De réir staidéar Ollainnis, cuidíonn feoil bán torthaí agus glasraí le stróc a chosc. De réir staidéir roimhe seo tá baint idir iontógáil ard torthaí/glasraí agus riosca laghdaithe an ghalair seo. Mar sin féin, léirigh staidéar a rinneadh san Ísiltír, den chéad uair, go raibh baint aige le dath an táirge. Rangaíodh torthaí agus glasraí i gceithre ghrúpa dathanna:
- . Glasraí duilleacha dorcha, cabáiste, leitís.
- Áirítear leis an ngrúpa seo torthaí citris go príomha.
- . Trátaí, eggplant, piobair agus mar sin de.
- Is úlla agus piorraí iad 55% den ghrúpa seo.
I staidéar a rinneadh ag Ollscoil Wageningen san Ísiltír bhí bananaí, cóilis, siocaire agus cúcamar sa ghrúpa bán. Ní chuirtear prátaí san áireamh. Tá úlla agus piorraí ard i snáithín aiste bia agus flavanoid ar a dtugtar quercetin, a chreidtear go bhfuil ról dearfach aige i gcoinníollacha mar airtríteas, fadhbanna croí, imní, dúlagar, tuirse agus asma. Ní bhfuarthas aon ghaol idir stróc agus torthaí/glasraí glasa, oráiste agus dearga. Mar sin féin, tá stróc 52% níos ísle i ndaoine a bhfuil iontógáil ard torthaí agus glasraí bána acu. Dúirt príomhúdar an staidéir Linda M. Aude, MS, comhalta iardhochtúireachta i gcothú daonna, “Cé go mbíonn ról ag torthaí agus glasraí bána i gcosc stróc, cosnaíonn dathghrúpaí eile in aghaidh galair ainsealacha eile.” Go hachomair, is fiú a rá go bhfuil sé riachtanach éagsúlacht torthaí agus glasraí de dathanna éagsúla a chur san áireamh i do aiste bia, go háirithe na cinn bán.