Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Liostaíonn an tábla seo a leanas ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) i Gram 100 de chuid inite.
| Cothaitheach | Uimhir | Riail ** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth i 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| Próitéiní | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 11.9% | 1075 g |
| Saillte | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 1.8% | 6914 g |
| Carbaihiodráití | 15.01 g | 219 g | 6.9% | 8.8% | 1459 g |
| uisce | 76.02 g | 2273 g | 3.3% | 4.2% | 2990 g |
| Ash | 1.09 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.381 mg | 1.5 mg | 25.4% | 32.6% | 394 g |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.235 mg | 1.8 mg | 13.1% | 16.8% | 766 g |
| Vitimín B5, Pantothenic | 0.854 mg | 5 mg | 17.1% | 21.9% | 585 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 12.7% | 1010 |
| Vitimín B9, folate | 106 µg | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 g |
| Vitimín C, ascorbach | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| Vitimín PP, uimh | 1.263 mg | 20 mg | 6.3% | 8.1% | 1584 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 317 mg | 2500 mg | 12.7% | 16.3% | 789 g |
| Cailciam, Ca. | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6250 g |
| Maignéisiam, Mg | 111 mg | 400 mg | 27.8% | 35.6% | 360 g |
| Sóidiam, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| Sulfar, S. | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 9.1% | 1414 g |
| Fosfar, P. | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 16.5% | 777 g |
| Mianraí | |||||
| Iarann, Fe | 2.11 mg | 18 mg | 11.7% | 15% | 853 g |
| Mangainéis, Mn | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 28.6% | 448 g |
| Copar, Cu | 389 µg | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 g |
| Seiléiniam, Se | 0.6 µg | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 g |
| Sinc, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 10.4% | 1237 g |
| Aimínaigéid riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.385 g | ~ | |||
| Valine | 0.363 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.198 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.314 g | ~ | |||
| leucine | 0.508 g | ~ | |||
| lísín | 0.403 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.074 g | ~ | |||
| threonine | 0.297 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.074 g | ~ | |||
| Phenillanlanine | 0.357 g | ~ | |||
| Aigéad aimín | |||||
| alanine | 0.293 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.919 g | ~ | |||
| Glicín | 0.243 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.863 g | ~ | |||
| proline | 0.285 g | ~ | |||
| serine | 0.378 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.243 g | ~ | |||
| cistéin | 0.08 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha Nasadenie | 0.098 g | uasmhéid 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.011 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.06 g | nóim 16.8g | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleic (óimige-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.468 g | ó 11.2-20.6 g | 4.2% | 5.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.169 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.299 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.299 g | ó 0.9 go 3.7 g | 33.2% | 42.6% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.169 g | ó 4.7 go 16.8 g | 3.6% | 4.6% |
Is é luach an fhuinnimh 78 kcal.
Pónairí bán Cabhlach, sprouted, bruite, le salann saibhir i vitimíní agus mianraí den sórt sin mar vitimín B1 - 25,4%, vitimín B2 - 13,1%, vitimín B5 - 17,1%, vitimín B9 - 26,5%, vitimín C - 19,2%, potaisiam - 12,7 , 27,8%, maignéisiam - 12,9%, fosfar - 11,7%, iarann - 22.3%, mangainéis - 38,9%, agus copar - XNUMX%
- Vitimín B1 mar chuid de phríomh-einsímí meitibileachta carbaihiodráit agus fuinnimh, ag soláthar comhdhúile fuinnimh agus plaisteacha don chorp chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B2 Tá baint aige le frithghníomhartha redox, cuireann sé le so-ghabháltacht dathanna an anailíseora amhairc agus an oiriúnaithe dhorcha. Tá sárú ar shláinte an chraiceann, seicní múcasacha, solas lagaithe agus radharc an tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B5 tá baint aige le próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, agus cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa gut, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Is féidir loit chraicinn agus seicní múcasacha a bheith mar thoradh ar easpa aigéad Pantothenic.
- Vitimín B9 mar chomhéinsím a bhfuil baint aige le meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, agus bíonn cosc ar fhás agus rannán cille mar thoradh air, go háirithe i bhfíochán mear-iomadúil: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. , míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn, agus neamhoird fhorbartha leanaí. Léirigh an Comhlachas láidir idir leibhéil folate, homocysteine agus riosca galar cardashoithíoch.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, an córas imdhíonachta, cuidíonn sé leis an gcomhlacht iarann a ionsú. Mar thoradh ar easnamh tá looseness agus gumaí fuilithe, fuiliú nasal mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht ribeadáin fola.
- Potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, leictrilít agus aigéid, a bhfuil baint aige le impleachtaí néaróg a dhéanamh, brú fola a rialáil.
- Maignéisiam tá baint aige le meitibileacht fuinnimh agus tá éifeacht chobhsaithe ag aigéid núicléacha, aigéid núicléacha, le haghaidh seicní, tá sé riachtanach chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a chothabháil. Mar thoradh ar easnamh maignéisiam tá hypomagnesemia, méadaíonn an baol Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar Tá baint aige le go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, a rialaíonn an t-iarmhéid aigéad-alcaileach, tá sé mar chuid de na fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann san áireamh le feidhmeanna éagsúla próitéiní, lena n-áirítear einsímí. Páirteach in iompar leictreon, ocsaigin, ceadaítear sreabhadh imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá anemia hypochromic, atonia myoglobinaemia na matáin chnámharlaigh, tuirse, cardiomyopathy, gastritis atrophic ainsealach.
- Mangainéis tá baint aige le foirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú fáis ag gabháil le tomhaltas neamhleor, neamhoird an chórais atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe na cnáimhe, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid.
- Copar Is cuid de na heinsímí é le gníomhaíocht redox agus tá baint aige le meitibileacht iarainn, spreagann sé ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Páirteach i bpróisis fíochán chorp an duine le hocsaigin. Léirítear an t-easnamh trí fhoirmiú lagaithe an chórais cardashoithíoch agus forbairt chnámharlaigh ar dhysplasia fíochán nascach.
Eolaire iomlán de na táirgí is úsáidí atá le feiceáil san aip .
Tags: calraí 78 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí atá tairbheach ná Cabhlach Pónairí bán, sprouted, bruite le salann, calraí, cothaithigh, buntáistí Pónairí Navy bán, sprouted, bruite le salann