Cumann Fáilteachais agus Turasóireachta Soria Eagraíonn (ASOHTUR) imeacht tagartha gastronómach na chéad laethanta seo den Fhómhar.
Seachtain na Tapa Mycological, a bheidh ar siúl i gcathair Castilian i Soria, ón 23 Deireadh Fómhair go dtí an 2 Samhain le rannpháirtíocht caoga bunaíocht fáilteachais.
Ar 16 Meán Fómhair, rinne an “Ceardlann déanta Tapas” faoi stiúir an chócaire ó Soria Juan Carlos Benito, a d’fhreastail go cinnte mar fhoinse inspioráide do go leor de tháirgeoirí na laethanta seo, atá in éineacht leis an gceann ar an 19ú de “Beacáin a chuardach agus a aithint”, Tá breisluach acu le bailiú agus sainaithint na gcineálacha éagsúla beacán agus fungas dúchasach i gCúige Soria.
Ag deireadh na laethanta, tosóidh an triúr iomaitheoir deiridh a éiríonn leo seasamh amach ón gcuid eile, a bhuí le vótaí an phobail atá ag freastal ar na hionaid rannpháirteacha, ag Laethanta na Seaimpíní sa tríú seachtain de Shamhain.
Taispeánfaidh siad ansin a gcuid buntáistí a thug orthu seasamh amach i ngach ceann de na catagóirí de chomórtas Sheachtain na Tapa Mycological:
- An Lid Mycological is Fearr
- An Lid Mycological Meánmhara is Fearr
- An tSeirbhís Beáir is Fearr
Ceanglaíonn táblaí Sorianas leis an Mycological Fast Good
Ag praghsanna laghdaithe ullmhóidí cócaireachta Sheachtain na Tapa Mycological, tagann cruthaitheacht agus seiftiúlacht le chéile chun greimíní blasta a chruthú ar € 1,80 amháin.
Ní fhágfaidh na huigeachtaí agus na teaglamaí blas aon duine neamhshuimiúil, mar gheall ar an dúshlán nua mearbhia seo, na príomhchócaire Soria, tugann siad tograí blasta mar an Mico Hot-Dog al Sarmiento le Chanterelle Mustard agus Níscalos Ketchup, an Mc Boletus, an Yakitori le blas Soria, an ispíní Mycological, An fhoraois ar do pharabal nó an micrea-bharra fuinnimh, i measc daoine eile go dtí go gcríochnóidh an caoga tapas iontasach.
Bhí ithe i gcónaí ag an mbeár ina dhúshlán, agus leis an aithris seo ar bia gasta, sa stíl Soria is íon, Tá sé i gceist gach cineál tomhaltóra a thabhairt níos gaire do na bunaíochtaí fáilteachais atá rannpháirteach sa Seachtain Tapa Mycological agus ag an am céanna aschur agus ábhar a thabhairt do tháirge a mbeidh mionléiriú mall de dhíth air ach sna 8 lá ceiliúrtha, ach seirbhís thapa don chliant.
Ní bheidh na clasaicí ar iarraidh Amanitas Cesarean, Trumpa Dubh, nó Beacáin Thistle, atá in éineacht leis an groves chanterelle agus uigeachtaí blasta boletus edulis, ardóidh siad an diamant dubh na gastranómachais reatha, a bhfuil a nóiméad ceiliúrtha agus péireála ar leith aige freisin, cosúil leis an gceann a tionóladh anuraidh i dtailte seo Alcarria in onóir an Truffle Dubh
Cuirtear Gníomhaíochtaí na Seachtaine i gcrích le himeachtaí agus forbairtí éagsúla ar nós an Margadh Séasúrach Muisiriún agus Muisiriún, Mercasetas, siúlóidí múnlaitheacha cosán seteras agus comhdhálacha na friochta, chun iad a oiliúint i réimse na gastranómachais traidisiúnta, agus go háirithe na réamhchúraimí tráth an fhómhair.