Clár ábhair
De réir seandálaithe, thosaigh cáis á dhéanamh sa tréimhse Neoiliteach, nuair a fuair siad amach maoin bainne le curdle ag teocht te. Sa Ghréig ársa, ba rud coitianta cheana féin déanamh cáise, agus in Odyssey Homer is féidir leat a léamh go mion conas a rinne na ciclipéidí cáise Polyphemus a chócaráil. Bhí na Rómhánaigh an-oilte sa ghnó seo, a raibh meas mór acu ar an gcáis “ghealach”. Chuir lovers na Róimhe, agus í ag cur síos ar áilleacht bhean an chroí, i gcomparáid í leis an gcineál áirithe cáise seo.
Anois is táirge coitianta é cáis i ngach tír, ullmhaítear go leor miasa agus sneaiceanna uaidh. Cuirimid oidis ar fáil duit maidir le sailéid le cáis a mhaisíonn do thábla agus le do thoil do ghaolta!
Meascán pumpkin
Is é Pumpkin an sméar is mó ar domhan, agus níl ach 200 inite i measc 800 cineálacha. Ní amháin go bhfástar pumpkins buí, oráiste agus glas, ach freisin bán agus dubh, spotaithe agus stiallacha. Is iontach an rud é pumpkin bácáilte a chomhcheangal le cáis chrua, agus mar sin tá tóir ar a gcomhcheangal i sailéid. Agus má chuireann tú arugula leis an mhias, a bhfuil blas ar leith air mar gheall ar ola mustaird, casann an snack ina shárshaothar cócaireachta fíor!
Maidir leis an sailéad, beidh ort:
- pumpkin oráiste milis - 300 g
- aon cháis chrua - 150 g
- spionáiste - 50 g
- arugula - 50 g
- sesame - 1 tbsp. l.
- ola olóige-chun blas a chur air
- salann agus piobar dubh - chun blas a chur air
Gearr an pumpkin ina phíosaí, sprinkle sé le ola olóige agus bácáil san oigheann ar feadh leath uair an chloig ag teocht 180-200 ° C. Gearr an cáis i bplátaí tanaí. Cuir na duilleoga spionáiste nite agus arugula i bpláta, cuir na píosaí pumpkin agus cáis ar a bharr, doirt ola olóige, salann, piobar agus sprinkle le síolta sesame. Déanfaidh sailéad álainn le cáis chrua an tábla Fhéile a mhaisiú agus beidh sé ina bhreis taitneamhach ar lón nó dinnéar.
Snack sláintiúil le cáis gabhar
Ní fhaightear sailéad nach bhfuil chomh blasta le cáis gabhair, atá saibhir i mbaictéir aigéid lachtaigh. Ina theannta sin, déantar an cáis seo a dhíleá láithreach agus ní bhíonn sé ina chúis le hailléirgí. Déanaimis iarracht sailéad a dhéanamh le glasraí agus cáis as bainne gabhair, ag cur chickpeas, biatas agus spionáiste saibhir i aimínaigéid leis.
Le haghaidh sneaiceanna mín agus blaistithe, teastaíonn na comhábhair seo a leanas uait:
- chickpeas tirim-50 g
- biatas beag - 2 ríomhaire.
- cáis gabhar bog - 100 g
- spionáiste - 50 g
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige-chun blas a chur air
- luibheanna proftha - chun blas a chur air
- gairleog - 2 clóibh
- salann agus piobar dubh - chun blas a chur air
Líon na chickpeas le huisce fuar agus fág ar feadh 8-12 uair an chloig iad, agus ansin déan iad a chócaráil ar feadh uair an chloig thar mheán teasa. Boil an biatas roimh ré, ach is fearr é a bhácáil i scragall ionas go mbeidh blas an ghlasra níos beoga agus níos sainráití. Déan na chickpeas críochnaithe a fhuarú, nigh an spionáiste, agus gearr an biatas agus an cáis gabhair i gciúbanna. Cuir luibheanna Provence, salann, piobar agus gairleog brúite le méid beag ola olóige. Measc na comhábhair go léir, an cóiriú cumhra a dhoirteadh ar a bharr agus an áilleacht seo a sheirbheáil ar an mbord!
Milseog torthaí agus cáis
Ba iad sailéid glasraí an chéad cheann a d’ullmhaigh na Rómhánaigh, agus a cheap an smaoineamh torthaí a mheascadh le cóiriú milis, tá an stair ciúin. Ar aon chuma, a bhuíochas leis an gcócaire seo, tá milseoga súnna, blasta agus sláintiúla againn. Tá sailéad torthaí agus cáis oiriúnach le haghaidh bricfeasta agus sneaiceanna, toisc go bhfuil sé ní amháin éadrom, ach sásúil freisin, agus is mór an pléisiúr é cócaireacht!
Ullmhaigh na táirgí seo a leanas:
- cáis uachtair nó cáis neamhshaillte - 60 g
- fíonchaora dearga - 50 g
- úll milis - 1 ríomhaire.
- gallchnó - 30 g
- cúpla duilleoga leitís
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- mil leachtach - 1 tbsp. l.
