réamhrá
Faightear olaí glasraí scagtha ó shíolta plandaí éagsúla. Tá saillte síolta il-neamhsháithithe, rud a chiallaíonn go bhfuil siad leachtach ag teocht an tseomra.
Tá go leor cineálacha olaí glasraí scagtha ann, lena n-áirítear canola nó ola canola, ola pónaire soighe, ola arbhar, ola lus na gréine, ola bréige, agus ola peanut.
Tagraíonn an téarma comhchoiteann "ola glasraí" do raon leathan olaí a fhaightear ó phailme, arbhar, pónairí soighe nó lus na gréine.
próiseas eastóscadh ola glasraí
Níl an próiseas chun ola glasraí a bhaint as síolta don squeamish. Féach ar na céimeanna den phróiseas agus cinntigh duit féin an é seo an táirge ar mhaith leat a ithe.
Mar sin, bailítear síolta ar dtús, cosúil le pónairí soighe, ráibe, cadás, síolta lus na gréine. Den chuid is mó, tagann na síolta seo ó phlandaí a ndearnadh innealtóireacht ghéiniteach orthu chun a bheith frithsheasmhach don mhéid ollmhór lotnaidicídí a úsáidtear sna páirceanna.
Déantar síolta a ghlanadh de chromáin, salachar agus deannaigh, agus ansin brúite.
Déantar na síolta brúite a théamh go teocht 110-180 céim i ndabhach gaile chun an próiseas eastósctha ola a thosú.
Ansin, cuirtear na síolta i bpreas ilchéime, ina ndéantar ola a bhrú amach as an laíon ag baint úsáide as teocht ard agus cuimilte.
Heacsán
Ansin cuirtear an laíon síolta agus an ola i gcoimeádán le tuaslagóir heacsán agus déantar é a chóireáil ar folctha gaile chun ola bhreise a bhrú amach.
Faightear hexane trí amhola a phróiseáil. Is ainéistéiseach éadrom é. Is é an toradh a bhíonn ar ionanálú ardtiúchan heacsán ná euphoria éadrom agus comharthaí cosúil le codlatacht, tinneas cinn agus masmas ina dhiaidh sin. Tá tocsaineacht ainsealach heacsán le feiceáil i ndaoine a úsáideann heacsán ar mhaithe le caitheamh aimsire, chomh maith le hoibrithe monarchan bróg, athchóiritheoirí troscáin, agus oibrithe gluaisteán a úsáideann heacsán mar ghreamaitheach. I measc na hairíonna tosaigh de nimhiú tá tinnitus, cramps sna lámha agus na cosa, agus laige matáin ginearálta ina dhiaidh sin. I gcásanna tromchúiseacha, tarlaíonn atrophy muscle, chomh maith le caillteanas comhordaithe agus lagú amhairc. In 2001, rith Gníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil na SA rialachán chun astuithe heacsán a rialú mar gheall ar a airíonna carcanaigineacha féideartha agus damáiste don chomhshaol.
tuilleadh próiseála
Ansin reáchtáiltear an meascán síolta agus ola trí lártheifneoir agus cuirtear fosfáit leis chun tús a chur leis an bpróiseas chun an ola agus an císte a scaradh.
Tar éis eastóscadh tuaslagóir, déantar an t-amhola a scaradh agus déantar an tuaslagóir a ghalú agus a aisghabháil. Déantar Makukha a phróiseáil chun seachtháirgí a fháil amhail beatha ainmhithe.
Déantar tuilleadh próiseála ansin ar an amhola glasraí, lena n-áirítear díchumadh, alcaileacht agus tuaradh.
Degumming uisce. Le linn an phróisis seo, cuirtear uisce leis an ola. Nuair a bhíonn an t-imoibriú críochnaithe, is féidir na fosfatídí hidriúla a dheighilt trí scinceáil (sciúscadh) nó trí lártheifneoir. Le linn an phróisis, baintear an chuid is mó de na fosfatídí intuaslagtha in uisce agus fiú cuid bheag de na fosfatídí dothuaslagtha in uisce. Is féidir na roisíní a bhaintear a phróiseáil ina lecithin le haghaidh táirgeadh bia nó chun críocha teicniúla.
Bácáil. Mar thoradh ar aon aigéid shailleacha, fosfailipidí, líocha agus céir san ola a bhaintear tá ocsaídiú saille agus dathanna agus blasanna neamh-inmhianaithe sna táirgí deiridh. Baintear na neamhíonachtaí seo tríd an ola a chóireáil le sóid loiscneach nó fuinseog sóid. Socraíonn neamhíonachtaí ag an mbun agus baintear iad. Tá dath olaí scagtha níos éadroime, níos lú slaodach agus níos mó seans maith go ocsaídiú.
Tuaradh. Is é cuspóir an tuaradh aon ábhair daite a bhaint as an ola. Déileáiltear leis an ola téite le gníomhairí tuaradh éagsúla cosúil le gualaigh níos iomláine, gníomhachtaithe agus cré gníomhachtaithe. Déantar go leor neamhíonachtaí, lena n-áirítear clóraifill agus carotenoidí, a neodrú leis an bpróiseas seo agus baintear iad le scagairí. Mar sin féin, méadaíonn tuaradh ocsaídiú saille mar a bhaintear roinnt frithocsaídeoirí nádúrtha agus cothaithigh chomh maith leis na neamhíonachtaí.