Deir siad "gurb é fear an rud a itheann sé." Ach go praiticiúil, déantar ár saol agus ár sláinte a chinneadh den chuid is mó ní hamháin ag an mbia a ithimid, ach freisin ag an áit chónaithe, agus ag coinníollacha nádúrtha na cathrach ina mairimid. Gan amhras, tá an dá fhachtóir seo idirnasctha, agus ní mór do dhuine a chónaíonn ar feadh na bliana i gcrios aeráide fuar aiste bia difriúil ná, abair, cónaitheoir i ndeisceart na hIndia. Smaoinigh ar cheist an chothaithe shláintiúil dár gcomhghleacaí ó thaobh Yoga agus Ayurveda - disciplíní údarásacha a chabhraíonn le sláinte fhisiciúil den scoth a fháil. Is é an bealach is soiléire amach do dhuine a bhfuil a nádúr imdhíonachta de shíor ag tástáil “le haghaidh neart” le slaghdán ná feoil a ithe. Ceadaíonn feoil ainmhithe agus éan duit téamh suas go tapa, sáithíonn sé ar feadh i bhfad, cuireann sé go leor substaintí úsáideacha ar fáil don chomhlacht i bhfoirm atá éasca le díleá. Mar sin féin, sa lá atá inniu ann tá níos mó agus níos mó daoine ar an eolas faoin dochar a dhéanann tomhaltas feola don chomhlacht: casann an fheoil sa bholg géar, rud a chruthaíonn timpeallacht chun flóra putrefactive a atáirgeadh, slagann an fheoil an comhlacht, agus ag an leibhéal ceallacha. iompraíonn sé faisnéis faoin fhulaingt a tharla don ainmhí ag an seamlas. De réir Ayurveda, meastar gur táirge “tamasic” an fheoil – is é sin, táirge a mbíonn smaointe agus mothúcháin throma ag baint lena thomhaltas, a chuireann fearg agus amhras ar dhuine, agus a lasann instinct bhunúsach. Go fiseolaíoch, mínítear go simplí an fonn feoil a ithe sa séasúr fuar: nuair a bhíonn an fhuil sáithithe le haigéid sailleacha, tarlaíonn téamh cumhachtach an chomhlachta. Dá bhrí sin, cabhraíonn ithe bianna sailleacha le maireachtáil i gcoinníollacha fuar. Ón seo tá sé loighciúil a thabhairt i gcrích gur chóir go mbeadh an vegetarian idé-eolaíoch ach bianna sailleacha de bhunadh plandaí a fháil. Go stairiúil, níor itheadh feoil san India ach ag sraitheanna níos ísle na sochaí - daoine ar cuireadh iallach orthu, de bharr imthosca an tsaoil, saothair fhisiciúil chrua a dhéanamh. Níor ith na caisleáin uachtair feoil riamh. a bhuíochas le Ayurveda agus Yoga, tá a fhios go bhfuil sé “clogs” bealaí fuinnimh subtle agus cruthaíonn vibrations íseal - neamh-inmhianaithe do dhuine saothair mheabhrach, agus níos mó fós le haghaidh duine le mianta spioradálta. Ionadh, fiú na ceannairí míleata agus rialóirí, chomh maith le laochra gnáth san India, ní raibh feoil ithe, ag fáil fuinnimh don rialtas agus d'oibríochtaí míleata ó bhia vegetarian agus le cabhair ó chleachtais yogic carnadh fuinnimh. Mar sin féin, is rogha phearsanta í an cheist “feoil a ithe nó gan feoil a ithe” agus ní mór í a dhéanamh go comhfhiosach; más rud é nach gceadaíonn an staid sláinte ag an gcéim seo, beidh an t-aistriú go vegetarianism a chur siar. Má tá contrárthachtaí an-láidir ag duine agus go bhfuil sé ag iarraidh feoil a thabhairt suas, ach "ní féidir", is fiú leabhar a aimsiú le oidis vegetarian maith, ina bhfuil go leor miasa te cothaitheach. Bainfidh sé seo an mhíthuiscint thraidisiúnta do lucht itheacháin feola “cad is féidir leat a ithe seachas