Peirsil agus endive, leitís dhuilleog darach agus cnoc oighir, romano agus spionáiste, arugula agus biatas, biotáille uisce agus cál - tá éagsúlacht na nglasraí duilleacha glasa chomh mór sin nach bhfuil sé deacair iad a áireamh i do aiste bia! Cuir iad le sailéid agus caoineoga, fónamh mar mhias taobh, nó cócaráil mar phríomhchúrsa. Cén fáth é seo a dhéanamh? Seo sé chúis.
1. Coinnigh an óige
Tá Vitimín K an-tábhachtach chun athruithe a bhaineann le haois a chosc. Is féidir le galar cardashoithíoch, leochaileacht cnámha agus cailciú na n-artaireachtaí agus na nduán a bheith mar thoradh ar a easnamh. Soláthróidh cupán amháin d'aon Greens leafy úr ar a laghad an riachtanas laethúil do vitimín K. Tá Kale, nó kale, sé huaire an riachtanas laethúil, Greens dandelion cúig huaire an riachtanas laethúil, agus chard trí oiread go leith an riachtanas laethúil.
2. Leibhéil cholesterol a laghdú
Úsáideann an t-ae colaistéaról chun aigéid bhile a dhéanamh chun cabhrú le saill a mheitibiú. Nuair a cheanglaíonn aigéad bile le snáithíní na Greens seo, eisfhearadh as an gcorp é. Is é sin, ní mór don ae níos mó colaistéaról a úsáid chun aigéad bile nua a dhéanamh. Mar thoradh air sin, laghdaítear leibhéil colaistéaróil. Déanann Greens mustaird steamed agus cál é seo níos fearr ná amh.
3. Sláinte na súl a fheabhsú
Tá glasraí duilleacha, go háirithe cál, dandelion, greens mustaird, agus cairt na hEilvéise, saibhir i lutein agus zeaxanthin. Cuidíonn na carotenoidí seo le riosca cataracts a laghdú agus le géire radhairc a fheabhsú.
4. Bí níos fuinniúla
Soláthraíonn cupán endive amh an deichiú cuid de riachtanais laethúla an chomhlachta do vitimín B5 (aigéad pantothenic). Cuidíonn vitimíní B le carbaihiodráití a thiontú go glúcós, ar féidir leis an gcomhlacht a úsáid le haghaidh fuinnimh. Is vitimíní intuaslagtha in uisce iad seo, rud a chiallaíonn nach stórálann ár gcomhlacht iad, mar sin ní mór duit iad a fháil ó bhia go laethúil.
5. cnámha a neartú
Cuidíonn bianna searbh, a chuimsíonn go leor glasraí duilleacha, leis an ae an fhuil a ghlanadh agus táirgeadh súnna díleácha a spreagadh. Agus léiríonn blas searbh freisin láithreacht cailciam. Ní dócha go n-íosfaidh tú go leor greens in aghaidh an lae chun 1000 milleagram cailciam a fháil (an iontógáil molta do mhná). Ach in éineacht le foinsí eile den macronutrient seo, is féidir le greens cabhrú le dul i ngleic leis an tasc seo. Mar shampla, duilleoga dandelion (100 gram) go bhfuil beagnach 20% de luach laethúil cailciam, arugula - 16%, agus mustaird - 11%.
6. Cosc a chur ar ailse drólainne
Is leis an teaghlach cabáiste iad Greens Kale agus mustaird - agus is sárbhianna fíor iad. Go sonrach, staidéar a foilsíodh in 2011 i Iris of an Meiriceánach Diaitéiteach CumannTá nasc léirithe idir caitheamh na glasraí seo agus riosca laghdaithe ailse drólainne.
I mo app le oidis Beo suas! le haghaidh iOS agus Android, gheobhaidh tú go leor smaointe maidir le conas greens a chócaireacht go simplí agus go blasta.