Cén fáth ar gá duit fios a bheith agat cad is matcha ann? Tá go leor cúiseanna i ndáiríre, agus roghnaigh muid ocht an ceann is tábhachtaí.
1. Is sár-frithocsaídeoir é Matcha. Tá thart ar 10 n-uaire níos mó frithocsaídeoirí ag cupán amháin de matcha ná 10 gcupán de thae glas rialta, de réir staidéar ó Ollscoil Colorado.
Tá méid na frithocsaídeoirí i matcha 6,2 uair níos mó ná i gcaora goji; 7 n-uaire níos mó ná i seacláid dorcha; 17 huaire níos mó ná i blueberries; 60,5 uair níos mó ná spionáiste.
2. Tá Matcha fíor-riachtanach chun galair éagsúla a chosc agus a chóireáil. – ó nimhiú agus slaghdáin go siadaí ailse. Ós rud é nach bhfuil matcha brewed, ach bhuailtí le whisk (níos mó ar sin thíos), téann 100% de na substaintí agus na heilimintí úsáideacha go léir, lena n-áirítear catechins, a bhfuil ról mór acu maidir le hailse a chosc agus a chomhrac, isteach inár gcorp.
3. Caomhnaíonn Matcha óige, feabhsaíonn sé dath agus riocht craiceann. A bhuíochas dá frithocsaídeoirí, bíonn troideanna matcha deich n-uaire níos éifeachtaí ag dul in aois ná vitimíní A agus C. Tá cupán matcha amháin níos éifeachtaí ná riaranna brocailí, spionáiste, cairéid nó sútha talún.
4. Déanann Matcha brú fola a normalú. Neartaíonn an tae seo ballaí na soithigh fola agus normalaíonn sé brú fola agus feidhmiú an chórais cardashoithíoch ina iomláine. Laghdaíonn Matcha leibhéil cholesterol, inslin agus glúcóis fola freisin. Moltar go háirithe do dhaoine le brú fola ard agus daoine scothaosta GABA nó gabaron matcha – matcha a bhfuil cion ard d’aigéad gáma-aimínabúitreach (Béarla GABA, Rúisis GABA).
5. Cuidíonn matcha i meáchain caillteanas. Cuireann tae glas óil tús le próiseas thermogenesis (táirgeadh teasa) agus méadaítear caiteachas fuinnimh agus dó saille, agus an comhlacht á sháithiú le substaintí agus mianraí tairbheacha. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil méadú 25% ar an ráta dó saille le linn spóirt díreach tar éis cupán matcha a ól.
6. Baineann Matcha tocsainí as an gcomhlacht agus laghdaíonn sé go suntasach éifeachtaí diúltacha na radaíochta.
7. Troideanna Matcha strus agus spreagann gníomhaíocht mheabhrach. Is é Matcha tae na manach Búdaíoch a d'ól sé roimh go leor uaireanta machnaimh chun aigne socair agus tiúchan a choinneáil.
8. Cothaíonn Matcha díolúine agus fuinneamh.
CONAS MATACHA A ULLMHÚ
Tá sé an-éasca tae matcha a ghrúdú. I bhfad níos éasca ná tae duille scaoilte.
Cad atá uait: whisk bambú, babhla, babhla, strainer, teaspoon
Conas brew: Sift leath teaspoon matcha le barr trí strainer isteach i mbabhla, cuir 60-70 ml d'uisce bruite, fuaraithe go 80 ° C, buille le whisk go dtí foamy.
Beidh Matcha, ólta ar maidin in ionad caife, fuinneamh ar feadh roinnt uaireanta. Má óltar tae TAR ÉIS BIA, gheobhaidh tú mothú iomlánachta, cabhróidh sé leat an méid a itheann tú a dhíolama agus tú a choinneáil fuinniúil. Ag am ar bith i rith an lae, cabhróidh cluiche le tiúchan a mhéadú agus “an inchinn a shíneadh”
Ach fiú ní hé sin go léir. Tharlaíonn sé go raibh tú in ann matcha a ól, ach is féidir leat ... é a ithe!
Oidis Ó MATCH
Tá go leor oidis le tae glas matcha, ba mhaith linn ár gcuid is fearr leat a roinnt - blasta agus sláintiúil, agus ag an am céanna nach bhfuil casta ar chor ar bith. Péirí tae glas Matcha go han-mhaith le héagsúlacht bainne (lena n-áirítear soy, rís, agus almond), chomh maith le banana agus mil. Samhlaigh agus triail a bhaint as do thaitin!
1 banana
1 ghloine bainne (250ml)
0,5-1 teaspoon matcha
Meilt na comhábhair go léir i cumascóir. Tá smoothie le haghaidh tús iontach leis an lá réidh!
Is féidir leat comhábhair eile a chur le blas freisin, mar mhin choirce (3-4 spúnóg)
Cáis teachín (nó aon táirge teirmeastatach bainne coipthe)
Gránaigh, bran, muesli (ar bith, le blas)
Mil (siúcra donn, síoróip mhailpe)
Meaitseáil
Cuir an cáis teachín agus gráin i sraitheanna, Doirt thar le mil agus sprinkle le matcha chun blas a chur air.
Bricfeasta den scoth! Tús iontach leis an lá!
3
uibheacha 2
1 cupán plúr cruithneachta ar fad (cupán 250ml)
½ cupán siúcra donn
½ cupán uachtar 33%
1 teaspoon matcha
0,25 teaspoon sóid
Sú líomóide beag nó fínéagar leann úll úll (chun an sóid a mhúchadh), beagán ola (chun an múnla a ramhar)
Ag gach céim is gá an taos a mheascadh go maith, tá sé níos fearr má úsáideann tú meascthóir.
– Buail na huibheacha le siúcra go dtí go bhfoirmíonn mais bhán clúmhach. Tá sé inmholta siúcra fíneáil a úsáid, tá sé níos fearr fós é a mheilt i bpúdar i grinder caife roimh ré, cuirfidh sé seo péacadh níos fearr ar fáil don taos;
– Cuir teaspoon matcha leis an plúr agus sift isteach sna huibheacha;
- Múch an sóid agus cuir leis an taos;
- Doirt isteach an uachtar;
– Doirt an taos isteach i múnla greased;
– Bácáil ag 180C go dtí go ndéantar é (~ 40 nóiméad);
– Ní mór an cáca críochnaithe a fhuarú.
4).
Bainne
Siúcra donn (nó mil)
Meaitseáil
Chun 200 ml latte a ullmhú is gá duit:
– Ullmhaigh 40 ml de matcha. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit ~ 1/3 teaspoon matcha a ghlacadh. Níor chóir go mbeadh an t-uisce chun matcha a dhéanamh níos teo ná 80 ° C chun buntáistí uile an tae a choinneáil;
– I mbabhla ar leith, buille le siúcra (mil) réamhthéite go 40 ° -70 ° C (ach gan a bheith níos airde!) Bainne go dtí go foirmítear cúr toirtiúil tiubh. Is maith é seo a dhéanamh le whisk leictreach nó i cumascóir.
Chun é a fháil, doirt an bainne frothed isteach sa matcha ullmhaithe.
Chun bainne frothed a fháil, déan an matcha bruite a dhoirteadh go cúramach feadh imeall an mhias.
Ar mhaithe le háilleacht, is féidir leat tae matcha a sprinkle go héadrom ar an mbarr.
5
Uachtar reoite uachtar reoite (gan breiseáin!) Sprinkle Matcha tae glas ar a bharr. Milseog an-bhlasta agus álainn!