Watermelon: sochair agus dochair sláinte

Watermelon is a symbol of the south and the most anticipated summer berry. The season of watermelons is short, but bright – every August, our compatriots strive to eat the pulp of these fruits for the year ahead. However, overeating has not yet brought anyone to good – and in the case of watermelons, you should know when to stop. We tell you how harmful an excessive passion for these berries is, and what benefits can be obtained from their moderate consumption.

Stair an chuma ar watermelon i gcothú

Creidtear go forleathan gurb é watermelon an sméar is mó. Mar sin féin, níl aon chomhaontú fós ag luibheolaithe ar an gcineál planda ar cheart é a chur i leith. Tugtar caora bréagach agus pumpkin ar watermelon, ós rud é go mbaineann sé leis an teaghlach gourd.

Meastar gurb é an Afraic Theas áit bhreithe watermelons. Tagann gach speiceas den sméar seo ó shinsear amháin a fhásann i bhFásach Kalahari. Níl mórán cosúlachta idir réamhtheachtaithe watermelons agus torthaí dearga a bhfuil aithne orthu sa lá atá inniu ann. Is beag lycopene a bhí i watermelon ar dtús, an lí a dhathaíonn an fheoil. Bhí torthaí fiáin bándearg pale, agus faoin XNUMXú haois amháin a thug póraitheoirí amach watermelons dearga.

Saothraíodh watermelons san Éigipt ársa: faightear síolta i tuamaí an pharaohs, faightear íomhánna de watermelons ar bhallaí na dtuamaí.

D'ith na Rómhánaigh go toilteanach watermelons freisin, chuir siad salann orthu, síoróipí bruite. Sa X haois, tháinig an sméar mór seo go dtí an tSín freisin, áit ar tugadh "melon an Iarthair" air. Agus inár dTír, níor aithníodh watermelons ach faoin XIII-XIV haois.

Déantar watermelons a shaothrú ar fud an domhain, go háirithe éiríonn leis an tSín, an India, an Iaráin, an Tuirc é seo. Fástar go leor watermelons i réigiúin teo na hÚcráine agus Ár dTír. I roinnt cathracha agus tíortha, reáchtáiltear féilte watermelon. Tá séadchomharthaí ann freisin don sméar seo: inár dTír, san Úcráin agus fiú san Astráil agus i SAM.

Torthaí a luacháil ní hamháin le haghaidh a laíon blasta. Feidhmíonn siad mar bhonn sármhaith le snoíodóireacht – snoíodóireacht ealaíonta ar tháirgí. Agus úsáideann innealtóirí fuaime go leor scannán watermelons chun fuaimeanna tionchair, carraigeacha scoilte, agus níos mó a tháirgeadh.

Na buntáistí a bhaineann le watermelon

Is beagnach 90% uisce é watermelon, agus is é sin an fáth go múchann sé tart chomh maith. Níl beagnach aon próitéiní agus saillte sa laíon, ach a lán de carbaihiodráití, a bhriseadh síos go tapa agus fuinneamh a sholáthar. Tá an toradh seo úsáideach go háirithe do dhaoine atá gníomhach go fisiciúil. Le linn workout, athlíonann beagán sú watermelon nó slice iomlán an soláthar uisce agus sáithíonn sé le siúcraí.

Tá Watermelon saibhir i lycopene lí dearg. Ní dhéantar lycopene a thiontú go vitimín A sa chorp cosúil le carotenoidí eile. Léiríonn an lí airíonna frithocsaídeacha láidir. Léiríonn staidéir iomadúla go laghdaíonn líon mór lycopene i mbia an baol galair croí agus soithíoch. Éilíonn roinnt taighdeoirí fiú go laghdaítear an baol ailse próstatach agus drólainne, ach tá an sampla i measc na n-ábhar ró-bheag chun conclúidí soiléire a tharraingt.

Tá vitimíní i laíon watermelon i dtiúchan íseal. Vitimíní C agus A is mó. Ach tá watermelon saibhir i mianraí. Tá go leor maignéisiam ann a theastaíonn ó na matáin. Cuidíonn maignéisiam freisin cailciam a ionsú, gan a n-éiríonn na cnámha brittle.

Tá síolta níos sáithithe le cothaithigh ná an laíon. Tá go leor aigéad fólach agus vitimín PP iontu, chomh maith le fosfar agus maignéisiam. Is fearr síolta a ithe triomaithe nó rósta.

Dochar uisce beatha

Tá míthuiscint ann, ós rud é gur uisce beagnach iomlán é watermelon agus chomh híseal sin i calraí, is féidir é a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta. Ach níl sé seo fíor. Tá go leor carbaihiodráití simplí ag laíon watermelon, rud a ardaíonn an t-innéacs glycemic. Chun siúcra a bhaint, tá iallach ar an gcomhlacht go leor uisce a chaitheamh, agus mar sin nuair a bhíonn watermelon ró-ithe, tá an t-ualach ar na duáin iomarcach. Ina theannta sin, le méid uisce den sórt sin, nitear na mianraí riachtanacha amach, agus ní hamháin "slags agus tocsainí".

