Clár ábhair
Sa gheimhreadh fada fuar, tá sé thar a bheith taitneamhach aisling a dhéanamh ar thurais fhada. Fiú mura dtitfidh an deis dul go tíortha teo go luath, is féidir leat i gcónaí píosa de bhlas náisiúnta a thabhairt chuig roghchlár an teaghlaigh. Agus is fearr é seo a dhéanamh le táirgí den bhranda "Náisiúnta".
Móitífeanna na hIodáile
Tá Risotto ar cheann de na sainmharcanna atá ag ealaín na hIodáile. Cruthaítear Rice “Giant” “Náisiúnta” go sonrach don mhias seo. Úsáidtear an éagsúlacht mhór ríse seo go traidisiúnta le haghaidh paella. Glacann Rice “Giant“ ”Náisiúnta” blasanna comhábhair eile agus bíonn blas uachtar air. Fry an oinniún mionghearrtha in ola go dtí go mbeidh sé trédhearcach. Doirt 300 g de ríse nite dó agus, ag corraigh i gcónaí, Fry ar feadh 2 nóiméad. I roinnt céimeanna, doirt lítear brat glasraí, ag cur leis mar go n-ionsóidh an rís é. I bpanna friochadh ar leithligh, pasann muid clóibh gairleoige in ola olóige le 400 g de bheacáin porcini, gearrtha i bplátaí. Chuir muid iad sa rís réamhdhéanta, séasúr le salann agus spíosraí chun blas a chur orthu. Sprinkle an risotto le Parmesan grátáilte agus basil úr agus fónamh.
Fiesta sa Spáinnis
Tá an Spáinn bródúil as paella i gceart i réimse athruithe. Go traidisiúnta, úsáideann Spáinnigh, cosúil le hIodálaigh, cineálacha ríse meánach-ghráin, mar shampla “Aidriadach” “Náisiúnta”. Súnn an rís seo atá i mbun cócaireachta na blasanna agus na scáileanna blas is fearr in aon chomhábhair. Fry an oinniún mionghearrtha agus 2 clóibh gairleoige i bpanna friochadh mór le bun tiubh in ola olóige. Doirt 350 g de mhanglaim farraige dóibh, agus nuair a ligeann sé an sú dó, cuir 300 g de phíosaí filléid pollock leis. Tar éis 10 nóiméad, cuir 3 trátaí i slisní agus stiallacha piobar buí milis. Leagann muid 400 g de ríse, doirt 400 ml de bhrat glasraí le 50 ml d’fhíon bán, clúdaigh le clúdach é agus suanbhruith go dtí go galúonn an leacht go hiomlán. Leathnaíomar an bia mara agus an pollóg chuig an rís. Maidir le connoisseurs de bhia mara, beidh paella fíorálainn mar bhronntanas dáiríre.
Cuimhneachán ón Liobáin
Déantar sailéad tabouleh na Liobáine a ithe anois le pléisiúr ar fud an domhain. Ullmhóimid é ó bulgur “National”. Cruithneacht brúite agus steamed de mhéid mór é Bulgur. Bulgur ”Náisiúnta» ní gá nigh agus sáithithe sula ndéantar é a chócaráil. Boil 100 g de bulgur go dtí go tairisceana in uisce saillte agus é a chaitheamh i colander. Gearr i gceathrú 8-10 trátaí silíní, 1 cúcamar beag. Déan cleití oinniún glas 5-7 a chopáil go mín, 0.5 bun peirsil agus dornán basil. Measc na luibheanna leis an oinniún i mbabhla, salann chun blas a chur air, an sú aoil agus 2 tbsp a dhoirteadh. l. ola olóige, knead go héadrom le masher. Fág an meascán ar feadh 10 nóiméad, ionas go mbeidh na comhpháirteanna sáithithe le blasanna a chéile. Anois scaipimid an bulgur réamhdhéanta, trátaí silíní, cucumbers agus cóiriú glas ar mhias mór. Is féidir leat an sailéad seo a sheirbheáil mar mhias taobh don fheoil nó taitneamh a bhaint as a blas díreach mar sin.
