Áirítear le neamhoird itheacháin (nó neamhoird) anorexia, bulimia, orthorexia, ró-ithe éigeantach agus gach meascán féideartha de na fadhbanna seo. Ach déanaimis a bheith soiléir: ní chuireann aistí bia plandaí-bhunaithe faoi deara neamhoird itheacháin. Is éard is cúis le saincheisteanna meabhairshláinte ná ithe mí-ordúil, ní seasamh eiticiúil ar tháirgí ainmhithe. Ní itheann go leor vegans bianna míshláintiúla níos lú ná omnivores. Anois tá líon mór sceallóga, sneaiceanna, milseoga agus bianna áise bunaithe ar phlandaí.
Ach níl sé fíor a rá nach dtéann siad siúd a d'fhulaing nó atá ag fulaingt ó neamhoird itheacháin chuig veganism le haghaidh téarnaimh. Sa chás seo, tá sé deacair breithiúnas a thabhairt ar thaobh morálta na ndaoine, toisc go bhfuil staid na sláinte dóibh den chuid is mó níos tábhachtaí, cé go bhfuil eisceachtaí ann. Mar sin féin, níl sé neamhchoitianta dóibh siúd atá ag fulaingt ó neamhoird itheacháin a fháil amach an luach morálta a bhaineann le bia vegan a roghnú le himeacht ama.
Cé go maíonn blagairí veganacha éagsúla gur treocht íontach é veganism, tá sé i bhfad níos soiléire go bhfuil na daoine sin a bhfuil rún acu aiste bia sriantach a leanúint le haghaidh meáchain caillteanas/gnóthachan/cobhsaithe ag baint mí-úsáide as gluaiseacht vegan chun a gcuid nósanna a chosaint. Ach an féidir ceangal níos fearr a bheith ag an bpróiseas cneasaithe trí veganism leis an gcomhpháirt eiticiúil agus le suim a mhúscailt i gcearta ainmhithe? A ligean ar aghaidh ar Instagram agus féachaint ar blagairí vegan a bhfuil téarnamh ó neamhoird itheacháin.
is múinteoir ióga é le breis agus 15 leantóir. D’fhulaing sí ó anorexia agus hypomania nuair a bhí sí ina déagóir.
Mar chuid den tiomantas do veganism, i measc babhlaí smoothie agus sailéid vegan, is féidir leat grianghraif de chailín a fháil le linn a breoiteachta, in aice leis a gcuireann sí grianghraif di féin san am i láthair. Is léir gur thug veganism sonas agus leigheas ar ghalair do Serena, tá stíl mhaireachtála shláintiúil ag an gcailín, féachann sí ar a haiste bia agus téann sí isteach i gcomhair spóirt.
Ach i measc vegans tá go leor iar-orthrexics (neamhord itheacháin, ina bhfuil dúil obsessive ag duine le haghaidh "cothú sláintiúil agus ceart", as a dtagann srianta móra ar an rogha táirgí) agus anorexics, dá bhfuil sé. go morálta níos fusa grúpa iomlán bianna a bhaint as a n-aiste bia chun feabhas a chur ar do bhreoiteacht.
Is vegan eile é Henia Perez a tháinig chun bheith ina blagaire. D’fhulaing sí ó orthorexia nuair a rinne sí iarracht ionfhabhtú fungasach a leigheas trí dhul ar aiste bia amh, inar ith sí torthaí agus glasraí amha go dtí 4 pm Mar thoradh air seo bhí siondróm bputóg irritable ainsealach, buinneach, tuirse agus masmas, agus sa deireadh tháinig deireadh leis an gcailín. san ospidéal.
“Bhraith mé an-díhiodráitithe, cé gur ól mé 4 lítear in aghaidh an lae, bhraith mé ocras agus fearg orm go tapa,” a deir sí. D'éirigh mé tuirseach as an oiread sin bia a dhíleá. Ní raibh mé in ann bianna nach raibh mar chuid den aiste bia mar shalann, ola agus fiú bia cócaráilte a dhíolama, ba mhór an streachailt í.”
Mar sin, d'fhill an cailín ar an aiste bia vegan "gan srianta", rud a ligeann di féin salann agus siúcra a ithe.
«Ní aiste bia é veganism. Is é seo an bealach maireachtála a leanann mé mar go ndéantar ainmhithe a shaothrú, a chéasadh, a mhí-úsáid agus a mharú ar fheirmeacha monarchan agus ní bheidh mé páirteach ann go deo. Sílim go bhfuil sé tábhachtach mo scéal a roinnt chun rabhadh a thabhairt do dhaoine eile agus freisin chun a thaispeáint nach bhfuil baint ar bith ag veganism le aistí bia agus neamhoird itheacháin, ach go bhfuil baint aige le roghanna stíl mhaireachtála eiticiúla agus le hainmhithe a shábháil,” a scríobh Perez.