- sú oráiste - 1 tbsp.
Gearr na fíonchaora ina dhá leath, bain na síolta, agus chop an t-úll i gciúbanna. Déan an sailéad a chuimilt ina phíosaí le do lámha, gearr na leath de gallchnónna scafa i gceithre chuid. Gearr an cáis bhog nó an cáis i bpíosaí, agus measc an sú oráiste agus an mil úr brúite don anlann. Comhcheangail torthaí, cnónna agus leitís i mbabhla, cuir ciúbanna cáise nó píosaí beaga cáise bog ar a mbarr, iad a dhoirteadh le cóiriú milis agus cumhra agus taitneamh a bhaint as milseog vitimín athnuachan!
Sailéad na hIodáile
Déantar idirdhealú le sailéid le cáis mozzarella leis an sofaisticiúlacht is gné dhílis d’ealaín na hIodáile. Déantar cáis den chineál seo de láimh, den chéad uair foghlaimíodh manaigh mheánaoiseacha a dhéanamh. Rinne siad an bainne gruth a ghlúine go comhsheasmhacht an taos, agus ansin shín siad é agus chruthaigh siad liathróidí. Tá Mozzarella saibhir i mbaictéir atá úsáideach don intestines, mar sin is iad na sailéid seo an cosc is fearr ar dysbiosis agus aon fhadhbanna díleácha. Tá Mozzarella, ológa, trátaí agus piobair ar aon dul lena chéile, mar sin ní amháin go sáraíonn an sailéad seo tú, ach go gcuirfidh sé dóchas ort don lá ar fad freisin!
Ullmhaigh na táirgí riachtanacha:
- mozzarella - 150 g
- ológa gan síol-70 g
- trátaí silíní - 8-10 ríomhaire.
- piobair clog buí agus dearg leath an ceann
- spionáiste nó uaineacha eile-30 g
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 2 tbsp.
- sú líomóide 1
- salann agus piobar dubh - chun blas a chur air
Gearr na trátaí agus na liathróidí mozzarella ina dhá leath, déan an piobar clog a chopáil go mín agus sruthlaigh an spionáiste go maith. Measc na comhábhair, ag cur ológa leo. Ullmhaigh cóiriú ola olóige agus sú líomóide. Doirt an anlann mar thoradh air thar an sailéad, gan dearmad salann agus piobar a chur leis.
Appetizer spíosrach le roquefort
Tá blas uasal ar sailéad le cáis le múnla, a mbeidh meas air ní amháin ag gourmets cáise, ach ag lovers sailéid shláintiúla freisin. Chomh luath agus a fuarthas múnla cáise ó arán múnlaithe, agus anois cuirtear beacáin speisialta leis an mais bainne, ag tolladh na gcinn cáise le cainteoir ionas go scaipfidh an múnla ar fud an cháis. Creidtear gur aimsigh daoine an táirge neamhghnách seo trí thimpiste, ag fágáil an cháis sa teas, agus tar éis é a thriail agus iontas a bheith air cé chomh blasta is atá sé. Buíochas leis seo, is féidir linn taitneamh a bhaint as miasa blasta. Tá Roquefort agus cineálacha eile cáise le múnla comhcheangailte go hiontach le feoil, uibheacha agus avocado. Is taitneamhach agus an-shásúil é!
Mar sin, glac na comhábhair seo a leanas:
- roquefort nó gorgonzola - 100 g
- avocado - 1 ríomhaire.
- ubh - 1 ríomhaire.
- bagún - 100 g
- cíche cearc - 100 g
- leath oinniún
- trátaí - 1 ríomhaire.
- cúpla cleite oinniún glas
- cúpla duilleoga leitís
- salann agus piobar dubh - chun blas a chur air
Boil an chíche cearc, déan é a fhriochadh go héadrom i méid beag ola olóige agus é a chopáil i gciúbanna. Fry an bagún freisin i bpanna friochadh go dtí go bhfuil sé donn agus brioscach, ansin cuimilt ina phíosaí é. Gearr an ubh bhruite, avocado, oinniún agus trátaí i gciúbanna, chop na oinniúin glasa agus chop na duilleoga sailéad le do lámha. Socraigh na glasraí agus an fheoil i gcarnáin ar mhias, séasúr le salann, piobar, garnish le luibheanna, sprinkle le ola olóige agus an mhias a sheirbheáil ar an mbord láithreach. Beidh an sailéad seo ina bhéile iomlán duit.
Halumi Delicious
Is fionnachtain gastronómach duit sailéad le cáis haloumi friochta. Is cáis sáile é Haloumi ó chósta na Cipire, dlúth agus blas goirt amháin. Ní leáíonn sé, mar sin tá sé an-oiriúnach le haghaidh grilling. Ina theannta sin, coimeádann an cáis a chruth i sailéid agus i miasa te, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoi aeistéitic!
Seo an méid a bheidh ag teastáil uait chun greim bia a ullmhú:
- cáis halumi-150 g
- zucchini - 1 ríomhaire.
- cúcamar - 1 ríomhaire.
