Le tús na laethanta teo, bíonn picnicí ar cheann de na príomhshiamsaíocht. Agus, ar ndóigh, is í an fheoil ar an tine an phríomhchóireáil ar an aer. Agus is cuma cén chaoi a ndéantar í a chócaráil, is é an rud is mó ná an fheoil a ró-chócaráil. Ós rud é gur féidir le skewers le píosaí charred, blackened éifeacht carcanaigineach a thabhairt, agus ailse a chur dá bharr.
Conas gan ligean don bharbeque a bheith carcanaigineach: 5 chomhairle
1. Feoil marinate. Cuidíonn an marinade leis an mbia a chosaint ar charcanaiginí.
2. Roghnaigh don bharbeque nach feoil an-sailleach í toisc go bhfuil aigéid shailleacha sáithithe mar fhachtóir riosca carcanaigineach freisin. Is é an t-uan foirfe, agus is fearr le muiceoil, a úsáidtear go minic, an saille go léir a ghearradh amach.
3. Glan an raca grill, skewers go maith. Is fearr an grill an scragall alúmanaim a leagan le poill - cosnóidh sé seo an fheoil ó na flashes tine a d’fhéadfadh í a shárú agus a dhéanamh dubh.
4. Má tá an ceibeab beagáinín ródhona, caithfear na píosaí atá ródhona a ghearradh amach.
5. Tá skewers níos fearr le glasraí agus greens, toisc go bhfuil snáithín agus snáithín cothaithe iontu chun díleá a spreagadh.