Agus tá an cailín ceart. Ní aiste bia é veganism, ach rogha eiticiúil. Ach nach bhfuil sé indéanta go bhfuil duine i bhfolach taobh thiar de rogha eiticiúil? In ionad a rá nach n-itheann tú cáis toisc go bhfuil sé ard i calraí, is féidir leat a rá nach n-itheann tú cáis toisc go bhfuil sé déanta as táirgí ainmhithe. An féidir? Faraoir, tá.
Ní bheidh aon duine iallach ort rud éigin a ithe nach bhfuil tú ag iarraidh go bunúsach a ithe. Ní dhéanfaidh aon duine ionsaí ort chun do sheasamh morálta a mhilleadh. Ach creideann síceolaithe nach é veganism docht i measc neamhord itheacháin an bealach is fearr as an staid.
“Mar shíceolaí, bíonn sceitimíní orm nuair a thuairiscíonn othar go bhfuil sé ag iarraidh a bheith ina vegan le linn a théarnaimh,” a deir an síceolaí Julia Koaks. – Teastaíonn ithe sriantach rialaithe ag veganism. Tá anorexia nervosa tréithrithe ag iontógáil bia sriantach, agus tá an iompar seo ró-chosúil leis an bhfíric gur féidir le veganism a bheith mar chuid de athshlánú síceolaíoch. Tá sé an-deacair freisin meáchan a fháil ar an mbealach seo (ach níl sé dodhéanta), agus ciallaíonn sé seo go minic nach gceadaíonn aonaid othair chónaitheacha veganism le linn cóireála othar cónaitheach. Díspreagtar cleachtais shrianta itheacháin le linn téarnamh ó neamhoird itheacháin.”
Aontaigh, fuaimeanna sé go leor maslach, go háirithe do vegans dian. Ach le haghaidh vegans dian, go háirithe iad siúd nach bhfuil ag fulaingt ó neamhoird mheabhrach, tá sé tábhachtach a thuiscint go bhfuil muid ag caint faoi neamhoird itheacháin sa chás seo.
Tá an Dr Andrew Hill ina Ollamh le Síceolaíocht Leighis i Scoil Leighis Ollscoil Leeds. Tá a fhoireann ag déanamh staidéir ar an bhfáth a aistríonn daoine a bhfuil neamhoird itheacháin orthu go veigeán.
“Is dócha go bhfuil an freagra casta, mar go léiríonn an rogha chun dul saor ó fheoil roghanna morálta agus aiste bia araon,” a deir an tOllamh. “Níor cheart neamhaird a dhéanamh den tionchar atá ag luachanna morálta ar leas ainmhithe.”
Deir an tOllamh, a luaithe a thagann vegetarian nó veganism chun bheith ina rogha bia, tá trí fhadhb ann.
“Ar an gcéad dul síos, mar a chonclúid muid inár n-alt, “dlisteanaíonn vegetarianism diúltú bia, leathnaíonn sé raon na mbianna dona agus neamh-inghlactha, ag údar leis an rogha seo duit féin agus do dhaoine eile,” a deir an tOllamh. “Is bealach é chun roghnú na n-earraí bia a bhíonn ar fáil i gcónaí a shimpliú. Is cumarsáid shóisialta é freisin maidir le rogha na dtáirgí seo. Ar an dara dul síos, is léiriú é ar itheachán sláintiúil braite, atá ag teacht le teachtaireachtaí sláinte faoi aistí bia feabhsaithe. Agus ar an tríú dul síos, is léiriú iad na roghanna agus na srianta bia seo ar iarrachtaí smachta. Nuair a théann gnéithe eile den saol as lámh a chéile (caidreamh, obair), is féidir le bia a bheith mar chroílár an rialaithe seo. Uaireanta is léiriú é vegetarian/veganism ar ró-rialú bia.”
Ar deireadh thiar, is é an rud atá tábhachtach ná an rún a roghnaíonn duine dul vegan. B'fhéidir gur roghnaigh tú aiste bia plandaí-bhunaithe mar go dteastaíonn uait mothú níos fearr ó thaobh meabhrach de trí astaíochtaí CO2 a íoslaghdú agus ainmhithe agus an comhshaol a chosaint. Nó b'fhéidir go gceapann tú gurb é an cineál bia is sláintiúla é. Ach tá sé tábhachtach a thuiscint gur dhá rún agus gluaiseachtaí éagsúla iad seo. Oibríonn Veganism do dhaoine le luachanna morálta láidir, ach dóibh siúd atá ag iarraidh a ghnóthú ó neamhoird soiléir agus contúirteacha, is féidir é a imirt go minic éadrócaireach joke. Dá bhrí sin, níl sé neamhchoitianta do dhaoine veganism a fhágáil mura bhfuil sé ach rogha bianna áirithe, agus ní ceist eiticiúil é.
Tá sé mícheart go bunúsach an milleán a chur ar veganism mar gheall ar neamhord itheacháin. Cloíonn neamhord itheacháin le veganism mar bhealach chun caidreamh míshláintiúil a choinneáil le bia, ní an bealach eile timpeall.