Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
Luach calraí | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
Próitéiní | 19.2 g | 76 g | 25.3% | 27.8% | 396 g |
Saillte | 1.6 g | 56 g | 2.9% | 3.2% | 3500 g |
uisce | 77.9 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2918 g |
Ash | 1.3 g | ~ | |||
Vitimíní | |||||
Vitimín A, RE | 15 µg | 900 µg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
Retinol | 0.015 mg | ~ | |||
Vitimín B1, thiamine | 0.23 mg | 1.5 mg | 15.3% | 16.8% | 652 g |
Vitimín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
Vitimín B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 6% | 1818 g |
Vitimín B9, folate | 15 µg | 400 µg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
Vitimín C, ascorbach | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.2% | 9000 g |
Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
Vitimín PP, UIMH | 4.8 mg | 20 mg | 24% | 26.4% | 417 g |
niacin | 1.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potaisiam, K. | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 14.7% | 746 g |
Cailciam, Ca. | 40 mg | 1000 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
Maignéisiam, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 11% | 1000 g |
Sóidiam, Na | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 5.9% | 1857 g |
Sulfar, S. | 190 mg | 1000 mg | 19% | 20.9% | 526 g |
Fosfar, P. | 240 mg | 800 mg | 30% | 33% | 333 g |
Clóirín, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 7.9% | 1394 g |
Eilimintí Rianaithe | |||||
Iarann, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.3% | 2571 g |
Iaidín, I. | 150 µg | 150 µg | 100% | 109.9% | 100 g |
Cóbalt, Co. | 20 µg | 10 µg | 200% | 219.8% | 50 g |
Mangainéis, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
Copar, Cu | 130 µg | 1000 µg | 13% | 14.3% | 769 g |
moluibdín, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7% | 6.3% | 1750 g |
Nicil, ni | 7 µg | ~ | |||
Fluairín, F. | 700 µg | 4000 µg | 17.5% | 19.2% | 571 g |
Chrome, Cr | 55 µg | 50 µg | 110% | 120.9% | 91 g |
Sinc, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 8.2% | 1333 g |
Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
Arginine * | 1.2 g | ~ | |||
valine | 0.95 g | ~ | |||
histidine * | 0.36 g | ~ | |||
isoleucine | 0.84 g | ~ | |||
leucine | 1.53 g | ~ | |||
lísín | 1.68 g | ~ | |||
Meitiainín | 0.57 g | ~ | |||
Methionine + Cistéin | 0.78 g | ~ | |||
treonine | 0.91 g | ~ | |||
tryptophan | 0.19 g | ~ | |||
feiniolalainín | 0.76 g | ~ | |||
Feiniolalainín + Tyrosine | 1.34 g | ~ | |||
Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
alanín | 1.34 g | ~ | |||
Aigéad aspartach | 1.96 g | ~ | |||
glicín | 0.98 g | ~ | |||
Aigéad glutamic | 2.98 g | ~ | |||
proline | 0.49 g | ~ | |||
serine | 0.83 g | ~ | |||
tyrosine | 0.58 g | ~ | |||
cistéin | 0.21 g | ~ | |||
Stéaróil | |||||
Cholesterol | 60 mg | uasmhéid 300 mg | |||
Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
Aigéid shailleacha sháithithe | 0.5 g | uas 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.02 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.4 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.04 g | ~ | |||
Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.23 g | nóim 16.8 g | 1.4% | 1.5% | |
16:1 Palmitoleic | 0.11 g | ~ | |||
18: 1 Olein (óimige-9) | 0.12 g | ~ | |||
Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.36 g | ó 11.2 go 20.6 | 3.2% | 3.5% | |
18: 2 Linóleic | 0.01 g | ~ | |||
18: 4 Omega-3 Styoride | 0.01 g | ~ | |||
20:3 Eicosatriene | 0.01 g | ~ | |||
20: 5 Aigéad eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.14 g | ~ | |||
Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.34 g | ó 0.9 go 3.7 | 37.8% | 41.5% | |
Get free crypto https://bybit.com/ | 0.07 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.12 g | ~ | |||
Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.02 g | ó 4.7 go 16.8 | 0.4% | 0.4% |
Is é luach an fhuinnimh 91 kcal.
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iaidín glacann sé páirt i bhfeidhmiú an fhaireog thyroid, ag soláthar foirmiú hormóin (thyroxine agus triiodothyronine). Tá sé riachtanach chun fás agus difreáil cealla gach fíochán i gcorp an duine, riospráid mitochondrial, rialáil sóidiam transmembrane agus iompar hormóin. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá goiter endemic le hipiteirmeachas agus moilliú i meitibileacht, hipotension artaireach, moilliú fáis agus forbairt mheabhrach i leanaí.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Fluairín cuireann sé tús le mianrú cnámh. Bíonn lobhadh fiacail mar thoradh ar thomhaltas neamhleor, scriosadh cruan fiacail roimh am.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.