Na buntáistí sláinte a bhaineann le carob - sonas agus sláinte

Ar a dtugtar “arán Naomh Eoin”, is toradh é carob a itear ó shin i leith. D'fhóin sé ar bhealaí éagsúla i rith stair an chine daonna.

Itheadh ​​é mar bhia, ach úsáideadh a chuid síolta mar bheart freisin. Baineadh úsáid as síolta Carob mar aonaid tomhais san am ársa.

Meáchan siad thart ar 0,20 gram an ceann. Ansin léirigh 1 carat meáchan pónaire carob i dtrádáil na gcloch lómhara. A ligean ar a fháil amach le chéile cad iad na buntáistí a bhaineann le carob.

Cad é carob

Is toradh crann é Carob. Tá siad i bhfoirm pod. Fásann an crann carob san Afraic Thuaidh agus sa Mheánoirthear. Is crann é a fhéadfaidh suas le 15 méadar ar airde a bhaint amach. Ach ar an meán, athraíonn a mhéid idir 5 agus 10 méadar.

Féadfaidh a shaolré 5 céad bliain a bhaint amach. Tá a choirt garbh agus donn. Saothraítear an crann carob mar gheall ar a thorthaí atá i bhfoirm pods; athraíonn a gcuid fad idir 10 agus 30 méadar.

Tá na pods glas ar dtús agus ansin cas dath dorcha donn nuair a shroicheann siad aibíocht.

Iompraíonn pods carob síolta a bhfuil dath donn orthu. Tá siad cúig shíolta déag go fiche i pod. Scarann ​​landairí juicy agus milis luscious na síolta seo óna chéile (1).

Tháinig níos mó agus níos mó carob, a bhí imithe i léig, le feiceáil i dtreo dheireadh an 20ú haois.

Saothraíonn roinnt tíortha ar fud an domhain an crann carob anois, cibé acu i Meicsiceo, sna Stáit Aontaithe, san Afraic Theas, sa Mheánoirthear, sa Maghreb, san India. Tá roinnt cúiseanna leis an spéis mhór seo sa chrann carob.

Seachas bia, úsáidtear an crann carob freisin chun athfhoraoisiú agus athfhoraoisiú a éascú. Fágann sin gur féidir an creimeadh agus an fásach a chúiteamh. Ní mór a rá go bhfuil buntáistí ag an gcrann seo ar an gcóras éiceolaíoch.

Comhdhéanamh la caroube

Is é an chuid is cothaithe den charob a laíon. Tá sé suite taobh istigh den pod. Tá:

• Snáithíní plandaí, go háirithe galactomannan: Is rialtóirí idirthurais intestinal iad na snáithíní sa réim bia.

Is féidir le bianna ard i snáithín cosúil le carob cabhrú le gearáin gastrointestinal agus constipation a chosc.

I gcás buinneach ainsealach, is féidir leat iad a ithe ní hamháin chun tú féin a athhiodráitiú, ach chun an córas díleá a athchothromú, agus an córas díleá a athbhunú.

Cosnaíonn Carob, a bhuíochas dá snáithíní, tú freisin ó thinnis a bhaineann leis an colon. Bhain daoine Berber úsáid as carob chun neamhoird díleácha a chóireáil.

Próiseáladh pods carob freisin agus meascadh iad le mil nó min-choirce chun buinneach a chóireáil san Éigipt ársa.

• Próitéin: Is ionann próitéiní agus 20% de mhais an chomhlachta. Tá siad i ngach fíocháin an chomhlachta; cibé acu an ghruaig, na tairní, an córas díleá, an inchinn ...

Is cuid d’fheidhmiú fíocháin iad próitéiní. Is próitéin é collagen, mar shampla, a bhfuil ról aige i leaisteachas an chraiceann.

Cuidíonn próitéiní freisin le fuil a iompar. Tá próitéiní úsáideach le haghaidh téachtadh fola. Feidhmíonn siad freisin mar hormóin, einsímí sa chorp.

Tá siad tábhachtach maidir le hiompar agus stóráil lipidí le haghaidh fuinnimh. Tá próitéiní riachtanach don chomhlacht.

• Riandúile ar nós cailciam, iarann, fosfar, maignéisiam, shilice. Tá riandúile i gcainníochtaí beaga i gcodanna éagsúla de do chorp.

Tá ról difriúil acu i dtéarmaí áilleacht, fuinnimh, comhdhéanamh fíocháin, comhdhéanamh fola, imoibrithe einsímeacha.

