Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Próitéiní | 16.64 g | 76 g | 21.9% | 27.7% | 457 g |
| Saillte | 0.91 g | 56 g | 1.6% | 2% | 6154 g |
| uisce | 81.36 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2794 g |
| Ash | 1.13 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 12 µg | 900 µg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Retinol | 0.012 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.7% | 1875 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 15.2% | 833 g |
| Vitimín B9, folate | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 2.3% | 5714 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.9 µg | 3 µg | 30% | 38% | 333 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 13.3% | 952 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 400 mg | 2500 mg | 16% | 20.3% | 625 g |
| Cailciam, Ca. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Maignéisiam, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.2% | 3077 g |
| Sóidiam, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 5.9% | 2131 g |
| Sulfar, S. | 166.4 mg | 1000 mg | 16.6% | 21% | 601 g |
| Fosfar, P. | 200 mg | 800 mg | 25% | 31.6% | 400 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.28 mg | 18 mg | 1.6% | 2% | 6429 g |
| Mangainéis, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Copar, Cu | 32 µg | 1000 µg | 3.2% | 4.1% | 3125 g |
| Seiléiniam, Se | 36.5 µg | 55 µg | 66.4% | 84.1% | 151 g |
| Sinc, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 10.9% | 1165 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.996 g | ~ | |||
| valine | 0.857 g | ~ | |||
| histidine * | 0.49 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.767 g | ~ | |||
| leucine | 1.352 g | ~ | |||
| lísín | 1.528 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.492 g | ~ | |||
| treonine | 0.729 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.186 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.65 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 1.006 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.704 g | ~ | |||
| glicín | 0.799 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.484 g | ~ | |||
| proline | 0.588 g | ~ | |||
| serine | 0.679 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.562 g | ~ | |||
| cistéin | 0.178 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 52 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.32 g | uas 18.7 г | |||
| 8:0 Gabhar | 0.057 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.176 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.056 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.329 g | nóim 16.8 g | 2% | 2.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.247 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.032 g | ó 11.2 go 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.032 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.032 g | ó 4.7 go 16.8 | 0.7% | 0.9% |
Is é luach an fhuinnimh 79 kcal.
- 3 unsa = 85 g (67.2 kCal)
- 0,5 filléad = 176 g (139 kCal)
Eelpout Meiriceánach, amh saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B6 - 12%, vitimín B12 - 30%, potaisiam - 16%, fosfar - 25%, seiléiniam - 66,4%
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calorie 79 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, conas atá an Beldug Meiriceánach úsáideach, amh, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha an Belduga Meiriceánach, amh