Ní gá duit a bheith Iodálach chun blas pasta homemade a thuiscint. Ní féidir é a chur i gcomparáid leis an assortment a thairgtear i siopaí. Tar éis duit an ghreamú ceart ardcháilíochta a thriail uair amháin, ní féidir ach é a mhalartú le haghaidh analógacha monarchan.
Is féidir agus is féidir pasta a dhéanamh sa bhaile gan a bheith ina sár-chócaire. Lean ár dtreoirlínte.
1. Chun pasta homemade a ullmhú, moltar plúr cruithneachta durum a úsáid;
2. I gcás gach 100 gr. plúr is gá duit 1 ubh sicín a thógáil;
3. Sula ndéanann tú an taos a ghlúine, bí cinnte an plúr a scagadh, agus an taos a ghlúineáil ar feadh i bhfad - go dtí go mbeidh sé réidh, leaisteach, thart ar 15-20 nóiméad;
4. Bí cinnte ligean don taos críochnaithe scíth a ligean, é a fhilleadh le cling film agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 30;
5. Is é tiús idéalach an taos tar éis é a rolladh 2 mm;
6. Tar éis an taos a ghearradh, scaip an pasta i sraith tanaí agus lig dó tirim ag teocht an tseomra;
7. Ní stóráiltear pasta homemade ar feadh i bhfad, déantar é a chócaráil agus a ithe láithreach, ach má d’ullmhaigh tú é le cúlchiste, is fearr an pasta a reo agus a stóráil sa reoiteoir go dtí an nóiméad ceart.
Oideas simplí le haghaidh pasta homemade
Comhábhair:
- Plúr - 1 kg
- Ubh - 6-7 ríomhaire.
- Uisce - 20 ml
Modh ullmhúcháin:
1. Sift plúr le sleamhnán agus déan dúlagar ar a bharr.
2. Doirt uibheacha isteach ann. Glún an taos. Má tá an taos ró-ghéar, cuir beagán uisce leis.
3. Rollaigh an taos i liathróid agus fillte é le tuáille tais. Fág sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
4. Rolladh amach an taos.
5. Slice an taos. Mura bhfuil meaisín speisialta agat, le gearradh, déan an scian a thumadh i bplúr ar dtús ionas nach mbeidh an taos ag cloí leis. Sa chaoi seo is féidir leat tiús agus leithead an pasta a choigeartú tú féin.
Le haghaidh slisnithe, is féidir leat scian tanaí tanaí nó roth a úsáid chun pasta a slisniú (simplí nó cuartha). Chun na stiallacha a dhéanamh níos rianúla, deannaigh an leathán taos le plúr agus ansin chop. Ní gá na stiallacha mar thoradh air a dhúnadh - ba chóir do ghreamú a thriomú beagán.
Bon appetit!