Tháinig arbhar i Meiriceá Theas, a scaipeadh níos déanaí ar fud an domhain ag taiscéalaithe Spáinneacha. Go géiniteach, tá difríocht idir arbhar milis agus sóchán páirce sa lócas siúcra. Tá rath suntasach bainte amach ag an mbarr arbhair mar cheann de na barra is brabúsaí i dtíortha trópaiceacha agus fothrópaiceacha.
Smaoinigh ar thionchar an arbhair ar shláinte an duine:
- Tá arbhar milis saibhir go leor i calraí i gcomparáid le glasraí eile agus tá 86 calories in aghaidh an 100 g. Mar sin féin, tá arbhar milis úr níos lú caloric ná arbhar páirce agus go leor grán eile cosúil le cruithneacht, rís agus mar sin de.
- Níl glútan ag arbhar milis, agus dá bhrí sin is féidir le hothair céiliach é a ithe go sábháilte.
- Tá luach cothaithe ard ag arbhar milis mar gheall ar shnáithín aiste bia, vitimíní, frithocsaídeoirí agus mianraí go measartha. Tá sé ar cheann de na foinsí is fearr de snáithín cothaithe. In éineacht le díleá mall carbaihiodráití casta, cuidíonn snáithín cothaithe an t-ardú de réir a chéile ar leibhéil siúcra fola a rialáil. Mar sin féin, tá innéacs ard glycemic ag arbhar, chomh maith le rís, prátaí, etc., a chuireann srian le diabetics é a ithe.
- Tá i bhfad níos mó frithocsaídeoirí líocha arbhar buí cosúil le líocha B-carotene, lutein, xanthine agus cryptoxanthine mar aon le vitimín A.
- Is foinse maith d'aigéad ferulic é arbhar. Tá sé léirithe ag roinnt staidéir eolaíocha go bhfuil ról tábhachtach ag aigéad ferulic maidir le hailse, dul in aois agus athlasadh a chosc i gcorp an duine.
- Tá roinnt vitimíní B-chasta ann mar thiamine, niacin, aigéad pantaitéineach, fóláit, ribeaflaivin agus pyridoxine.
- Mar fhocal scoir, tá arbhar saibhir i mianraí cosúil le since, maignéisiam, copar, iarann, agus mangainéise.