Na príomhchúiseanna le cur amú bia:
· Caitheann ollmhargaí táirgí atá imithe in éag;
· Faigheann bialanna réidh le gach rud nár ith custaiméirí;
· Caitheann daoine aonair bianna atá iontach maith nach bhfuil siad ag iarraidh a ithe, chomh maith le bianna cócaráilte agus tearc-ithe, nó bianna a cheannaítear lena n-úsáid sa todhchaí, ach a bhfuil a seilfré ar tí dul in éag.
Ní dhéantar an chuid is mó den dramhaíl bia, fiú i dtíortha ardleibhéil an domhain – mar shampla, sna Stáit Aontaithe – a athchúrsáil ar bhealach ar bith. Críochnaíonn sé ar fad i ndumpáil na cathrach – seónna nach raibh taithí ag beagnach aon duine ina chónaí sa chathair air – díreach cosúil leis an seamlas. Ar an drochuair, ní “le bréag amháin” a bhíonn táirgí millte i líonadh talún, ach dianscaoileann siad, scaoileann siad gáis dhochracha agus nimhíonn siad an timpeallacht. Ag an am céanna, tá gás meatáin, a astaítear le dramhaíl bia, 20 uair níos contúirtí don chomhshaol ná CO2 (Dé-ocsaíd charbóin).
Tá dea-scéal ann freisin: ar fud an domhain, tá fiontraithe aonair agus gníomhaithe glasa ag glacadh céimeanna an-chinciúla chun fadhb na dramhaíola bia a réiteach. Léiríonn na “céadchomharthaí” seo nach bhfuil cúram ar gach duine agus gur féidir todhchaí saor ó dhramhaíl a bhaint amach.
1. I mBostún (SAM) d’oscail eagraíocht neamhbhrabúis “” (“Bia do gach lá”) siopa neamhghnách. Anseo, ar phraghsanna laghdaithe – dóibh siúd atá i ngátar – díolann siad táirgí atá imithe in éag, ach atá fós inúsáidte. Is glasraí úra, torthaí, luibheanna, táirgí déiríochta iad an chuid is mó de na hearraí. Mar sin, is féidir dhá fhadhb a réiteach láithreach: cabhrú leo siúd atá i ngátar agus laghdú a dhéanamh ar an méid dramhaíola bia a lódálann dumpaí cathrach. Ní fhéachann siopa den sórt sin dubhach ar chor ar bith, ach (wow, pacáiste de sméara dubha le haghaidh 99 cent!)
2. Sa Fhrainc Ag leibhéal an rialtais, cuireadh cosc ar ollmhargaí táirgí gan díol a chaitheamh. Ní mór do stórais anois bia neamhéilithe a bhronnadh ar eagraíochtaí neamhbhrabúis a chabhraíonn le daoine faoi mhíbhuntáiste, nó bia a bhronnadh mar bheatha beostoic, nó múirín (filleadh ar an ithir ar mhaithe léi). Is léir go rachaidh a leithéid de chéim (radacach!) i bhfeidhm go fabhrach ar staid éiceolaíocht na tíre.
3. Is eol go ngineann scoileanna cuid mhór dramhaíola bia. Agus is léir freisin nach bhfuil aon réiteach simplí ar an bhfadhb seo. Ach anseo, mar shampla, Scoil Didcot do chailíní sa RA beagnach réitithe an cheist. Bhí an bhainistíocht in ann cur amú bia na scoile a laghdú 75% trí agallamh a chur ar dhaltaí faoi roghanna bia agus an biachlár a athrú. Méadaíodh praghas an lóin scoile toisc gur cuireadh cinn úr-ullmhaithe in ionad béilí réamhullmhaithe, agus tairgeadh roghanna níos tarraingtí do leanaí maidir le torthaí agus glasraí, agus feabhas á chur ar cháilíocht na dtáirgí feola ag an am céanna - mar thoradh air sin, tá na cannaí bruscair. beagnach folamh, agus tá na páistí go léir sásta.
