Tá gach rud i mbainne. Ach beagán ar bheagán. Agus nuair a bhíonn siad fiuchphointe, ag pasteurrú, agus níos mó fós ag steiriliú, éiríonn substaintí úsáideacha níos lú fós.
Tá bainne is saibhre i vitimíní A agus B2: i gloine bainne pasteurraithe 3,2% saill - 40 mcg de vitimín A (tá sé seo go leor, cé go bhfuil sé 50 uair níos mó i 3 g cáise) agus 17% de luach laethúil vitimín B2 ... Agus freisin cailciam agus fosfar: i gloine amháin - 24% luach laethúil Ca agus 18% P.
I mbainne steiriliú (freisin 3,2% saill), tá beagán níos lú vitimín A (30 mcg) agus vitimín B2 (14% den riachtanas laethúil).
Maidir le calories, tá an dá bhainne comhionann le sú oráiste.
Cad a cheannaímid sa siopa?
Is é an rud a cheannaímid i siopaí ná bainne gnáthaithe, bainne nádúrtha nó athdhéanta, pasteurraithe nó steiriliú.
Tuigimid na téarmaí.
Normalaithe. Is é sin, a thabhairt chuig an comhdhéanamh atá ag teastáil. Mar shampla, ionas gur féidir leat bainne a cheannach le cion saille 3,2% nó 1,5%, cuirtear uachtar leis nó, os a choinne sin, caolaítear é le bainne bearrtha ... Rialaítear méid na próitéine freisin.
Nádúrtha. Tá gach rud soiléir anseo, ach tá sé fíor-annamh.
Athchóirithe. Faightear ó bhainne tirim. Maidir le próitéiní, saillte, carbaihiodráití, níl sé difriúil ó nádúrtha. Ach tá níos lú vitimíní agus aigéid shailleacha il-neamhsháithithe (an-úsáideach) ann. Ar na pacáistí scríobhann siad go bhfuil an bainne athdhéanta, nó léiríonn siad comhdhéanamh púdar bainne. Is minic a ólann muid é sa gheimhreadh.
Pasteurized. Faoi lé teochta (63 go 95 céim) ó 10 soicind go 30 nóiméad chun baictéir a neodrú (seilfré 36 uair an chloig, nó fiú 7 lá).
Steirilithe. Maraítear baictéir ag teocht 100 – 120 céim ar feadh 20-30 nóiméad (síneann sé seo seilfré an bhainne suas le 3 mhí) nó níos airde fós – 135 céim ar feadh 10 soicind (seilfré suas le 6 mhí).