Clár ábhair
Tionólfar ócáid ollmhór gastronómach ó gach cearn den domhan chun ceiliúradh a dhéanamh agus onóir a thabhairt do cheann de na daoine is fearr a léiríonn gastranómachas agus ealaín idirnáisiúnta, Ealaín na Fraince.
Beidh sé ar an Déardaoin, 19 Márta nuair a bheidh an Fhrainc ar na plátaí go léir.
Freastalófar ar níos mó ná 1200 dinnéar i ngach cearn den phláinéid trí bhialanna na bpríomhchócaire agus cócairí is mó le rá i ngach áit.
Is é an An cócaire Alain Ducasse y Laurent Fabius (Aire Gnóthaí Eachtracha agus Forbartha Idirnáisiúnta na tíre Gall).
Is léir gurb é a mhisean cultúr cócaireachta na Fraince, a shaintréithe agus a tréithe uathúla a scaipeadh.
Blas na Fraince o An Fhrainc Mhaith, Is ócáid an-uathúil í, agus tagann a fhorbairt ó na gradaim a fuair UNESCO ealaín na tíre comharsanachta in 2010 ag dearbhú a blasanna mar Oidhreacht Dhomhanda.
Blasanna na Fraince, an t-aistriúchán go Spáinnis ar a mana Blas na Fraince. Agus leis seo rachaimid isteach i Cruinne comhréire ina bhfuil nuálaíocht cócaireachta mar thagarmharc le blianta sa domhan gastronómach.
Bhí an teaglaim comhábhair agus blasanna mar ambasadóir eisceachtúil do chócairí idirnáisiúnta leanúint ar aghaidh ag gealltóireacht ar na fréamhacha seo mar bhunús leis an ealaín sínithe.
Sa seisiún tráthnóna den ócáid gastronómach, déanfar mionléirithe cócaireachta roghchlár “stíl na Fraince“Ba chóir go mbeadh na nithe seo a leanas san áireamh:
- Tosaitheoir fuar.
- Tosaitheoir te.
- Pláta éisc nó bia mara.
- Pláta Éan nó Feola.
- Milseog seacláide.
- Cáis Francach.
Gach seo in éineacht le fíon agus don deireadh, gloine díleá, go nádúrtha Fraincis.
Déanfaidh na príomhchócaire na comhábhair a chinneadh, ag freastal ar an amhábhar áitiúil agus le saoirse iomlán ullmhúcháin, d’fhonn an stíl áitiúil a chumasc agus a chaomhnú leis an Cistin Chlasaiceach o an Chistin Nua.
Maidir leis an ócáid, ní raibh ár mbialanna ag iarraidh an coinne a chailleadh, agus beidh 35 ann a léireoidh a gcuid buanna cócaireachta i measc chistiní na Go leor agus Lafayette i Maidrid, Hofmann, Vivanda y neachtar in Barcelona, Caidhmus i Valencia), madruelo i Cáceres, Cistin Phósta in Oviedo, srl…
Is féidir an fhaisnéis uile faoin imeacht agus na bialanna rannpháirteacha a íoslódáil ón nasc thíos ar shuíomh Gréasáin an france maith.
bain taitneamh as do bhia!