4. Halla na Cathrach Santa Cruz (California, SAM) urraíocht ar an gclár Zero Food Waste in Schools. Mar thoradh air sin, chuir roinnt scoileanna “taispeána” ionadh ar an bpobal, ag bogadh an cheist ar aghaidh! Laghdaigh scoil amháin an méid dramhaíola bia laethúil ó 30 punt go ... nialas (an gcreideann aon duine i ndáiríre go bhfuil sé seo indéanta?!). Is é an rún, mar a tharlaíonn sé, ná:
— dramhaíl orgánach a mhúiríniú — lig do dhaltaí earraí nach dteastaíonn óna ngnáth-lón a dhíol lena chéile — agus spreag úsáid coimeádáin ath-inúsáidte a thugann na daltaí ón mbaile.
5. Cathair San Francisco (SAM) – ceann de na cinn is forbartha ar domhan maidir le fadhb na dramhaíola bia a réiteach. Ar ais i 2002, ghlac údaráis na cathrach an clár Zero Waste (), ag leagan síos an sprioc chun fáil réidh le líonadh talún cathrach go hiomlán faoi 2020. D'fhéadfadh sé cosúil le ficsean eolaíochta, ach tá an sprioc meántéarmach chun dramhaíl na cathrach a laghdú 75% faoi 2010. le chéile roimh an sceideal: tá laghdú dochreidte 77% tagtha ar dhramhaíl sa chathair! Conas is féidir é seo? Thosaigh na húdaráis le brú éadrom ar óstáin agus bialanna. Iarradh ansin de réir dlí ar chomhlachtaí foirgníochta na cathrach 23 dramhaíl tógála ar a laghad a dhiúscairt. Ó 2002 i leith, níor tógadh gach láithreán tógála nua sa chathair (foirgnimh chathrach agus áiseanna) ach ó ábhair thógála athchúrsáilte a úsáideadh roimhe seo. Ceanglaítear ar ollmhargaí málaí indiúscartha (plaisteach) a sholáthar ar airgead amháin. Tá rialacha dochta tugtha isteach lena gceanglaítear ar shaoránaigh dramhaíl bia a mhúiríniú agus dramhaíl neamhbhia a athchúrsáil. Glacadh go leor céimeanna eile i dtreo bua. Anois ní cosúil go bhfuil an sprioc chun dramhaíl a laghdú 100% faoi 2020 réalaíoch ar chor ar bith: inniu, in 2015, laghdaíodh toirt dramhaíola na cathrach 80%. Tá seans acu do na 5 bliana atá fágtha (nó fiú níos luaithe) an rud dochreidte a dhéanamh!
6. I Nua Eabhrac – an chathair is mó sna Stáit Aontaithe – fadhb mhór le cur amú bia. Teastaíonn nó is ar éigean go bhfaigheann 20% de chónaitheoirí roinnt bia ar a laghad. Ag an am céanna, is bia beacht é 13 den toirt bhliantúil (4 mhilliún tonna) de chineálacha éagsúla dramhaíola a chaitheann an chathair isteach i líonadh talún!
Tá an eagraíocht neamhbhrabúis CityHarvest ar mhisean an bhearna thragóideach seo a dhúnadh, agus tá rath orthu i bpáirt! Gach lá, déanann fostaithe na cuideachta 61688 kg (!) de bhia maith, maith a athdháileadh ó bhialanna, siopaí grósaera, bialanna corparáideacha, chomh maith le feirmeoirí agus táirgeoirí bia, chuig na boicht trí thart ar 500 clár éagsúil chun cabhrú leis na boicht.
lorgaireachta
Ar ndóigh, níl sna samplaí seo ach titim san aigéan de réitigh a chuidíonn le cur amú bia a laghdú agus an domhan a dhéanamh níos fearr gach lá. Tar éis an tsaoil, is féidir leat páirt a ghlacadh sa chlár laghdaithe dramhaíola, ní hamháin ar leibhéal an rialtais, ach freisin ar an leibhéal aonair! Tar éis an tsaoil, chomh fada agus a leanann tú ag caitheamh bia ar shiúl, an féidir leat do dhearcadh ar bhia a ghlaoch 100% eiticiúil? Cad atá le déanamh? Is leor freagracht a ghlacadh as do chiseán dramhaíola agus do thuras chuig an ollmhargadh a phleanáil ar bhealach níos cúramach, chomh maith le táirgí nó táirgí nach dteastaíonn a bhfuil dáta éaga acu a bhronnadh ar eagraíochtaí speisialta a chabhraíonn le daoine gan dídean agus le daoine bochta.
.