Tá séasúr an tsamhraidh ag druidim chun deiridh! “Caithfidh muid tosú go maith trí phatrún itheacháin nua a bhunú don teaghlach ar fad,” a thosaíonn an diaitéiteoir Nelly Lellu. Go deimhin, cuireann an scoil, an naíonra, na laethanta oibre traein ifreann ar ár n-eagraíocht díreach amach as a torpor. “Cuirfidh béilí ag amanna seasta, ach freisin gníomhaíochtaí spóirt agus nósanna codlata nua ar chumas an chomhlachta scimeáil ar fhuinneamh maith na saoire”, a deir an saineolaí. Agus, sa saol laethúil níos struchtúrtha seo, tá ról iomlán ag sneaiceanna do na cinn bheaga. “Béile caipitil atá ann, ná déan faillí air le compotes i gourds a shlogtar suas go ró-ghasta”, a shonraíonn Nelly Lellu. Ní sailleacha ná ró-mhilis, geall le cáilíocht agus éagsúlacht na sneaiceanna. “Caithfidh sé a bheith comhdhéanta de stáirse, de thorthaí iomlána, de tháirge déiríochta agus d’uisce.” A "sneaiceanna idéalach"? 1 maróg ríse + 1 piorra agus uisce, a laghdú!
Éagsúlacht ag gach béile
“I rith an tsamhraidh, chuireamar bianna ildaite agus torthaí agus glasraí séasúracha ar fáil. Ba cheart an éagsúlacht seo a choinneáil chomh fada agus is féidir i réim bia an fhómhair go luath. Cuimhnigh gur pláta cothromaithe é pláta daite cheana féin! ”, Léiríonn an bia-eolaí. Gabhann figí, fíonchaora agus plumaí ó péitseoga samhraidh, neachtairíní agus mealbhacáin. “Cuireann na torthaí seo frithocsaídeoirí agus vitimíní ar fáil. Cuidíonn siad leis an gcóras imdhíonachta a threisiú roimh an gheimhreadh,” a leanann sí. Ceist na héagsúlachta is ea ton freisin. Chun titim isteach i monotony a sheachaint, molann an speisialtóir sceidil bricfeasta seachtainiúla a bhunú. Mar shampla ? “Dé Luain is pancóg atá ann, Dé Máirt is granola baile é…” Is fútsa atá sé do rúin mhaithe a roinnt le do theaghlach!
Fíonchaora
Tá fíonchaora dearg nó dubh saibhir i frithocsaídeoirí! Tá vitimíní agus 80% uisce ann freisin. Ag brath ar aois do leanaí, bain an craiceann agus síolta fíonchaor. Ach ina ionad sin a thairiscint dóibh fíonchaora iomlána in ionad sú ró-milis. Tá aithne ar fhíonchaora freisin as a n-ábhar ard vitimín! Bain tairbhe as an séasúr a ithe go cúramach nite torthaí orgánacha.
DLÍTHIÚIL
Tá lintilí, pónairí, chickpeas lán le buntáistí! Foinsí maithe próitéine, tá mianraí cosúil le maignéisiam, iarann agus potaisiam iontu. Cuidíonn a n-ábhar ard snáithíneach an flóra intestinal a chothú agus a chosaintí imdhíonachta a neartú roimh an gheimhreadh. I sailéid, anraithí agus anraithí nó mar thionlacan le haghaidh stobhach, bíonn pischineálaigh ag brath ar éagsúlacht.
FIG
Bán, dubh, corcra, tá an fhige thar a bheith blasta agus a flesh milis pléasctha le buntáistí. Saibhir i snáithíní cáilíochta an-mhaith, tá cailciam ann freisin. Blasta amh, rósta, i subh, i compote nó i gcomhdhéanamh milis agus blasta, is foinse mhaith frithocsaídeoirí agus vitimín C. Le tástáil: figí rósta in oigheann réamhthéite go 200 ° C le spúnóg mil.
PUMPKIN
Tá Pumpkin lán de carotenoidí, líocha a fhaightear i go leor plandaí atá frithocsaídeoirí freisin. Réalta scuaise, tá foinse flesh oráiste milis agus cumhra de shnáithín dea-chaighdeán dár n-intestí ag an bpumpkin. Rósta san oigheann, i velouté nó prátaí mashed, is é an comhghuaillíocht filleadh ar scoil é.
Cuireann tuismitheoirí an iliomad bianna seo ar fáil duit le bheith ag iascaireacht:
I bhfíseán: 7 mbianna le fanacht i gcruth ag tús na scoilbhliana!
AN tSAIRDÁIN
Uair nó dhó sa tseachtain, cuir sairdíní stánaithe i do bhiachláir! Is rogha maith é aire a thabhairt do d’aiste bia gan am a chaitheamh sa chistin. Tá sé blasta, soláthraíonn omega 3 agus próitéiní. Measc na sairdíní stánaithe lena gcnámha, ar foinse cailciam iad. Is breá le do leanaí é chomh fada agus a chinntíonn tú go bhfuil na cnámha go léir gearrtha i gceart sa chumascóir.
PLUIMEANNA
Chomh luath agus a bhaintear a gcuid clocha amach, is torthaí iomlána blasta iad plumaí agus plumaí le tairiscint do do leanaí. Juicy agus milis, cuireann plumaí snáithín agus fuinneamh ar fáil le haghaidh milseog, tae tráthnóna nó nuair a bhíonn ocras ort. Bíonn meas orthu freisin i gcomhchodanna nó cócaráiltear iad i bpíóg, i gcustard nó i gcíste.
HAZELNUT
Is é an séasúr é! Foinsí maignéisiam agus copar, soláthraíonn na síolta ola seo snáithín ardchaighdeáin. Cuireann cnónna coill éifeacht na satiety chun cinn agus is féidir iad a chomhtháthú go héasca i gcuid de na hoidis atá agat. Ground, mar shampla, is féidir leat iad a chur i gaireas císte seacláide nó screamh pie milis nó blasta.