Clár ábhair
Is é múnla muisiriún an galar is coitianta a bhíonn ag saothróirí muisiriún agus iad ag pórú seaimpíní agus beacáin oisrí. Ar an drochuair, níl aon bhealaí éifeachtacha ann chun múnla beacáin úra a chomhrac, agus luíonn cosaint na mbarr i gcur i bhfeidhm tráthúil beart coisctheach. Is iad na príomhchineálacha múnlaí fungais ná glas, buí, buí-uaine, confetti, carmine, spiderweb agus olóige. Déantar cur síos mionsonraithe ar an leathanach seo ar cad atá le déanamh chun cuma múnla ar bheacáin a chosc le linn saothraithe.
Cén fáth a bhfuil múnla glas le feiceáil ar na beacáin?
Múnla glas, mar riail, bíonn tionchar aige ar champignons a fhástar i seomraí móra. Is é an fáth go bhfuil múnla glas le feiceáil ar na beacáin ná na cineálacha éagsúla skae-yutsht, tá siad sách forleathan sa nádúr agus tá siad le feiceáil sa tsubstráit in éineacht leis na hábhair tosaigh. Bíonn baint acu freisin, chomh maith le miocrorgánaigh eile, le coipeadh. Ní fhulaingt an pataigin seo ag teochtaí arda. Sa chás seo, básann na microorganisms atá fágtha, agus tosaíonn an fungas seo ag forbairt níos tapúla, gan teacht ar aon chonstaicí agus iomaitheoirí. Is hífí tanaí é pór an fhungas seo a théann tríd an tsubstráit iomlán agus a thugann boladh súiche agus múnla dó. Níl an pór muisiriún in ann a fhorbairt i cibé coinníollacha, toisc nach bhfaighidh sé cothaithigh. Faigheann sé bás go han-tapa. Agus forbraíonn an fungas seadánacha spóir. Mar thoradh air sin, feictear bachlóga de dathanna éadroma glasa, glasa olóige, dubh ar an tsubstráit. Líontar na spóir fungas le spóir glasa. Ina theannta sin, ní spreagann amóinia sa tsubstráit agus easpa aer úr ach forbairt an fhungas seo. Má tá an aoileach sicín measctha go míchothrom sa mheascán tosaigh, ansin is cúis le múnla glas uaireanta é seo.
Tá cuma na beacáin atá ionfhabhtaithe le múnla glas cosúil le feiceáil sa ghrianghraf:
Ní féidir múnla glas a chosc ach amháin. Cén fáth ar chóir an t-ábhar tosaigh le haghaidh foshraitheanna a ghlacadh ach amháin sa dáileog chuí agus a mhúiríniú i gceart. Ní mór monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar an bpróiseas pasteurúcháin féin, ag seachaint róthéamh in aon chás.
Tá sé ceadaithe an tsubstráit a bhfuil tionchar ag an ngalar air a chroitheadh arís. Mar thoradh air sin, is féidir leat toradh íseal a fháil. Roimh ionramháil den sórt sin, is gnách go bhfuil an tsubstráit sprinkled le púdar superphosphate.
Múnla donn agus buí ar bheacáin oisrí agus champignons
múnla donn is minic a chuireann isteach ar bheacáin oisrí agus champignons. Is fungas saprophytic moldy é a ghníomhaire cúiseach. Is féidir le múnla a bheith le feiceáil ar an tsubstráit roimh nó tar éis an t-ábhar clúdaigh a chur i bhfeidhm. Ar dtús, tá an múnla bán agus fluffy, agus ansin bíonn sé donn-liath, i bhfoirm plaic. Má chlaonann tú le do lámh é nó má chuireann tú uisce air, ardaíonn deannach ó na spotaí. Nuair a phéacann an pór beacán san ábhar clúdaigh, imíonn an múnla muisiriún.
Ní féidir an galar seo a chosc ach amháin, níl aon leigheas ann. Mar bheart coisctheach, ba cheart an t-ábhar clúdaigh a chóireáil le foundationazole. Chomh maith leis sin, ná múirín ar an talamh.
múnla buí freisin go minic tionchar champaignons. Is é an fungas seadánacha Myceliophtora lutea is cúis leis; tá an pataigin seo ar cheann de na cinn is contúirtí do champignons. Is féidir a leithéid de fhungas a fháil sa dúlra – seadánann sé ar an pór a fhásann go fiáin de fhungas éagsúla. Agus sa tsubstráit, forbraíonn sé ach amháin má tá mycelium champignon san áit chéanna. Tá pór geal le feiceáil ar an teorainn idir an t-ábhar clúdaigh agus an tsubstráit. Tar éis sin, cruthaítear spóir agus déantar buí ar na limistéir a bhfuil tionchar orthu. Tosaíonn an tsubstráit féin boladh cosúil le ocsaíd chopair, nó chomhdhúile. Tá spóir an fhungas resistant go leor le teocht ard, ní fhaigheann siad bás le linn pasteurization agus is féidir iad a iompar le hithreach, le tsubstráit éillithe, trí lámha agus uirlisí daoine.
