg | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
| Sinc, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.549 g | ~ | |||
| valine | 1.274 g | ~ | |||
| histidine * | 0.505 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.766 g | ~ | |||
| leucine | 1.597 g | ~ | |||
| lísín | 1.33 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.494 g | ~ | |||
| treonine | 0.691 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.195 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.737 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.319 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.92 g | ~ | |||
| glicín | 0.209 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.452 g | ~ | |||
| proline | 2.241 g | ~ | |||
| serine | 0.711 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.723 g | ~ | |||
| cistéin | 0.084 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 46 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 14.575 g | uas 18.7 г | |||
| 4: 0 Olach | 1.057 g | ~ | |||
| 6: 0 Níolón | 0.463 g | ~ | |||
| 8:0 Gabhar | 0.569 g | ~ | |||
| 10: 0 Gabhar | 2.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.931 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 2.137 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.515 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.87 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 4.807 g | nóim 16.8 g | 28.6% | 10.8% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.501 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 4.307 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.501 g | ó 11.2 go 20.6 | 4.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.501 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.501 g | ó 4.7 go 16.8 | 10.7% | 4.1% |
Is é luach an fhuinnimh 264 kcal.
- unsa = 28.35 g (74.8 kCal)
Cáis gabhar bog, mdzh 54% in-ve tirim saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 32%, vitimín B2 - 21,1%, vitimín B5 - 13,6%, vitimín B6 - 12,5%, cailciam - 14%, fosfar - 32%, copar - 73,2%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
Tags: ábhar calraí 264 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Cáis bainne gabhair bog, mdzh. 54% in-ve tirim, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Tá cáis ó bhainne gabhair bog, mdzh. 54% tirim in-ve