feoil.” Má tá an t-aistriú ró-chasta, ní mór é a chur siar: má tá duine an-tinn ar aiste bia vegetarian, tá sé i gcónaí tinn, ansin ní dhéanfaidh aiste bia den sórt sin ach é a chosc óna chuid mianta a bhaint amach, beidh a chuid fuinnimh go léir ag dul isteach i sláinte a chothabháil. . Sa chás seo, ní mór duit a fheabhsú ar dtús, an comhlacht a ghlanadh le modhanna tíre agus Hatha yoga, agus tarlóidh an t-aistriú go vegetarianism beagán níos déanaí, gan phian agus gan "briseadh" mhothúchánach. Mar a dhéanann yogis magadh, “ní féidir ach le daoine beo ióga a chleachtadh,” mar sin is í an tsláinte a thagann chun tosaigh. Na Hindus a chruthaigh Ayurveda (agus shroich sé a bhuaic san am ársa, roinnt mílte bliain ó shin), go praiticiúil níor ith siad feoil ainmhithe, ach ag an am céanna, bhí taithí acu ar thionchar na dteocht íseal go pointe an-bheag. Mar sin féin, san eolaíocht iomlánaíoch, a bhfuil Ayurveda, tá sonraí fós ar an ábhar seo, fiú amháin i ársa, forbraíodh modhanna an-éifeachtach agus infheidhme chun cúiteamh a dhéanamh ar aimsir fuar san ársa. Is é an príomh-choincheap a bhaineann le fuar a chomhrac de réir Ayurveda ná an méid ar a dtugtar a mhéadú. “teas inmheánach” sa chorp. Ar an gcéad dul síos, in aeráid fuar, ba cheart duit tomhaltas gránach, pischineálaigh agus barra fréimhe a mhéadú, agus cinn a phróiseáiltear go teirmeach. Is é an modh cócaireachta is milis, ag caomhnú an t-uasmhéid substaintí úsáideacha i mbia, ná gaile. Ba cheart glasraí úr-reoite a sheachaint mar nach bhfuil prana iontu – an fuinneamh ríthábhachtach a chothaíonn an corp agus a thugann fíor-shláinte. Tá sé níos fearr glasraí na Rúise a cheannach a stóráiltear an geimhreadh ar fad i stórais. Fachtóir tábhachtach eile a chabhróidh le cosaintí an chomhlachta a choinneáil ar an leibhéal cuí ná láithreacht na ndaoine sin ar a dtugtar bia. "cúig blas", is é sin, a chothromaíocht i n-eilimintí (in Ayurveda tugtar an téarma "Pancha Tattva" - cúig eilimint). Is príomheilimintí nádúrtha iad tattvas, nó foirmeacha fuinnimh a dhéanann suas an gcorp daonna. Déanaimis liosta de na cúig eilimint seo: cré, uisce, tine, aer agus éitear. Tá siad an-tábhachtach: mura bhfaigheann an comhlacht go leor eilimint éigin, beidh fiú an t-orgánach is sláintiúla ag teacht isteach i míchothromaíocht de réir a chéile. Ní mór a chur san áireamh gur chóir do dhuine na "cúig eilimint" a fháil ní laistigh de mhí nó seachtain, ach ag gach béile! Is féidir le fréamhfhréamhglasraí agus pischineálaigh cosúil le prátaí, cairéid, pónairí, piseanna, etc. (eilimint an domhain) a bheith i lón cothromaithe; glasraí a bhfuil cion ard uisce acu, mar shampla cucumbers agus trátaí (eilimint uisce); Greens úra: spionáiste, lus an choire, arugula, leitís - a iompraíonn fuinneamh pranic gréine (eilimint aeir); chomh maith le táirgí a iompraíonn fuinneamh fiú níos subtle den eilimint éitear: mil, ghee, ghee, bainne nó uachtar (mura bhfuil éadulaingt ann) agus táirgí géar-bainne (go háirithe iógart beo, cáis teachín, uachtar géar), chomh maith. mar spíosraí téimh a sheasann don eilimint tine – an chéad chasadh, sinséar, mustaird agus turmeric. Mura bhfuil tú i do foodist amh, tá sé