Chun críocha coisctheacha, is gá ceanglais sláintíochta a urramú go docht, múirín a dhéanamh i gceart. Má tá an tsubstráit ionfhabhtaithe, ansin ba chóir gach rud ar fud an muisiriún a spraeáil go seachtainiúil le tuaslagán formalin 4%. Agus tar éis gach cur isteach, is gá na coiléar a spraeáil le tuaslagán 1% de shulfáit chopair. Déileáiltear leis an tsubstráit ionfhabhtaithe freisin le tuaslagán 1% de shulfáit chopair agus ní ghlactar ach ansin chuig líonadh talún. Ní féidir an tsubstráit seo a úsáid mar leasachán orgánach. Ní mór gach limistéar táirgthe a ghalú ag 12 °C ar feadh 72 uair tar éis gach uainíochta barr.
Cad atá le déanamh má fheictear múnla confetti ar na beacáin
confetti múnla buí – Is galar difriúil é seo, difriúil ón múnla buí is gnách. Tá sé de bharr cineál eile fungas seadánacha. Cruthaítear pór gealbhán sa tsubstráit i bhfoirm spotaí scaipthe. Casann siad buí beagán níos déanaí agus éiríonn siad buí-donn. Is féidir le fíochán muisiriún foirm fiú sa lár.
Ag forbairt go comhuaineach le pór beacán, tosaíonn an seadán seo de réir a chéile chun tosaigh air. Is féidir na spotaí a fheiceáil go soiléir tríd an mála. Is furasta iad a sheiceáil fiú tríd an tsubstráit a dhoirteadh amach as an mála ar pháipéar agus é a roinnt ina sraitheanna cothrománacha. Is iondúil go mbíonn dath difriúil ar an múnla ná mar a bhíonn ar pór beacán – is airgead liath é i gcónaí. Ag forbairt, tá tionchar dubhach ag an ngalar ar thorthaí beacáin. slows sé síos ar dtús, ansin stopann ar deireadh.
Tarlaíonn an fhorbairt is mó de mhúnla ar an 50-60ú lá tar éis an pór a chur. Dá bhrí sin, tarlaíonn an torthúlacht níos déanaí sa phlanda champignon, is mó a bheidh na caillteanais.
Faigheann spóir an fungas seadánacha moldy seo bás ag teocht 60 ° C agus os a chionn. Níos minice, leathnaíonn an galar tríd an tsubstráit, uaireanta is féidir é a fháil ar an ithir freisin. Is féidir leis an ionfhabhtú dul isteach sa tsubstráit nuair a dhíluchtaítear é ón seomra. Tugann an ghaoth spóir chomh maith le deannach ó champignons comharsanacha nó ó fhoshraith caite. Is féidir le hábhar ithreach a bheith ionfhabhtaithe freisin. Iompraítear spóir in éineacht le héadaí agus bróga, le huirlisí, sceartáin, lucha, cuileoga muisiriún, etc.
Chun ionfhabhtú a chosc, is gá ceanglais sláintíochta a chomhlíonadh sa phlanda champignon féin agus sa chríoch in aice leis. Níor cheart múiríniú a dhéanamh ar urlár cré. Ní mór an tsubstráit a phaistéarú i gceart ar feadh 12 uair an chloig ag 60 °C. Is fearr málaí déanta as scannán polaiméire a úsáid, rud a laghdóidh an baol ionfhabhtaithe a scaipeadh agus beacáin á leagan. Ina theannta sin, ba cheart gach beart a leanúint go docht (ullmhú an tsubstráit pórúcháin, phéacadh tapa an pór, é a mheascadh leis an tsubstráit pasteurraithe, etc.) a luathaíonn fás an pór agus foirmiú torthaí. Cabhróidh sé seo leis an mbaol go gcaillfear barr a laghdú.
Má tá na beacáin clúdaithe mar sin féin le múnla, ansin níor chóir bearrtha na gcosa agus an t-ábhar clúdaigh ag cloí leo a scaipeadh. Caithfear iad a bhailiú i málaí de scannán polaiméire agus iad a fhilleadh i bpoll atá ullmhaithe go speisialta dó seo. Ní mór an dramhaíl seo a uisce gach lá le tuaslagán de shulfáit chopair. Ní mór an poll a chlúdach le cré. Ní mór an seomra ar fad ina bhfuil an champignon pacáilte a nite agus a dhíghalrú gach lá le tuaslagán de shulfáit chopair. Ní mór gach oscailt aerála a bheith clúdaithe le líonta. Roimh agus tar éis oibriú i muisiriún, ba chóir duit gach uirlis oibre a nigh, éadaí oibre a nigh, bróga a nigh agus a dhíghalrú le tuaslagán de shulfáit chopair, agus do lámha a nigh le galúnach agus uisce.
Tá na príomhbhearta chun fungais mhúnla a chomhrac coisctheach. Ar an gcéad dul síos, is gá gach foinse ionfhabhtaithe a bhaint ag gach céim de na beacáin atá ag fás.
