Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Liostaíonn an tábla seo a leanas ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) i Gram 100 de chuid inite.
| Cothaitheach | Uimhir | Riail ** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth i 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Próitéiní | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4872 g |
| Saillte | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 25455 g |
| Carbaihiodráití | 12.29 g | 219 g | 5.6% | 10% | 1782 g |
| Snáithín cothaithe | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 18.8% | 952 g |
| uisce | 83.48 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2723 g |
| Ash | 0.35 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 4.5% | 4054 g |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 16.8% | 1059 g |
| Vitimín B4, choilín | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 13.2% | 1359 g |
| Vitimín B5, Pantothenic | 3.594 mg | 5 mg | 71.9% | 128.4% | 139 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 14.3% | 1258 g |
| Vitimín B9, folate | 21 µg | 400 mcg | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| Vitimín C, ascorbach | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 12.5% | 1429 g |
| Vitimín D2, ergocalciferol | 0.7 µg | ~ | |||
| Vitimín PP, uimh | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 13.4% | 1333 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 8.4% | 2137 g |
| Cailciam, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Maignéisiam, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.3% | 2857 g |
| Sóidiam, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 32500 g |
| Sulfar, S. | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.9% | 6410 g |
| Fosfar, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 6.4% | 2759 g |
| Mianraí | |||||
| Iarann, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 4.3% | 4091 g |
| Mangainéis, Mn | 0.204 mg | 2 mg | 10.2% | 18.2% | 980 g |
| Copar, Cu | 896 µg | 1000 mcg | 89.6% | 160% | 112 g |
| Seiléiniam, Se | 24.8 µg | 55 mcg | 45.1% | 80.5% | 222 g |
| Sinc, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 19.8% | 902 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono agus déshiúicrídí (siúcraí) | 3.84 g | uasmhéid 100 g | |||
| Aimínaigéid riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.089 g | ~ | |||
| Valine | 0.067 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.022 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.055 g | ~ | |||
| leucine | 0.093 g | ~ | |||
| lísín | 0.047 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.025 g | ~ | |||
| threonine | 0.068 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.004 g | ~ | |||
| Phenillanlanine | 0.067 g | ~ | |||
| Aigéad aimín | |||||
| alanine | 0.078 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.104 g | ~ | |||
| Glicín | 0.057 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.353 g | ~ | |||
| proline | 0.057 g | ~ | |||
| serine | 0.069 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.044 g | ~ | |||
| cistéin | 0.027 g | ~ | |||
| An Stéaról (stéaróil) | |||||
| Fíteatróil | 4 mg | ~ | |||
| Campesterol | 4 mg | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha Nasadenie | 0.05 g | uasmhéid 18.7 g | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.012 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.07 g | nóim 16.8g | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (óimige-9) | 0.034 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (óimige-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.034 g | ó 11.2-20.6 g | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.003 g | ó 0.9 go 3.7 g | 0.3% | 0.5% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.031 g | ó 4.7 go 16.8 g | 0.7% | 1.3% |
Is é luach an fhuinnimh 56 kcal.
- píosaí cupáin = 145 g (81.2 kcal)
- 4 beacán = 72 Gy (40.3 kcal)
Déantar beacáin Shiitake a chócaráil, gan salann saibhir i vitimíní agus mianraí den sórt sin cosúil le vitimín B5 - 71,9%, copar - 89,6%, seiléiniam - 45,1%, bhí since 11.1%
- Vitimín B5 tá baint aige le próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, agus cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa gut, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Is féidir loit chraicinn agus seicní múcasacha a bheith mar thoradh ar easpa aigéad Pantothenic.
- Copar Is cuid de na heinsímí é le gníomhaíocht redox agus tá baint aige le meitibileacht iarainn, spreagann sé ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Páirteach i bpróisis fíochán chorp an duine le hocsaigin. Léirítear an t-easnamh trí fhoirmiú lagaithe an chórais cardashoithíoch agus forbairt chnámharlaigh ar dhysplasia fíochán nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeachtaí inmunomodulatory aige, tá baint aige le rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá an galar Kashin-Bek (osteoarthritis le deformity iolrach ar na hailt, an spine, agus na foircinní), galar Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia hereditary.
- since san áireamh i níos mó ná 300 einsím a bhfuil baint acu le próisis shintéis agus mhiondealú carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, láithreacht mífhoirmíochtaí an fhéatas. Léirigh na staidéir le déanaí cumas dáileoga arda sinc an ionsú copair a bhriseadh agus cur le forbairt anemia dá bhrí sin.
Eolaire iomlán de na táirgí is úsáidí atá le feiceáil san aip .
Tags: calraí 56 kcal, an comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí ná beacáin Shiitake cabhrach, cócaráilte, gan salann, calraí, cothaithigh, airíonna tairbhiúla beacán Shiitake, cócaráilte, gan salann