Clár ábhair
Físeán Bianna Saibhir Vitimín A.
Spreagann vitimín A (Retinol) meitibileacht an choirp, cuidíonn sé le leaisteachas an chraiceann agus na gruaige a choinneáil, agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Tá airíonna frithocsaídeacha fhuaimnithe aige, normalú feidhmiú an chórais atáirgthe, agus cuireann sé cosc ar lagú amhairc. Dá bhrí sin, is gá an méid riachtanach vitimín A a sholáthar don chorp trí bhianna saibhir Retinol a thabhairt isteach i do réim bia.
Cad iad na bianna atá saibhir i vitimín A.
Tá Vitimín A le fáil i roinnt táirgí ainmhithe. Is é an sealbhóir taifead dá ábhar ná ae (mairteoil, muiceoil, sicín). Tá Vitimín A saibhir i roinnt cineálacha iasc olúil, farraige agus abhainn. Tá sé le fáil freisin i mbainne, im, táirgí aigéid lachtaigh agus uibheacha sicín.
Tá substaint atá gar do vitimín A i roinnt táirgí plandaí – béite-carotene nó “provitamin A”. Tá cairéid an-saibhir i carotene. Tá go leor provitamin A i bpiobar dearg milis, aibreoga, peirsil, trátaí, brocailí, leitís, pumpkin, persimmon. Tá roinnt caora saibhir i carotene freisin: sceach gheal, viburnum, fuinseog sléibhe, cromáin ardaigh. Tá táirgí ainmhithe (mar shampla, bainne), ina bhfuil vitimín A agus provitamin A araon ag an am céanna.
Mar sin féin, ní féidir béite-carotéin a thiontú go vitimín A ach amháin i láthair saillte, glasraí nó ainmhithe.
Sin é an fáth go moltar sailéid cairéid, piobair mhilse, trátaí a shéasú le ola glasraí nó uachtar géar, agus ní le maonáis.
Tá go leor provitamin A i dtáirge coimhthíocha den sórt sin do Rúiseach mar phráta milse (práta milse), agus i duilleoga an dandelion aitheanta. Dá bhrí sin, mar shampla, ag deireadh an earraigh agus go luath sa samhradh, is féidir leat do réim bia a fhorlíonadh le sailéad de dhuilleoga dandelion óga séasúraithe le fínéagar agus ola glasraí. Tá bianna cosúil le caviar dearg, margairín, im, melún, péitseoga saibhir i vitimín A.
De réir dochtúirí, tá an riachtanas laethúil atá ag duine fásta maidir le vitimín A idir 1,5 agus 2,0 milleagram. Den mhéid seo, ba cheart go dtiocfadh thart ar 1/3 i bhfoirm vitimín A féin, agus 2/3 - i bhfoirm béite-carotéin.
Mar sin féin, i gcás daoine móra, chomh maith le linn obair a dhéanamh a bhaineann le sárobair choirp, teannas néaróg suntasach nó tuirse súl méadaithe, ba cheart an dáileog laethúil de vitimín A a mhéadú. Tá an rud céanna riachtanach do roinnt galair sa chóras díleá, le linn toirchis, chomh maith le beathú cíche.
Gné tréith de vitimín A is ea gur féidir é a thaisceadh san ae “i gcúlchiste”. Éilíonn sé seo, áfach, nach bhfuil an comhlacht easnamhach i vitimín B4.
Fíricí Úsáideacha Maidir le Vitimín A.
Le heaspa an vitimín seo sa chorp, bíonn craiceann an duine tirim, flaky, itching agus deargadh go minic. Laghdaíonn díolúine, agus mar thoradh air sin, bíonn galair go minic le feiceáil. Comhartha tréith d’easnamh vitimín A is ea an “daille oíche” mar a thugtar air, is é sin, infheictheacht an-lag i bhfianaise íseal. Ina theannta sin, laghdaíonn géire radhairc. Éiríonn gruaig dull, brittle, tosaíonn sí ag titim amach mar gheall ar lagú na follicles gruaige.
Mar sin féin, tá barraíocht vitimín A díobhálach freisin. Má tá an iomarca de sa chorp, d’fhéadfadh go dtosódh pianta sa cheann agus sna cosa, go bhfuil an díleá trína chéile, go dtarlaíonn nausea, go minic bíonn urlacan ag gabháil leis, agus laghdaíonn goile agus díolúine. Bíonn codlatacht mhéadaithe ag an duine, mothú leithscéil, táimhe. Féadfaidh bean a bhfuil a corp easnamhach i Retinol a bheith neamhthorthúil.
I measc na mban, is féidir neamhrialtachtaí míosta a bheith mar thoradh ar bhreis vitimín A.
Tá vitimín A intuaslagtha ó thaobh saille. Ina theannta sin, glacann sé go héasca le cóireáil teasa fhada, mar sin nuair a bhíonn tú ag cócaireacht nó ag stánadh bia, coimeádtar an chuid is mó den vitimín seo.
Mar a luadh cheana, tá cairéid agus roinnt glasraí eile, daite i ndath dearg agus buí, an-saibhir i provitamin A. Mar sin féin, ní leantar an riail seo i gcónaí. Bíonn amanna ann nuair a bhíonn cion béite-carotéin i nglasraí den sórt sin an-íseal. Is é fírinne an scéil go scriosann níotráití a théann isteach san ithir le linn dianscaoileadh leasachán nítrigine provitamin A.
Is féidir le hábhar vitimín A agus provitamin A i mbainne luainiú go mór freisin, ag brath ar an séasúr agus na coinníollacha ina gcoinnítear na ba. Mura bhfaigheann ainmhithe farae glas juicy sa gheimhreadh, bíonn na cothaithigh seo i mbainne beagnach 4 huaire níos lú ná sa samhradh.
Is fearr an vitimín A a ionsú sa chorp má ólann tú sú úr-ullmhaithe (glasraí nó torthaí). Tar éis an tsaoil, tá béite-carotene le fáil taobh istigh de chealla plandaí láidre, a bhfuil a bhlaosc comhdhéanta de cheallalós. Agus ní dhéanann an comhlacht díolama air. Agus na táirgí céanna á meilt, scriostar cuid de na ballaí cille. Is furasta a thuiscint, dá láidre an meilt, is mó béite-carotene is féidir a ionsú. Mar sin féin, ba chóir sú úr a ithe go gairid tar éis ullmhúcháin, ós rud é go dtosaíonn provitamin A, nuair a bhíonn sé faoi lé aer, ag ocsaídiú go tapa.
Ba chóir a thabhairt faoi deara, chun an dáileog laethúil de vitimín A a athlánú, go gcaithfidh duine roinnt cileagram de chairéid a ithe in aghaidh an lae. Mura féidir é seo a dhéanamh, glac táibléad Retinol.
Léifidh tú faoi conas fíon baile a dhéanamh sa chéad alt eile.