• Tannins: Tá roinnt airíonna ag tainniní i do chorp. Tá airíonna astringent, antiviral, frithmhiocróbach, frith-athlastacha acu.

Tá gníomhaíocht chosanta acu ar na heilimintí soithíoch. Iompraíonn siad freisin mar frithocsaídeoirí, frith-buinneach nó coscairí ar an gcóras einsímeach.

• Stáirsí: Is foinse fuinnimh sa chorp iad stáirsí. Feidhmíonn siad mar bhreosla, agus dá bhrí sin an-tábhachtach do ghníomhaíochtaí spóirt.
• Siúcra: Ligeann siad don chorp fuinneamh a dhéanamh as glúcóis.

Na buntáistí a bhaineann le carob

guma bean locust do meáchain caillteanas

Tar éis pods an chrainn carob a bhaint, brúitear iad. Baintear na síolta as an laíon. Saorfar na síolta seo óna gcraicne trí chóireáil aigéadach.  

Roinnfear iad ansin agus ansin cóireáilfear iad sula mbrúfar iad chun púdar guma pónaire locust a fháil. Is guma glasraí é guma bean locust (2). Meastar go bhfuil guma bean locust éifeachtach i meáchain caillteanas.

Go deimhin nuair a itheann tú carob, spreagfaidh na snáithíní atá ann, meitibileacht lipid a mhéadú. Dá bhrí sin bainfear úsáid as na lipidí níos mó le haghaidh fuinnimh, rud a chuireann a n-ocsaídiú chun cinn. Tá tionchar ag Carob ar mheáchan agus ar fhuinneamh.

Seachas a chuid buntáistí a bhaineann le meáchan, úsáidtear guma pónaire locust i dteicneolaíocht bia mar thiúsóir. Ceadaíonn a blas beagán tur an bia a mhilsiú.

Úsáidtear é freisin in ionadaigh cáise mar lygomme.

Chun do chorda gutha a chosaint

Tar éis roinnt seisiún oiliúna nó ag déanamh ceolchoirmeacha, léirithe ceoil, tá do ghuth beagnach briste.

Is féidir le losainní agus táirgí sintéiseithe eile cabhrú leat do chorda gutha a choinneáil. Ach tá an carob níos fearr fós. Nádúrtha, glasraí 100%, go háirithe do veigeatóirí, tá carob in úsáid le fada chun na guthanna a mhaolú.

Sa Bhreatain sa 19ú haois, cheannaigh ceoltóirí pónairí locust chun a gcuid cordaí gutha a chothabháil roimh agus tar éis ceolchoirmeacha.

I gcoinne aife gastroesophageal

Úsáidtear guma pónaire locust chun galair aife gastroesophageal a chomhrac i leanaí. Tá staidéir éagsúla déanta ar leanaí a d’fhulaing ó ghalar aife gastroesophageal.

Tar éis cúpla seachtain de chóireáil, tháinig feabhas mór ar staid na leanaí.

Úsáidtear Carob freisin i plúir naíonán mar ionad cruithneachta mar go bhfuil níos mó cothaithigh ag 100% carob íon ná cruithneacht.

A bhuíochas leis an ngníomh na tannins agus galactomannan snáithín glasraí, cuidíonn guma Bean locust leat à troid i gcoinne aife gastroesophageal.

Ina theannta sin, tá gníomh dearfach aige maidir le neamhoird díleácha. Má tá buinneach agus urlacan ag an leanbh, bain úsáid as guma pónaire locust chun é a chóireáil.

Sa tionscal cógaisíochta, úsáidtear carob i monarú drugaí frith-buinneach.

I gcás casacht sailleacha nó tirim, is bia riachtanach é carob chun na hábhair imní sláinte beaga seo a chóireáil.

Airíonna hypoglycemic

Níos fearr ná seacláid, tá go leor airíonna ag carob chun do shláinte a chosaint. Cuidíonn guma pónaire locust le leibhéil siúcra fola a laghdú agus mar sin é a chobhsú.

Tá Carob an-saibhir i snáithín. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil snáithín éifeachtach chun leibhéil lipid sa chorp a ísliú. Tá siad riachtanach go háirithe maidir le leibhéil glúcóis a normalú (3).

Ag cur san áireamh roinnt cur isteach a d'fhéadfadh a bheith ag carob i gcóireálacha diaibéiteas, tá sé tábhachtach labhairt le do dhochtúir sula n-ídíonn tú ar feadh tréimhsí fada ama agus i gcainníochtaí móra.

