I go leor tíortha ar domhan ar an dara Aoine de Dheireadh Fómhair ceiliúrann siad Lá ubh domhanda (Lá Domhanda Uibheacha) - saoire do gach duine a bhfuil grá acu ar uibheacha, omelets, casseroles agus uibheacha friochta…
Níl aon rud iontasach faoi seo. Tar éis an tsaoil, is iad uibheacha an táirge bia is ilúsáidte, tá tóir orthu in ealaín na dtíortha agus na gcultúr go léir, den chuid is mó toisc go bhféadfadh a n-úsáid a bheith an-éagsúil.
Seo a leanas stair na saoire: i 1996, ag comhdháil i Vín, d’fhógair an Coimisiún Idirnáisiúnta Uibheacha go ndéanfaí an saoire “ubh” domhanda a cheiliúradh ar an dara Aoine de Dheireadh Fómhair. Tá an Coimisiún cinnte go bhfuil dosaen cúiseanna ar a laghad ann le Lá na n-Uibheacha a cheiliúradh, agus d’fhreagair go leor tíortha, go háirithe táirgeoirí uibheacha, go héasca an smaoineamh an saoire uibhe a cheiliúradh.
Go traidisiúnta, ar an lá seo, bíonn díograiseoirí saoire ag reáchtáil imeachtaí éagsúla - comórtais teaghlaigh ar théama na n-uibheacha (an líníocht is fearr, an t-oideas is fearr, srl.), Léachtaí agus seimineáir ar na buntáistí agus an úsáid cheart a bhaintear as an táirge seo, arduithe céime agus splancghluaiste. Agus ullmhaíonn roinnt bunaíochtaí lónadóireachta biachlár speisialta don lá seo, ag cur iontais ar chuairteoirí a bhfuil miasa uibheacha éagsúla acu.
Tá go leor drochrudaí ráite faoi uibheacha le fiche nó tríocha bliain anuas, ach léirigh staidéir eolaíochta le déanaí nach gá i ndáiríre uibheacha a ithe. Tá ardchothaithigh iontu, go leor cothaithigh riachtanacha don chorp, lena n-áirítear vitimíní agus mianraí riachtanacha, chomh maith le frithocsaídeoirí a chabhraíonn le galair áirithe. Chomh maith leis sin, contrártha le creideamh an phobail, ní ardaíonn uibheacha leibhéil cholesterol. Dá bhrí sin, is féidir ubh amháin a ithe in aghaidh an lae.
Suimiúil go leor, de réir roinnt foinsí, aithnítear an tSeapáin mar an ceannaire domhanda i dtomhaltas uibheacha. Itheann gach áitritheoir sa Land of the Rising Sun, ar an meán, ubh amháin sa lá - sa tSeapáin tá amhrán cáiliúil do leanaí fiú "Tamago, tamago!"… Sa chomórtas seo, tá na Rúiseach fós suntasach taobh thiar. Creideann saineolaithe gurb é an chúis atá le gach rud ná éagsúlacht táirgí leathchríochnaithe agus toirt. Bain táirgí leathchríochnaithe tionsclaíocha ón aiste bia, cuir mias uibheacha san áireamh i gceann de do bhéilí, agus is cinnte go dtiocfaidh feabhas ar do dhea-bhail!
Dála an scéil, tugann Meiriceánaigh meas ar an táirge luachmhar seo trí óstáil gach bliain.
In onóir na saoire, cuirimid ábhar calraí ríofa ar fáil dó. Roghnaigh cén ceann atá ceart duitse!