tábhachtach a ithe go leor bianna próitéin-saibhir, lena n-áirítear bianna plandaí-bhunaithe: piseanna, lintilí, agus ar ndóigh cnónna, síolta (b'fhearr go héadrom pan-friochta gan ola díreach roimh ithe). I gcás ar bith nach dhiúltú duit féin próitéin, ionas go bhfaigheann an comhlacht cothaithigh go leor. Má tá tú fuar i gcónaí - is é seo an chéad chomhartha d'easpa próitéine. Le ganntanas géar próitéine, is féidir leat uibheacha bog-bruite a ithe (is é seo an bealach is réasúnach chun iad a chócaráil), ar fad - ach i gcás veigeatóirí dian, tá tomhaltas uibheacha do-ghlactha. Is gá rís basmati bán a ithe cúpla uair sa tseachtain (nó gach lá) - b'fhearr gan snasta nó fiáin - bruite le lintilí nó pónairí. Is seoltóir nádúrtha próitéin glasraí é rís: dá bhrí sin, ligeann sé duit an próitéin ó pischineálaigh a ionsú go hiomlán. Tugtar “khichari” ar rís atá cócaráilte le lintilí, le méid beag de spíosraí téimh, san India agus meastar gur bia an-sláintiúil, “aiste bia” é – indíleáite go héasca, cothaitheach agus cuireann sé díleá maith chun cinn. San India, déantar mias den sórt sin a ithe i gceann de na béilí (de ghnáth le haghaidh lóin nó dinnéar) go laethúil. Tá rís Basmati, murab ionann agus cineálacha eile, indíleáite go héasca agus ní slagann sé an comhlacht, mar sin meastar gurb é an ceann is fearr é. Chomh maith le ghee, ar a dtugtar in Ayurveda an t-iompróir idéalach d'fhuinneamh íon an eilimint dóiteáin, ní mór duit olaí glasraí a ithe a chothromaíonn Doshas (prionsabail fiseolaíocha) sa chorp. (Níor chóir i gcás ar bith ola bó a mheascadh le ola glasraí i mbéile amháin!) Ola olóige (feabhsaítear an dearcadh ar fhuinneamh na gréine, mar sin cabhraíonn sé in aeráidí fuar), tá ola cnó cócó, mustaird, sesame, agus go leor eile úsáideach, agus tá sé úsáideach. inmhianaithe go mbeadh a fhios cad iad na cáilíochtaí seo nó go n-iompraíonn ola (fuarú téimh agus airíonna eile). Sa séasúr fuar agus sa lasmuigh den séasúr, chomh maith le húsáid olaí taobh istigh, moltar féin-massage (cuimilt) a dhéanamh le olaí téimh. Ar ndóigh, ní dhéantar é seo roimh dul amach sa fuar. Is fearr ola a chuimilt sa tráthnóna, i gcásanna tromchúiseacha, bain úsáid as ola cnó cócó - is tapúla a ionsúitear é. Má bhíonn slaghdán ort nó má bhíonn tú i gcónaí fuar, cuimil do bhosa agus do chosa le ghee san oíche (má tá slaghdán ort, is féidir leat stocaí a chur ar do théamh ina dhiaidh sin). Sa gheimhreadh, cuir ola miocrób cruithneachta ar d'aghaidh agus ar na palms chun craiceann garbh a chomhrac. Le hailt thirim, ar féidir leo a bheith le feiceáil i ndaoine de chineál Vata sa séasúr fuar, cabhróidh an meascán ola Ayurvedic “MahaNarayan”. In aeráidí fuara, agus go háirithe i rith an gheimhridh agus lasmuigh den séasúr, ba cheart forlíontaí cothaitheacha nádúrtha a thacaíonn le himdhíonacht a ghlacadh freisin. Molann saineolaithe Ayurveda go príomha forlíontaí Chyawanprash agus Ashwagandha., chomh maith le tonics nádúrtha cosúil le sú amla (spíonÚn Indiach), sú aló, mumiyo. Ba cheart duit freisin aon choimpléasc multivitamin maith a ghlacadh uair amháin gach 2-3 mhí. Ba chóir aiste bia cothaitheach a chomhcheangal le cleachtadh measartha. Go