Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 899 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Saillte | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| uisce | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B4, choilín | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 17.1 mg | 15 mg | 114% | 12.7% | 88 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 183.9 µg | 120 µg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| macronutrients | |||||
| Fosfar, P. | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Sinc, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Stéaróil | |||||
| béite sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 13.9 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 10.3 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.5 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 19.8 g | nóim 16.8 g | 117.9% | 13.1% | |
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 19.8 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 60 g | ó 11.2 go 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 50.9 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 10.3 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 10.3 g | ó 0.9 go 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 50.9 g | ó 4.7 go 16.8 | 303% | 33.7% |
Is é luach an fhuinnimh 899 kcal.
- Spúnóg bhoird (“ar an mbarr” seachas bianna leachtacha) = 17 g (152.8 kcal)
- Teaspoon (“barr” seachas bianna leachtacha) = 5 g (45 kcal)
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín K rialaíonn téachtadh fola. Mar thoradh ar easpa vitimín K tá méadú ar an am téachtadh fola, cion íslithe de prothrombin san fhuil.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.