Cineálacha siúcra
Faightear siúcra gráinnithe go príomha, siúcra scagtha agus siúcra donn ar na seilfeanna stórais.
Siúcra bán
Faightear siúcra coitianta ó phróiseáil cána siúcra nó biatais siúcra.
scagtha
Chun siúcra scagtha a fháil, ní mór duit siúcra gráinnithe a thuaslagadh in uisce. Ansin déantar é a ghlanadh ó eisíontais, is é sin, scagadh. Dá bhrí sin, faightear é le cion ard siúcróis.
siúcra
Úsáidtear síoróip siúcra scagtha chun siúcra scagtha a tháirgeadh. Ansin déantar é a chriostalú ag brath ar na toisí atá riachtanach don táirgeadh. Tá sé roinnte i roinnt fo-speicis: an-mhór, mór, meánach agus beag.
Siúcra fanaile
Úsáidtear le haghaidh bácála. Is siúcra rialta é a bhfuil blas fanaile saorga air.
Siúcra cána
unrefined (ag dul faoi phróiseáil thionsclaíoch agus gan mórán riandúile a chaomhnú) faightear siúcra cána ó shioróip cána. A bhuíochas sin do molás (seachtháirge de tháirgeadh siúcra i bhfoirm molás, a chuimsíonn substaintí úsáideacha éagsúla), faigheann sé dath donn órga agus blas ar leith. Tá fós white scagtha (gan aon riandúile úsáideacha ann) agus neamhshainithe (rinneadh an phróiseáil thionsclaíoch íosta).
Klenovы Sahar
Is táirge traidisiúnta é a dhéantar i gCeanada as maple siúcra. Go luath san earrach, druileáiltear poill sna crainn, as a dtosaíonn sap ag sileadh. Ansin déantar é a ghalú agus a chriostalú.
Siúcra pailme
Faightear é san Áise ó chiorruithe ar chnapáin bláthanna crainn pailme. Déantar an sú a thagann as a ghalú agus a chriostalú.