Chun múnla a chosc ó bheith le feiceáil ar na beacáin, ní mór an limistéar iomlán sa champignon a spraeáil uair sa tseachtain le tuaslagán 1% de shulfáit chopair. Ní mór an tsubstráit a úsáidtear a chóireáil le tuaslagán de shulfáit chopair sula mbaintear as an muisiriún é. Ní féidir é a úsáid mar leasachán orgánach ach amháin nuair nach bhfuil beacáin ann. Ba cheart áiseanna táirgthe a ghalú chomh maith leis an tsubstráit.
múnla muisiriún buí glas
múnla buí-uaine Is minic go mbíonn tionchar ag an tsubstráit i champignons. Éiríonn beacáin lag, dath liath; Faigheann an pór bás de réir a chéile. Ina áit, cruthaítear beacáin moldy le spóir buí-uaine agus pór gealbhán. Tá boladh musty tréithiúil aige agus mothaíonn sé slaodach. Tá an galar seo de bharr múnlaí éagsúla. Tá siad in ann forbairt go comhuaineach, agus tá sé deacair go leor iad a leithlisiú. Tá an cineál múnla seo coitianta sa nádúr. Téann sé isteach sa tsubstráit chomh maith leis na hábhair tosaigh agus, in éineacht le miocrorgánaigh eile, glacann sé páirt i múiríniú. Tosaíonn múnla buí-uaine a fhorbairt ag teocht 45 ° C. Faigheann sé bás go hiomlán le pasteurization maith. Má dhéantar an pasteurization de mheon macánta, agus go bhfuil an tsubstráit féin de dhroch-chaighdeán, ansin déanann an múnla ionfhabhtú go tapa ar an pór beacán go luath i bhforbairt. Is féidir leis an ionfhabhtú dul isteach i bhfoshraith ardcháilíochta. Is féidir le foinsí ionfhabhtaithe a bheith truaillithe tsubstráit dramhaíola, a bhí scaipthe in aice leis an champignons agus an suíomh múirínithe, gaoithe agus deannaigh, bróga, uirlisí. Tá sé ró-dhéanach smaoineamh ar cad atá le déanamh nuair a bhíonn na beacáin moldy cheana féin. Má thugtar isteach an t-ionfhabhtú ag am réasúnta déanach, nuair a bhíonn an pór le chéile go hiomlán agus go bhfuil tús curtha le foirmiú torthaí, laghdaítear an baol caillteanais barr beagán.
Chun an galar seo a chosc, ní mór duit na rialacha sláinteachais go léir a leanúint i gcónaí ag an suíomh múirín. Ná húsáid mbualtrach éan atá stóráilte le fada. Ba chóir múiríniú a dhéanamh ag cloí leis na ceanglais go léir agus a chur sa chrios carn. Ní mór an tsubstráit a chur faoi chóireáil teasa i gcónaí. Ina theannta sin, ní mór é a thaisriú díreach tar éis an muisiriún a bhaint as. Ar laethanta gaofar, níl sé inmhianaithe é a ghlanadh. Ní mór an tsubstráit caite a thógáil amach i málaí plaisteacha. Nigh beacáin go rialta agus díghalraigh le múiscnimheanna.
Cineálacha eile fungais mhúnla
múnla carmine ba chúis leis an bhfungas Sporendomena purpurescens Bon. Dealraíonn sé le linn torthúla i bhfoirm clúimh bhána nó clúdach de pór idir cnapáin d'ábhar integumentary. Forbraíonn pór an mhúnla seo go han-tapa agus clúdaíonn sé ciseal iomlán an ábhair integumentary. Ní ionsúnn uisce nuair a bhíonn sé ag uisce. I champignon, laghdaítear torthúlacht ar dtús, ansin stopann sé ar fad. Casann an pór den mhúnla buí, éiríonn sé dearg silíní níos déanaí agus tosaíonn spóiriú. Tá an fungas seo an-cheanúil ar nítrigin agus forbraíonn sé i bhfoshraith saibhir ann. Má éiríonn teocht an tsubstráit 10-18 ° C, ansin méadaíonn an fás ar an fungas múnla, agus forbairt an fungas saothraithe, ar a mhalairt, slows síos.
Chun an galar seo a chosc, ba chóir foshraith atá sársháithithe le nítrigin agus báite a sheachaint. Ní mór leasacháin nítrigine a chur i bhfeidhm go han-chúramach. Le linn cóireála teasa an tsubstráit, is cinnte go gcaithfidh sní isteach aer úr a bheith ann. Ní mór amóinia a scaoileadh go hiomlán. Ní mór teocht an tsubstráit a bheith i gcónaí optamach don fhungas saothraithe.
Gréasán damhán alla agus múnla olóige – na galair is coitianta a bhaineann le beacáin oisrí. Tá siad le feiceáil ar an tsubstráit agus cuireann siad bac ar fhás pór agus foirmiú torthaí. Is é an bealach is éasca agus is éifeachtaí chun na galair seo a chomhrac ná salann. De ghnáth tá sé sprinkled ar limistéir ionfhabhtaithe. Coscann salann an galar ó scaipeadh tuilleadh.