- piobar bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 1 ríomhaire.
- ológa - 30 g
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
- cúpla duilleoga leitís
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 1 tbsp.
- sú leath líomóide
- anlann soighe - 1 tsp.
Gearr cuid de na zucchini i bplátaí tanaí in éineacht leis an gcraiceann, gearr an clog piobar i roinnt codanna agus bácáil na glasraí san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 180 ° C (féadfaidh an t-am a bheith éagsúil ag brath ar chumhacht na sorn agus tiús na na píosaí). 5-7 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil, cuir ceathrú nó leath an trátaí leis na glasraí.
Gearr an cáis haloumi i slisníní agus Fry é i bpanna grill go dtí go bhfuil sé ruddy le stríoca donn blasta, gearr an oinniún dearg ina leath fáinní, agus an cúcamar úr ina chiorcail.
Cuir na duilleoga leitís ar phláta, cuir na comhábhair eile go léir ar an mbarr, agus cuir an cáis friochta ag barr an chomhdhéanamh pictiúrtha. Doirt cóiriú d’ola olóige, anlann soighe agus sú líomóide thar an mbialann.
Dála an scéil, creaks na halumi ceart ar na fiacla, mar sin blas an sailéad le cáis friochta le seiceáil an gcomhlíonann an halumi an caighdeán cáilíochta, agus ag an am céanna taitneamh a bhaint as greim bia blasta!
Blas na Meánmhara
Tagann cáis Feta ón nGréig ársa, agus ullmhaítear é ó cháis teachín saillte triomaithe agus mionghearrtha. Uaireanta coimeádtar sáile é ar feadh níos mó ná trí mhí chun an blas a dhéanamh níos gile agus níos doimhne. Tar éis duit feta a bhlaiseadh, braithfidh tú meascán de shades goirt amháin, géar agus spíosrach - déanann bouquet uathúil den sórt sin sailéid níos éagsúla agus níos blasta.
I measc na n-oidis do sailéid le cáis feta, is é ceann de na cinn is rathúla ná teaglaim le prátaí, ubh, ológa glasa agus trátaí.
Ullmhaigh na táirgí don sailéad:
- cáis feta-100 g
- prátaí-500 g
- trátaí - 1 ríomhaire.
- ológa glasa líonta le greamaigh piobar nó gan líonadh - 30 g
- ubh - 1 ríomhaire.
- aon uaineacha - chun blas a chur air
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 2 tbsp.
- síolta mustaird - 1 tsp.
- sú líomóide 1
Boil na prátaí in éide, craiceann iad agus déan iad a chopáil i gciúbanna. Ar an gcaoi chéanna, gearr an feta agus an trátaí, agus gearr na ológa ina dhá leath. Mura dtaitníonn spíosrach leat, glac ológa gan líonadh.
Measc na táirgí i mbabhla, Doirt an cóiriú spicy agus garnish le slices de uibheacha bruite agus luibheanna. Ní gá an sailéad a shailleadh – is leor feta agus ológa chun sneaiceanna Meánmhara a thaitneamh a bhaint as!
Pléascadh vitimín
Féach níos dlúithe ar an oideas seo le haghaidh sailéad le cáis. Tá sé thar a bheith éadrom, sláintiúil agus sásúil - agus gach buíochas leis an gcáis, rud a thugann tairngreacht agus deise don mhias. Is stór fíor cailciam agus riandúile eile é an cáis seo, gan é tá sé deacair aiste bia nua-aimseartha a shamhlú de dhuine a bhfuil cúram air faoina shláinte.
Is é raidis príomhchaomhnóir vitimín C, agus mar sin bhí meas mór ag na hÉigipteacha ársa ar an nglasra seo. Thairis sin, canann roinnt Meicsiceo óráidí leis an mbarr fréimhe seo agus eagraíonn siad oíche raidis roimh an Athbhliain. Agus is féidir linn bricfeasta, lón agus dinnéir a shocrú leis an nglasra úsáideach seo, a ionsúitear níos fearr fós i dteannta le cáis.
Tá go leor táirgí ag teastáil uait:
- cáis - 100 g
- cúcamar meánach - 1 ríomhaire.
- raidis - 100 g
- cúpla cleite oinniún glas
- sailéad measctha - chun blas a chur air
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola glasraí - 1 tbsp. l.
- fínéagar balsamach-0.5 tsp.
- piobar dubh - chun blas a chur air
Gearr an cáis i gciúbanna, agus má tá sé an-bhog, mionbhruar i bpíosaí é. Gearr an raidis agus an cúcamar i gciorcail tanaí, agus gearr go mín na oinniúin glasa. Measc na táirgí i mbabhla, lena n-áirítear sailéad measctha, séasúr le haon ola glasraí measctha le fínéagar balsamach agus piobar dubh.
Is stór fíor inspioráide agus blas fíorálainn iad sailéid le cáis, go háirithe má thaispeánann tú samhlaíocht sa chistin agus má thugann tú rud éigin de do chuid féin leis na h-oidis réamhdhéanta. Comhroinn do chuid torthaí!