Tá níos mó i gceist le Carob ná ionadaí seacláide amháin. Go deimhin, téann stair a úsáide i bhfad siar 4000 bliain. Fiú sa Bhíobla luaitear carob mar “St. arán Eoin” (tá sé seo mar gheall ar an tuairim a bhí ag daoine go raibh grá ag Eoin Baiste carob a ithe). Ba iad na Gréagaigh na chéad daoine a shaothraigh an crann carob, ar a dtugtar carob freisin. Fásann na crainn charobacha síorghlasa suas le 50-55 troigh ar airde agus táirgeann siad pods dorcha donn líonta le laíon agus síolta beaga. Dhíol apothecaries Briotánacha ón naoú haois déag pods carob le hamhránaithe chun sláinte a chothú agus chun an scornach a mhaolú. Is féidir púdar carob a fháil i siopaí bia sláinte agus is minic a úsáidtear é i mbácáil. Is ionadach iontach é Carob do phúdar cócó, toisc go bhfuil sé ard i snáithín agus íseal i saill. Tá frithocsaídeoirí ag Carob, blas milis nádúrtha, agus tá sé saor ó chaiféin. Cosúil le cócó, tá polyphenols carob, frithocsaídeoirí a laghdaíonn an baol galar croí. I bhformhór na bplandaí, tá tannins (tainniní) intuaslagtha, agus i carob tá siad dothuaslagtha in uisce. Coscann tannins carob fás baictéir phataigineacha sna intestines. Is bealach sábháilte agus éifeachtach é sú Bean Carob chun buinneach a chóireáil i leanaí agus daoine fásta araon, de réir staidéir. Tá carob ceadaithe ag an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) mar shábháilte le hullmhú agus le hithe. Tá Carob ceadaithe freisin mar fhorlíonadh bia, cógaisíochta agus cosmaideacha.
2022-11-11