Is breá liom fianáin sliseanna seacláide OH an oiread sin. Agus i bhformhór na gcásanna, itheann mé trí fhianán ag an am céanna chun mothú sásta. Ach le déanaí fuair mé amach má itheann mé dhá fhianán agus ansin sos a ghlacadh ar feadh 10-15 nóiméad, ansin tá mé faoi deara níos lú nó go hiomlán aon dúil a ithe an tríú. Agus ansin shíl mé - cén fáth a bhfuil sé seo ag tarlú? Sa deireadh, rinne mé beagán taighde ar na héifeachtaí a fhaighimid má thosaímid ag ithe go mall.
Is é an éifeacht is suntasaí a bhaineann le hiontógáil bia mall ná an laghdú ar iontógáil bia, agus déantar meáchain caillteanas ina dhiaidh sin, rud a thugann sochair sláinte eile, lena n-áirítear brú fola a ísliú agus cosc a chur ar fhorbairt airtríteas. Tá freisin rudaí maithe eile faoi ithe go mall:
1) Ar an gcéad dul síos - ní ghortóidh sé tú ar bhealach ar bith!
Nuair a itheann tú go mall, ní chuireann sé aon iarmhairtí diúltacha ar do shláinte, ach ar a mhalairt, ní thugann sé ach sochair.
2) Laghdú appetite
Nuair a itheann tú i gceart agus go coigilteach, laghdaítear do appetite de réir a chéile i gcomparáid leis an nóiméad a thosaigh tú ag ithe. Tógann sé 15-20 nóiméad ar d’inchinn chun comharthaí a sheoladh chugat go bhfuil tú lán cheana féin. Ach nuair nach bhfuil aon goile agat, itheann tú níos lú.
3) Rialú toirte cuid
Iarmhairt dhíreach é seo ar phointe uimhir 2. Nuair a itheann tú go mall, bíonn sé i bhfad níos éasca níos lú a ithe gan mothú go bhfuil rud éigin tógtha uait. Ní thógann sé ach tamall mothú iomlán, mar sin tabhair an t-am sin do do chorp. Nuair a itheann tú go tapa, swallow tú an iomarca sula mbraitheann tú go bhfuil an nóiméad "go leor" áit éigin i bhfad taobh thiar.
4) Rialú meáchain
Mar thoradh ar phointí 2 agus 3 ar deireadh thiar faigheann tú réidh le punt breise. Is cosúil gurb é méid na coda agus luas an ionsú bia an príomh-mhíniú ar an “paradacsa Francach” cáiliúil - an ráta measartha íseal de ghalar croí sa Fhrainc i gcomparáid leis na Stáit Aontaithe, in ainneoin iontógáil ard-calorie bianna agus saillte sáithithe go ginearálta. Tá neart fianaise oifigiúil ann go dtógann na Francaigh níos faide lena gcuid sciar a ithe ná na Meiriceánaigh, cé go bhfuil an chuid níos lú. Fuair staidéir Seapáine le déanaí fianaise láidir go bhfuil gaol díreach idir luas itheacháin agus innéacs mais comhlacht agus murtall.
5) Díleá
Tá a fhios go maith go dtosaíonn díleá sa bhéal, áit a meascann seile le bia agus tosaíonn sé á bhriseadh síos ina ghnéithe aonair ar féidir leis an gcomhlacht a ionsú agus fuinneamh a bhaint astu. Má chew tú do bhia go maith, ansin tá an díleá iomlán agus réidh. Go ginearálta, dá moille a itheann tú, is amhlaidh is tapúla agus níos éifeachtaí a tharlaíonn díleá bia. Nuair a shlogann tú píosaí bia ina n-iomláine, bíonn sé i bhfad níos deacra do do chorp na cothaithigh (vitimíní, mianraí, aimínaigéid, etc.) a leithlisiú uathu.
6) Bain sult as blas an bhia!
Nuair a itheann tú go mall, tosaíonn tú ag blas an bhia i ndáiríre. Ag an am seo, déanann tú idirdhealú idir blasanna, uigeachtaí agus boladh bia éagsúla. Éiríonn do bhia níos suimiúla. Agus, dála an scéil, ag dul ar ais go dtí an taithí na Fraince: íocann siad aird níos mó ar an tuiscint ar bhia, agus ní ar an éifeacht ar shláinte.
7) Cainníocht vs Cáilíocht
Is féidir le hithe go mall a bheith ina chéim bheag i dtreo aiste bia níos sláintiúla. Mura dtaitníonn an méid a itheann tú nuair a dhéanann tú é go mall, ansin b’fhéidir an chéad uair eile a roghnóidh tú rud ar chaighdeán níos airde chun taitneamh a bhaint as blas iontach an mhias seo. Is mó an seans go n-íosfaidh lucht leanúna na “shlogtha” mearbhia agus bia mear.
8) Friotaíocht insulin
Léirigh taighde a rinne eolaithe Seapánacha go bhfuil baint dhíreach ag an nós ithe go tapa le frithsheasmhacht in aghaidh inslin, riocht i bhfolach a mhéadaíonn an dóchúlacht go bhforbróidh diaibéiteas agus galar croí. Ina theannta sin, tá go leor argóintí láidre ann go bhfuil iontógáil bia mear ina fhachtóir riosca d’fhorbairt siondróm meitibileach (meascán de na hairíonna cosúil le brú fola ard, colaistéaról ard, otracht agus friotaíocht inslin).
9) Heartburn agus galar aife gastroesophageal
Labhraíonn ainm na míre seo dó féin: is féidir le bia mear a bheith ina chúis le dó croí, go háirithe do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalar aife gastroesophageal.