Réamhchúraimí

Is cosúil go bhfuil tomhaltas carobáin gan fo-iarsmaí. Níor tuairiscíodh aon chás nimhithe le carob. Mar sin féin, is gá barraíocht tomhaltais a sheachaint ionas nach mbeidh tú ar meisce.

Toisc gur rialtóir idirthurais stéigeach é, is féidir leis an ró-ídiú cur isteach ar chothromaíocht do chórais díleá.

Na foirmeacha éagsúla carob

Úsáidtear síolta carob sa tionscal bia. Déantar iad a mheilt i bpúdar agus úsáidtear iad mar ionadach cócó nó mar bhreiseán le púdar cócó. Tá airíonna gelling agus cobhsaithe acu.

Bhain tionscal bia Mheiriceá úsáid as carob mar ionadach ar phúdar cócó sna 1980í. Ag an am sin, bhí cócó an-chostasach agus deacair a fháil chun críocha tionsclaíocha.

• Déantar púdar carob as an laíon atá sa phónaire carob. Is ionad nádúrtha é púdar Carob do phúdar cócó. Ideal do leanaí.

Tá níos mó snáithín agus cailciam ann. Tá sé sláintiúil, nádúrtha, gan caiféin nó theobromine. Tá púdar carob sábháilte agus is féidir é a ithe ag am ar bith cosúil le seacláid.

Úsáidtear púdar carob i milseogra mar ionadach do pheictin, geilitín. Úsáidtear é freisin mar chobhsaitheoir le haghaidh uachtar reoite.

Úsáidtear é freisin i gcomhdhéanamh fianáin, deochanna agus go háirithe i seacláid.

Sa bhiteicneolaíocht, úsáidtear an púdar mar mheán cultúir le haghaidh baictéir.

Agus tú ag úsáid púdar carob i do oidis, laghdaigh an méid siúcra a d'úsáid tú faoin gceathrú cuid toisc go bhfuil an púdar carob milis.

Mar sin féin, beidh ort blas do mhilseogra agus a leithéid a fheabhsú le comhábhair blas láidir.

Ní mholaim carob le haghaidh mousses a ullmhú toisc go leachtaíonn sé níos tapúla. Ina theannta sin, murab ionann agus seacláid, ní thuaslagann púdar carob i lipidí chomh héasca.

Bain úsáid as cumascóir nó leá ar dtús an púdar carob in uisce lukewarm roimh é a úsáid i do oidis.

Le haghaidh oidis i bhfoirmeacha míochaine, is é an dáileog forordaithe do dhuine fásta ná 30g in aghaidh an lae. Chun púdar carob a ithe go héasca, ní mór duit é a thuaslagadh i ndeoch te, b'fhearr bainne, caife, tae nó uisce te.

An dáileog de púdar carob à Is é an naíonán a ithe 1,5 g in aghaidh an chileagraim in aghaidh an lae. Ciallaíonn sé seo go dtabharfaidh tú 4,5 g de phúdar carob dó in aghaidh an lae do naíonán 3 kg.

• Carob i bpíosaí: Díoltar Carob i bpíosaí freisin. Is féidir leat do ghuma pónaire locust féin a dhéanamh ó phónairí lócais shmutánacha.
• guma Bean locust: tá sé déanta as na síolta de Bean carob i bhfoirm púdair. Úsáidtear é go príomha in ullmhú uachtair reoite agus uachtair, feoil fuar, gránaigh naíonán, anraithí, anlainn, táirgí déiríochta i gcoitinne.

Is é an ról atá aige ná na hullmhúcháin ina ndéanann sé idirghabháil a thiúsú, a chobhsú. Déanann sé uachtar reoite agus uachtair níos uachtaraí.

I do chuid oidis, measc an guma pónaire locust tirim leis na comhábhair eile sula dtuaslagtar é. Seo chun a corprú a éascú.

Chun slaodacht an ghuma a fháil, tabhair an tuaslagán carob chun boil ar feadh 1 nóiméad. Fág fuarú chun cuma slaodach a fháil.

I uachtar reoite, cuir 4g / lítear

I gciorruithe fuar, feoil, iasc, cuir 5-10 g / kg

I do anraithí, anlainn, brioscaí ... cuir 2-3g / lítear

I do bhróga, táirgí déiríochta beagmhéathrais, milseoga gelled, úsáid 5-10 g de guma Bean locust / lítear

• Ola carob orgánach: tá carob agat i bhfoirm ola riachtanach
• Tá capsúil Carob le glacadh dhá uair sa lá. Tá capsule amháin thart ar 2Mg.

