Clár ábhair
Is tír í an tSlóivéin ar Leithinis na mBalcán timpeallaithe ag sléibhte agus an fharraige. Tá an aeráid anseo an-éadrom agus te, rud a mheallann go leor turasóirí ó gach cearn den domhan. Tar éis dóibh cuairt a thabhairt ar na radharcanna agus taitneamh a bhaint as na radharcanna pictiúrtha, aislingíonn aíonna na tíre lón nó sneaiceanna blasta. Cad atá le triail sa tSlóivéin mar miasa sainiúla náisiúnta?
Bhí tionchar ag ealaín na Slóivéine ar ealaín na hOstaire, na Gearmáine, na hIodáile, na hUngáire agus na Slavach, rud a thug roinnt dá oidis féin don tír.
Anraith darach
Déantar an anraith náisiúnta Slóivéinis seo as beacáin porcini. D’fhéadfadh go mbeadh cineálacha eile beacán san oideas freisin. Is comhábhair riachtanacha sa anraith prátaí, oinniúin, cairéid agus uachtar, uaireanta fíon bán chun roinnt piquancy a chur leis an anraith. Go minic déantar gobova juha a sheirbheáil ar builín aráin seachas ar phláta rialta.
Ispíní Kranjska
Sa tSlóivéin, tá bród ar an mhias seo agus tá stádas aici mar shárshaothar a bhfuil tábhacht náisiúnta leis. Sa 20ú haois, bhuaigh an ispíní seo bonn óir fiú ag an taispeántas bia idirnáisiúnta. Rialaíonn rialtas na Slóivéine an t-oideas ispíní go docht. Tá muiceoil, bagún, gairleog, salann mara agus go leor comhábhair eile sa mhias seo. Tá ispíní Kranjska oiriúnach don phróiseas caitheamh tobac agus de ghnáth bíonn sauerkraut nó cabáiste stewed, tornapaí picilte agus anlainn te ann.
Iota
Déantar anraith náisiúnta Slóivéinis eile, iota, as sauerkraut nó tornapaí, prátaí, bagún, plúr agus gach cineál spíosraí. I gceantair chósta, d’fhéadfadh go mbeadh spíosraí agus cairéid milis éagsúla san anraith. Ba é peasants na Slóivéine a chum an chéad chúrsa croíúil seo, agus le himeacht aimsire chuaigh sé ar imirce go beagnach gach teach sa tír.
Labhair
Is cineál rolla muiceola é Prata a ullmhaítear go traidisiúnta don Cháisc. Chun é a ullmhú, tógtar muineál muiceola, atá measctha le spíosraí, arán agus uibheacha, agus ansin bácáilte sa stéig muiceola trí uachtar nó im a chur leis.
Ham
Déanann Slovenes liamhás muiceola a dheatú, a dheatú nó a thriomú, a chuimil roimhe seo le méid ollmhór salainn. Coinnítear rún prosciutto faoi rún, agus dá bhrí sin ní féidir liamhás fíor Slóivéinis a bhlaiseadh ach sa tír seo. Tháinig an t-oideas don fheoil ó áitritheoirí na réigiún sléibhtiúil, áit a triomaíodh an muiceoil sa ghaoth agus sa ghrian.
Gnocchi
Tá dumplings prátaí coitianta sa chuid cois farraige den tSlóivéin. Ullmhaítear iad le prátaí, uibheacha, plúr, salann agus i gcónaí nutmeg. Tá pumpkin i roinnt oidis, rud a fhágann go bhfuil na dumplings neamhghnách. Freastalaítear ar dumplings Slóivéinis mar mhias taobh nó mar phríomh-mhias, uaireanta measctha le anlann feola nó anraith.
Chompe in lap
Tá go leor féilte gastronómacha tiomnaithe don mhias seo. Is prátaí scafa agus cáis teachín é Chompe an scuta. Tá an meascán blasanna neamhghnách go leor. Bhí an mhias le feiceáil sa 19ú haois i réigiún Bovec sa tír.
dumplings
Tá an mhias cosúil le dumplings, cé nach bhfuil aon bhaint aige leo. Is féidir Strukli a líonadh le feoil, úlla, cáis, cnónna, glasraí, caora, cáis teachín. Tá thart ar 70 oideas don mhias seo, agus is é an bunús taos prátaí giosta le plúr ruán a chur leis.
Giobanitsa
Ceann de na milseoga is mó éilimh sa tSlóivéin, a ullmhaíodh d’ócáid Fhéile ar bith. Is éard atá sa chíste sraitheach seo ná 10 sraitheanna atá líonta le úlla, cáis teachín, síolta poipín, cnónna, vanilla nó rísíní.
spreagadh
Is milseog cáiliúil eile rolla cnó le síolta poipín agus mil bunaithe ar thaos giosta. Tugtar “Ambasadóir na Slóivéine” ar Potica, toisc go dtógann a lán turasóirí oideas na pie seo ar ais go dtí a dtír dhúchais, tá sé chomh dosháraithe.