Clár ábhair
Na rudaí nach eol dúinn a bhaineann le bia i scoileanna, ospidéil agus áiteanna cónaithe
Sa lá atá inniu tá a fhios ag gach duine, ar a laghad i dtíortha mar an Spáinn, an tábhacht a bhaineann le aiste bia sláintiúil a leanúint.
Tá rochtain againn ar mhéid neamh-mheasta faisnéise maidir leis seo, ní stopann dochtúirí béim a chur air, tarlaíonn an rud céanna nuair a dhéanaimid rochtain ar irisí nó ar ailt sláinte agus fiú tá lucht tionchair bia tar éis tosú ag teacht ar na milliúin daoine trí na líonraí sóisialta.
Mar sin féin, is iad seo na sonraí atá ag déanamh imní do dhaonra na Spáinne, maidir le murtall agus róthrom:
- Daonra aosach (25 go 60 bliain) – Maidir leis an gcuid eile de na tíortha Eorpacha, tá an Spáinn i suíomh idirmheánach
- Leitheadúlacht murtall: 14,5%
- Róthrom: 38,5%
- Daonra leanaí agus óige (2 go 24 bliain) – Maidir leis an gcuid eile de na tíortha Eorpacha, cuireann an Spáinn ceann de na figiúirí is mó imní i láthair
- Leitheadúlacht murtall: 13,9%
- Róthrom: 12,4%
Agus tarlaíonn an rud céanna le figiúirí eile, mar an riosca míchothaithe i ndaoine scothaosta ag tús iontrála san ospidéal, nó na sonraí a léiríonn cur amú bia.
Anois, ag cur san áireamh an méid mór faisnéise atá ar fáil, Cén fáth nach bhfuil an oiread sin daoine in ann ithe go sláintiúil? oCén fáth go bhfuil an otracht ag dul chun cinn i gcónaí?
Míníonn roinnt gairmithe an chúis dhúbailte a tharlaíonn sé seo: ar thaobh amháin, na hiarmhairtí (diúltacha) a ghineann comhábhair ár mbia inár n-inchinn. Agus ar an dara, an córas luach saothair tapa a cruthaíodh trí droch-nósanna, deacair a dhíbirt.
Agus, i bhfianaise na peirspictíochta seo, tá roinnt rudaí anaithnide a bhaineann le bia i scoileanna, ospidéil agus cónaithe, nach bhfuil, mar atá feicthe againn, díolmhaithe ón bhfadhb seo (ar a mhalairt). Déanaimid athbhreithniú orthu, thíos:
1. Bia sna scoileanna
De réir an diaitéiteach-cothaitheach Laura Rojas, ba chóir go gcuirfeadh biachlár na scoile timpeall 35% den fhuinneamh iomlán laethúil ar fáil. Chun seo a dhéanamh, tugann sé an treoirlíne seo a leanas: “Roghchlár éagsúil, níos lú éisc agus i ndáiríre’, níos lú feola próiseáilte, pischineálaigh i gcónaí, sea leis an nua agus bianna iomlána a chur chun cinn, agus slán a fhágáil le bianna friochta.” Cuimhnigh orainn go n-itheann ceathrar as gach deichniúr leanaí idir 3 agus 6 bliana d’aois ar scoil.
2. Aiste bia do dhaoine scothaosta agus baol míchothaithe
Is é an dara hábhar imní ná an baol míchothaithe i ndaoine scothaosta. Léiríonn staidéir éagsúla go bhfuil ceathrar as gach deichniúr i mbaol míchothaithe ag tús iontrála san ospidéal.
Agus cuireann sé seo, go loighciúil, isteach go diúltach ar an othar, ag cruthú éabhlóid níos measa ar a gcuid créachta nó deacrachtaí níos mó, i measc daoine eile.
3. An fhadhb aistí bia ginearálaithe
Is é an tríú ceist a bhaineann le bia, sa chás seo freisin in ospidéil, ná an easpa pearsanaithe in aistí bia na n-othar. Mar a léiríonn an Dr Fernández agus Suarez, tá na biachláir faoi mhaoirseacht speisialtóirí cothaithe, agus tá siad cothaitheach agus cothrom. Mar sin féin, níl aon phearsanú ann maidir le cách agus creideamh na n-othar.
As an iliomad fadhbanna a d’fhéadfaimis anailís a dhéanamh orthu, tugaimid aird chun críche ar an gceann a d’aibhsigh an tArd-Rúnaí Codinucat, a chuir in iúl conas atá athbhreithniú críochnúil tuillte ag an tseirbhís a chuirtear ar fáil do dhaoine scothaosta i dtithe altranais, agus é amhrasach faoin bhfadhb. blastáin agus blastáin a úsáid a úsáidtear chun whet an goile na ndaoine inappetent.
Mar a deir sé, “Sula dtiocfaidh an blastán agus an blaistithe, sílim go mbeadh sé riachtanach athbhreithniú maith a dhéanamh ar a bhfuil á thairiscint dóibh.”
Ina theannta sin, tá ceisteanna cosúil le tábhacht na gcothaitheoirí i gcuideachtaí, an gá atá le bialanna a athchruthú agus a oiriúnú, nó an comhrac in aghaidh na dramhaíola bia, a phléamar cúpla mí ó shin ar ár mblag, oscailte le haghaidh díospóireachta.
Ar aon nós, níl aon amhras faoin iliomad rudaí anaithnide a chothaíonn bia, go háirithe tar éis Covid-19.