Ith iad ar maidin ag am an bhricfeasta le go mbeidh an carob níos éifeachtaí. Do dhaoine ar aiste bia slimming.

Is féidir le Carob a bheith ina shochtadh appetite duit. Sa chás seo ithe 3-4 capsúil in aghaidh an lae, 1 uair an chloig roimh bricfeasta.

Síoróip Carob: faightear síoróip carob ó na síolta a rósta agus a phróiseáiltear ansin. Úsáidtear na síolta freisin mar ionadach caife i milseogra (4).  

Recipes

Carob donn

Beidh gá agat le:

• 1/2 cupán plúir
• 6 spúnóg bhoird de phúdar carob
• ¼ taespúnógé
• ½ cupán siúcra nó 1 cupán siúcra ag brath ar do bhlas
• ½ cupán im neamhshaillteé
• 1 teaspoon sliocht vanilla
• uibheacha 2
• ½ cupán pecans

Ullmhúchán

Clár do oigheann go 180 céim.

I mbabhla, le chéile an plúr, siúcra, caife, púdar carob, salann. Measc na comhábhair seo go léir go maith.

I mbabhla eile, le chéile an siúcra agus im. Whisk iad go dtí go bhfuil cuma an-frothy orthu. Cuir na huibheacha agus an fanaile leis. Buail arís go dtí ionchorprú foirfe.

Ansin cuir na comhábhair eile (plúr, siúcra, salann ...). Buille go dtí go bhfuil na comhábhair ionchorprú isteach san uachtar.

Leáigh beagán im le scaipeadh i bun do mhúnla.

Doirt an taos mar thoradh air agus cuir an múnla san oigheann.

Le haghaidh múnlaí miotail, cuir an oigheann ar 180 le haghaidh 25 nóiméad

Maidir le diúilicíní uachtar reoite, bheadh ​​35 nóiméad foirfe.

Ag deireadh an ama cócaireachta, bain úsáid as forc chun a sheiceáil cé chomh maith is atá an donnóg.

Lig fionnuar ar feadh 15 nóiméad roimh roinnt.

Is breá le do pháistí an brownie blasta agus ceanúil seo.

Carob bainne

Beidh gá agat le:

• 1 cupán bainne
• 1 spúnóg bhoird de carob
• 1 teaspoon mil
• 1 teaspoon vanilla

Ullmhúchán

I acra cócaireachta, le chéile an bainne agus an púdar carob.

Measc go maith le haghaidh ionchorprú foirfe, ansin ísligh an bainne ón teas.

Lig fionnuar agus cuir an vanilla agus mil

Luach cothaitheach

Tá an deoch te seo foirfe sa tráthnóna, sa gheimhreadh. Maolóidh sé do casacht, scornach tinn agus do ghuth briste. Tá sé go maith freisin i gcoinne fevers.

Cothaíonn bainne codlata. Bainteach le carob, tugann sé codladh ardchaighdeáin duit, codladh suaimhneach.

Tá mil lán le vitimíní agus mianraí. Bogann sé an guth freisin agus mar sin oibríonn sé ar mhaithe le sláinte do chorda gutha díreach cosúil le carob.

sceallóga carob

Beidh gá agat le:

• 1 cupán ola cnó cócó
• 1 cupán carob
• 2-3 spúnóg bhoird siúcra
• 2 taespúnóg fanaile (4)

Ullmhúchán

Teas do ola cnó cócó thar teas íseal

Ísligh an teas agus cuir do phúdar carob

Cuir an siúcra agus an fanaile leis agus measc go maith

Ansin doirt an meascán isteach i mias fionnuar

Nuair a bheidh an meascán soladach, tóg amach as an gcuisneoir é agus gearr ina phíosaí é.

Is féidir na sceallóga seo a úsáid i do chuid cácaí éagsúla, uachtair oighir….

Conclúid

Díoltar Carob i bhfoirmeacha éagsúla. I síoróip, púdar, guma, gheobhaidh tú ar na suíomhanna nó sa trádáil an fhoirm is fearr a oireann duit.

Tá na torthaí milis-bhlas seo le tástáil i do chistin, cibé acu i do mhilseoga, do thaosráin, do dheochanna, do uachtar reoite agus eile.

Úsáidtear an t-ionad seacláide seo go forleathan freisin i plúir naíonán. Tá sé de chumhacht aige neamhoird díleácha leanaí a mhaolú.

Ná déan dearmad ár n-alt a roinnt más maith leat é.