traidisiúnta, meastar gur eolaíochtaí comhlántacha iad Ayurveda agus yoga agus téann siad go maith le chéile. Mar sin, is féidir linn Hatha Yoga a mholadh mar workout cothrom agus milis don chorp ar fad. Cinntíonn cleachtaí fisiceacha simplí (postures statacha - asanas) Hatha yoga, in éineacht le cleachtaí análaithe (pranayama), chomh maith le aiste bia ceart, sláinte agus folláine den scoth duit. Ba chóir cleachtas Hatha Yoga a thosú faoi threoir speisialtóir eolach (múinteoir yoga), i gcás ar bith ó leabhar, agus go háirithe ní ó ábhair ón Idirlíon - sa chás seo, seachnófar go leor botúin. Tá sé sábháilte agus an-tairbheach ióga a chleachtadh i ngrúpa nó ina n-aonar le múinteoir. Sa todhchaí – go hiondúil tar éis roinnt míonna d’obair den sórt sin – is féidir leat cleachtadh i d’aonar. Go háirithe a chuidíonn le neartú an chórais imdhíonachta agus le carnadh dóthain “teas inmheánach” sa chorp tá cleachtais mar Salutation to the Sun (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika (“Blows Breath”) agus Kapalabhati (“Anáil Glantacháin”), Surya-bheda pranayama (“Anáil na Tine). Ní mór máistreacht a fháil ar na cleachtais seo go léir ar dtús faoi mhaoirseacht múinteora. Sa todhchaí, le haghaidh aeráid fuar, ní mór an cleachtas a thógáil sa chaoi is go sa tsraith cleachtaí a dhéanann tú, íoctar aird ar leith ar neartú an Manipura Chakra (ionad fuinnimh navel), mar gheall ar. tá sé an-tábhachtach chun sláinte agus frithsheasmhacht in aghaidh galair a chothabháil, tugann sé “tine istigh”. Is éard atá i gceist le cleachtaí den sórt sin, ar an gcéad dul síos, gach cás casta (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, etc.) agus go ginearálta gach cás ina bhfuil tionchar ar matáin an bhoilg, chomh maith le baint cumhachta (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, etc.) Mar fhocal scoir, ba mhaith liom béim a leagan ar cheist na cothabhála - agus níos mó fós ná athchóiriú! – sláinte – ba cheart cinneadh a dhéanamh ar bhonn aonair i gcónaí. Níl na fadhbanna sláinte céanna ag beirt chomhionanna, agus tá a dtréithe aonair féin ag daoine sláintiúla “go híorónta”. Tá gach duine difriúil! Mar sin, níor cheart duit an creideamh a ghlacadh go dall agus mar threoir don fhorghníomhú meargánta ní aiste bia amháin, ní moladh amháin, fiú ó na foinsí is údarásaí. Ag cur aon mhodh aisghabhála i bhfeidhm, ba cheart duit monatóireacht a dhéanamh ar do riocht agus, más gá, coigeartuithe a dhéanamh ar an gcleachtas. Creidim go ndearna na yogis saoi ársa a chruthaigh córais Hatha Yoga agus Ayurveda sin díreach: tar éis eolas leathan a bheith acu, rinne siad seiceáil go cúramach ar an teoiric le cleachtas óna dtaithí féin. Ina theannta sin, chun do shláinte a chothabháil, níor cheart duit faillí a dhéanamh ar ghnóthachtálacha na heolaíochta nua-aimseartha, a ligeann duit tástáil fola iomlán a dhéanamh (“le haghaidh bithcheimic”) nó coimpléasc il-vitimín a ghlacadh “in aon táibléad” i dteannta le táibléad iomlán, pranically. aiste bia saibhir! Ní bhíonn Yoga agus Ayurveda ag teacht salach ar eolaíocht leighis nua-aimseartha, comhlánaíonn siad go suntasach é. Sláinte mhaith agus fad saoil ghníomhach duit!
2022-11-11