– Is fualadach maith é watermelon. Ach is é sin an fáth nach bhfuil sé molta é a ithe do dhaoine le urolithiasis: is féidir leat sliocht clocha a spreagadh. Agus do mhná torracha sna céimeanna níos déanaí, níl watermelon inmhianaithe freisin - ritheann siad go dtí an leithreas cheana féin, mar riail, go minic, beidh ualach breise ar an gcomhlacht. Ní mholtar cóireáil a dhéanamh ar leanaí beaga faoi 3 bliana d'aois le watermelon. Ní mar gheall ar ailléirgineacht, ach mar gheall ar leasacháin, níotráití, a úsáidtear i saothrú tionsclaíoch watermelons. Agus ar an gcúis chéanna, ní mholtar do dhaoine fásta watermelon a ithe go dtí an screamh - is sna sraitheanna seo a dhéantar substaintí díobhálacha a thaisceadh go príomha, - a deir cothaitheoir Yulia Pigareva.

Úsáid watermelon sa leigheas

I míochaine oifigiúil, úsáidtear cnámha ó watermelon freisin. Úsáidtear an sliocht ola le haghaidh galair duáin. Mar gheall ar an éifeacht diuretic agus eisfhearadh méadaithe aigéad uric, déantar na duáin a ghlanadh de ghaineamh. Ní féidir uirlis den sórt sin a úsáid ach amháin mar atá forordaithe ag dochtúir.

Úsáidtear decoction agus compresses ó peels watermelon agus laíon chun dlús a chur le leighis créachta ar an gcraiceann. Tá na síolta brewed cosúil le duilleoga tae.

Úsáid uisce beatha sa chócaireacht

I bhformhór na dtíortha, itheann watermelon go simplí úr, gan athrú. Ach, seachas seo, tá watermelon bruite ar na bealaí is mó gan choinne: friochta, picilte, saillte, subh bruite ó peels agus síoróip ó sú. Is maith le go leor daoine watermelon a ithe le bianna saillte i mbite.

Watermelon agus sailéad cáis

Sailéad samhraidh athnuachan le meascán gan choinne de blasanna. Ba chóir go mbeadh na comhábhair go léir fuar, ba chóir sailéad a sheirbheáil láithreach. Sa bhfoirm seo, is fearr an lí lycopene ó watermelon a ionsú mar aon le saillte, ós rud é go bhfuil sé intuaslagtha saille.

Bain na síolta ó laíon an watermelon, gearrtha i gciúbanna móra. Cáis gearrtha i gciúbanna móra. I mbabhla, measc watermelon, cáis, doirt thar ola, squeeze sú aoil. Séasúr le piobar agus mint mionghearrtha.

Cocktail watermelon

Tá an deoch iontach le haghaidh úrúcháin samhraidh.. Mura bhfuil mórán síolta sna torthaí, is féidir leat an watermelon a ghearradh ina dhá leath, bain na síolta infheicthe agus deoch ceart a dhéanamh sa leath watermelon. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an cumascóir a thumadh agus an laíon a mharú, cuir an chuid eile de na comhábhair agus doirt isteach i spéaclaí le liach.

Squeeze sú ó oráiste agus aol. Meilt an laíon watermelon le cumascóir, tar éis na síolta a bhaint. Measc súnna agus watermelon puree, agus doirt isteach spéaclaí. I ngach ceann cuir oighear agus breiseáin chun blas a chur air - síoróipí torthaí, uisce súilíneach, duilleoga mint. Déan turgnamh le breiseáin mar is mian leat.

Conas watermelon a roghnú agus a stóráil

Tosaíonn séasúr watermelon i mí Lúnasa. Roimh an am seo, luathaítear aibíocht torthaí le leasacháin, agus mar sin is féidir le ceannach den sórt sin a bheith contúirteach.

Ar mealbhacáin ina bhfástar watermelons, úsáidtear leasacháin nítrigine beagnach i ngach áit. Próiseálann an gléasra iad agus cuireann sé as oifig iad, agus fanann an farasbarr i bhfoirm níotráití. Níl dáileog bheag acu contúirteach ar chor ar bith, ach i dtorthaí anabaí, b'fhéidir nach mbeadh am ag níotráití a eisfhearadh. Dá bhrí sin, níl aon watermelon unripe.

Go minic, ní bhíonn baint ar chor ar bith le nimhiú nuair a bhíonn watermelons ag ithe. Ní nigheann go leor daoine na torthaí go ró-mhaith, agus nuair a ghearrtar iad, faigheann na baictéir taobh istigh den laíon agus cuireann siad nimhiú. Fásann watermelons go díreach ar an talamh, mar sin ní mór iad a rinsiú go críochnúil.

Ba chóir go mbeadh rind an watermelon lonracha agus glas domhain. De ghnáth bíonn spota ar cheann de na taobhanna - san áit seo bhí an watermelon i dteagmháil leis an talamh. Tá sé go maith má tá an láthair buí nó donn, ní bán.

Tá eireaball watermelon aibí tirim, agus d'fhéadfadh go mbeadh stiallacha tirim cosúil le snáithe ar dhromchla an chraiceann. Nuair a bhuailtear é, glórtar an fhuaim, ní bodhar.

Is féidir watermelon neamhghearrtha a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh cúpla seachtain. In áit dorcha fionnuar, ar fionraí ón uasteorainn, stóráiltear na torthaí ar feadh roinnt míonna. Cé go gcaillfidh sé cuid de na hairíonna úsáideacha.

Tar éis na torthaí a oscailt, ba chóir an laíon a chlúdach le mála nó scannán ó aimsir. Sa bhfoirm seo, beidh an watermelon ina luí sa chuisneoir ar feadh suas le ceithre lá.

Ceisteanna agus freagraí coitianta