Clár ábhair
Leite eorna: oideas físe
Ní bhíonn leite eorna le feiceáil ar an mbiachlár chomh minic le miasa den chineál céanna ó ghránaigh eile, agus tá sé go hiomlán in easnamh. Is foinse de roinnt vitimíní agus mianraí iad grits eorna, agus tá sé furasta go leor leite blasta a ullmhú uaidh.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le eorna, agus gach rud faoi chócaireacht cheart eorna eorna
In ainneoin gurb é eorna an t-amhábhar le haghaidh eorna agus eorna péarla, tá an chéad cheann i bhfad níos úsáidí. Is eithne eorna brúite agus scafa eorna iad eorna brúite, rud a fhágann go bhfuil siad níos éasca a dhíleá agus a ionsú níos fearr. Is foinse vitimíní sileacain, iaidín, sinc, iarainn agus B é, chomh maith le go leor snáithín. Chun na heilimintí seo go léir a chaomhnú, is leor na gránaigh a fhiuchadh, ag cloí le roinnt rialacha.
Cuirtear leite eorna in iúl le haghaidh fadhbanna in obair an chroí, toisc go bhfuil lísín substainte ann, a chuireann foirmiú carnitine chun cinn, a thacaíonn le sláinte an chórais cardashoithíoch.
Sula ndéantar grits eorna a chócaráil, moltar é a réiteach roimh ré, mar d’fhéadfadh go mbeadh truflais, gráin millte, agus a gcuid crúscaí ann. Tar éis sin, caithfear an eorna a rinsiú go maith, ag athrú an uisce arís agus arís eile, agus gan ach cócaireacht a dhéanamh ansin.
Tá sé níos éasca agus níos gasta leite eorna a chócaráil, atá pacáistithe cheana i málaí deighilte. Chomh maith leis an bhfíric go ndéantar gránaigh den sórt sin a ghlanadh ar dtús ó gach eisíontais, teastaíonn níos lú próiseála ama uaidh. Is é an t-aon míbhuntáiste a bhaineann le táirge den sórt sin ná an praghas sách ard i gcomparáid le meáchan groats eorna.
Conas leite eorna blasta a chócaráil
Chun leite eorna blasta a ullmhú, beidh ort:
- 100 g de ghránaigh; - 200 g uisce; - salann agus siúcra chun blas a chur air. - bainne nó uachtar - chun blas a chur air.
Caithfear an gránach nite a dhoirteadh le huisce te agus é a fhágáil thar oíche. Ar maidin, méadóidh sé beagán i méid, ag ionsú uisce agus ag éirí níos boige, agus ina dhiaidh sin beidh sé riachtanach níos mó uisce a chur leis an bpanna agus an leite a chur le cócaireacht. Ba chóir go mbeadh toirt an uisce thart ar dhá oiread toirt an arbhair, mar a atosóidh sé le linn cócaireachta.
Tógfaidh sé uair an chloig ar a laghad chun leite a chócaráil, más rud é go n-imíonn an t-uisce le linn na tréimhse seo agus nach sroicheann an gránach an leibhéal bog atá ag teastáil, caithfear uisce a chur leis. Sa phróiseas, ba chóir an leite a mhúscailt agus a shailleadh arís agus arís eile. Tar éis duit teas a bhaint as, is féidir leat im agus siúcra a chur leis an leite chun blas a chur air, beagán bainne nó uachtar, mura seirbheálfar é mar mhias taobh le feoil.
Sa chás deireanach sin, is féidir leite a chócaráil ní amháin in uisce, ach i brat feola freisin. Ní dhéantar leite eorna milis i mbainne a bhruith láithreach, mar go mbeidh an bainne ag galú i bhfad níos gasta ná mar a fhoilseoidh an gránach. Ina theannta sin, is fearr a oibríonn an próiseas seo in uisce, agus méadaíonn bainne an t-am cócaireachta a thuilleadh.
Léigh alt spéisiúil freisin ar conas tae hibiscus a ghrúdú.