Paisin na hAfraice
Is gránach cruithneachta blasta é Couscous atá dúchasach don Afraic Thuaidh. Mar mhias taobh, is féidir é a sheirbheáil fuar nó te, cuirtear le sailéid é freisin nó úsáidtear é in áit blúiríní aráin chun screamh brioscach a fháil! Is é ceann de na teaglamaí cócaireachta is rathúla ná couscous le sicín Mharacó. Gaile 350 g de “Náisiúnta” cúscánach i 600 ml d’uisce fiuchta le 1 tbsp. l. ola glasraí ar feadh 15 nóiméad. Soak 5 spúnóg bhoird rísíní i 30 ml d’fhínéagar fíona. Déan 2 phiobair mhilse a bhácáil go hiomlán san oigheann, bain an craiceann agus gearr an fheoil i stiallacha. Tar éis 3 trátaí a scaldáil le huisce fiuchta, bainimid an craiceann díobh freisin agus chopamar an laíon. Measc na glasraí leis na rísíní, doirt 3 spúnóg bhoird d’ola olóige agus cuir sa chuisneoir iad ar feadh leathuaire. Ag an am seo, Fry 400 g de filléad sicín i gciúbanna le oinniúin go dtí go donn órga. Tá sé fós ann chun na comhpháirteanna go léir a chomhcheangal agus sprinkle le luibheanna úra. Cuirfidh a leithéid de mhias sultry dathanna samhraidh le roghchlár an gheimhridh.
Grian na hÚisbéiceastáine
Tá clú ar ealaín Úisbéicis as a anraithí ildaite, mar shampla mashkhurda. Beidh sé bunaithe ar braichlis agus rís “For pilaf“ ”National”. Is barr pischineálaigh tóir é an braichlis i dtíortha na hÁise, ar a dtugtar “pónairí mug” freisin. Déantar an pischineálaigh a chócaráil ar feadh thart ar 30 nóiméad gan maos fada. Tá blas mash cosúil le pónairí le blas cothaitheach. Úsáidtear é chun anraithí, miasa taobh a ullmhú le haghaidh miasa feola agus éisc. Tá pónairí an-chothaitheach agus sáite go maith ag an gcorp, agus meastar gur ionadach den scoth iad d’fheoil. Soak 100 g de mash in uisce ar feadh 15 nóiméad. Gearr píosaí móra 400 g de mhairteoil agus Fry i sáspan le bun tiubh go dtí go donn órga. Cuir na cairéid mionghearrtha, an oinniún agus an piobar milis leis. Tar éis na glasraí a chócaráil le feoil ar feadh 5 nóiméad, cuir 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí le pinch coriander, piobar dearg agus paprika. Doirt 2 lítear de bhrat feola isteach agus cócaráil an anraith ar feadh 20 nóiméad thar mheán teasa, clúdaithe le clúdach. Ansin, ar a seal, doirt 2 phráta le ciúbanna, braichlis ata agus 3 tbsp. l. rís. Tá sé fós ann chun an anraith a thabhairt chun ullmhachta ar theas íseal. Freastal i mbabhlaí, maisithe le coriander mionghearrtha agus gairleog.
Stuif oirthearach
Coitianta sa Mheánoirthear, tá cáil bainte amach ag hummus ar fud an domhain le fada. Ligfidh chickpeas Tuircis “Náisiúnta” duit taitneamh iomlán a bhaint as nuances an tsneaice seo. Soak 300 g de chickpeas in uisce thar oíche agus cócaráil go dtí go tairisceana. Puree na piseanna i cumascóir agus doirt isteach brat beag, ag athrú an dlúis. I bpanna friochadh tirim, síolta sesame donn 3 tbsp le cumin 0.5 tsp agus coriander 0.5 tsp. Meilt gach rud i grinder caife, cuir pinch de phiobar dearg agus cumin, 1-2 spúnóg bhoird d’ola glasraí, knead an gruel. Comhcheangail greamaigh sesame, puree chickpea agus 2-3 clóibh gairleog a rith tríd an bpreas. I gcodanna, tugaimid isteach an sú leath líomóide, ag blaiseadh an hummus. Is féidir leat é a sheirbheáil le croutons, tortillas cáis, glasraí agus cibé rud is mian leat.
Tugann turais gastranómacha raon iomlán blasanna agus aromas dodhearmadta. Tá sé an-taitneamhach iad a dhéanamh sa chuideachta leis an trádmharc “Náisiúnta”. Tar éis an tsaoil, ina Arsenal tá go leor táirgí as a bhfuil sé éasca miasa a ullmhú le blas náisiúnta uathúil.