Is cosúil go bhfuil an t-aighneas atá ann le fada an lá – atá níos sláintiúla, torthaí nó glasraí – réitithe ar deireadh ag eolaithe. Fuair staidéar an-déanaí ó University College London amach gur laghdaigh gach riar de ghlasraí úra an riosca básmhaireachta de gach cúis faoi 16%.
Tá éifeachtacht cuid de thorthaí úra arís agus arís eile níos ísle, ach freisin suntasach. Má itear níos mó ná trí riar de thorthaí úra agus/nó glasraí in aghaidh an lae, cuirtear leis na buntáistí a bhaineann le gach ceann díobh, rud a fhágann go bhfuil laghdú beagnach dochreidte 42% ar bhásmhaireacht, a dúirt dochtúirí na Breataine leis an bpobal i gcoitinne.
Tá sé tugtha faoi deara le fada agus deimhnithe ag taighde go laghdaíonn tomhaltas torthaí agus glasraí úra go suntasach an baol báis ó ailse, diaibéiteas, taom croí agus roinnt cúiseanna eile. De réir “Iris Eipidéimeolaíochta agus Sláinte Poiblí” Mheiriceá (foilseachán eolaíoch idirnáisiúnta a bhfuil ardmheas air), molann rialtais go leor tíortha go hoifigiúil cheana féin - ag leibhéal na hAireachta Sláinte - dá saoránaigh roinnt riaranna de ghlasraí agus de thorthaí úra a ithe. laethúil. Mar shampla, san Astráil tá feachtas ar siúl anois do scéim 5+2: cúig riar de ghlasraí úra agus dhá riar de thorthaí úra in aghaidh an lae. Go deimhin, is aitheantas foirmiúil é seo ar na buntáistí nach féidir a shéanadh a bhaineann le veganism agus aiste bia bia amh!
Ach anois tá cinn eile tar éis teacht chun cinn agus an t-eolas tábhachtach seo á éileamh go coitianta. Chruthaigh eolaithe na Breataine, ag baint úsáide as ábhar fairsing staidrimh a chlúdaíonn 65,226 duine (!), go cinnte cé chomh sláintiúil agus atá torthaí úra agus, níos mó fós, glasraí úra i ndáiríre.
Léirigh an staidéar go bhfuil tomhaltas torthaí reoite agus stánaithe díobhálach agus go méadóidh sé an baol báis ó fhachtóirí éagsúla. Ag an am céanna, tá sé thar a bheith tairbheach seacht riar nó níos mó de ghlasraí agus torthaí úra a ithe in aghaidh an lae agus cuireann sé leis an saol; go háirithe, laghdaítear an baol ailse 25% agus galar cardashoithíoch 31% má itheann an méid seo de bhianna úra plandaí. Is beagnach dochreidte iad seo maidir le galair thromchúiseacha a chosc.
Léirigh staidéar fíor-stairiúil a rinne dochtúirí na Breataine go soiléir go bhfuil glasraí úra níos sláintiúla ná torthaí úra. Fuarthas amach go laghdaíonn gach riar de glasraí úra an baol mortlaíochta ó ghalair éagsúla faoi 16%, leitís - faoi 13%, torthaí - faoi 4%. Bhí na heolaithe in ann freisin na buntáistí a bhain le gach riar de thorthaí agus de ghlasraí úra a shuíomh – suas go pointe céatadáin.
Tábla de laghdú ar an mbaol mortlaíochta ó ghalair éagsúla nuair a ithe i rith an lae ar líon difriúil de servings glasraí úra agus torthaí (meánsonraí gan cur san áireamh céatadán na torthaí agus glasraí ar mhaithe le ríomh):
1. Ag 14% - ag glacadh 1-3 riar; 2. 29% – 3 go 5 riar; 3. 36% – ó 5 go 7 riar; 4. 42% – ó 7 nó níos mó.
Ar ndóigh, díreach toisc go laghdaíonn riar torthaí an baol básmhaireachta thart ar 5%, ní chiallaíonn sé sin gur chóir duit 20 riar torthaí a ithe go laethúil in iarracht laghdú 100% a bhaint amach ar an mbaol básmhaireachta! Ní chuireann an staidéar seo ar ceal na noirm a nglactar leo go ginearálta maidir le hábhar calorie molta na dtáirgí.
Chomh maith leis sin, ní shonraítear sa tuarascáil cén cineál cáilíochta torthaí a cuireadh san áireamh. Is féidir go bhfuil sé níos éifeachtaí fós glasraí agus torthaí orgánacha áitiúla a ithe, agus ag an am céanna níl sé chomh tairbhiúil ag ithe glasraí “plaisteach” agus torthaí a fhástar gan dóthain cothaithigh san ithir nó faoi choinníollacha mínádúrtha. Ach is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil an eolaíocht nua-aimseartha cruthaithe go hiontaofa go bhfuil, tá tomhaltas laethúil méid suntasach glasraí úra (agus go pointe níos lú torthaí) an-úsáideach!