Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Liostaíonn an tábla seo a leanas ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) i Gram 100 de chuid inite.
| Cothaitheach | Uimhir | Riail ** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth i 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| Próitéiní | 6.03 g | 76 g | 7.9% | 8.7% | 1260 g |
| Saillte | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 19310 g |
| Carbaihiodráití | 9.65 g | 219 g | 4.4% | 4.8% | 2269 g |
| Snáithín cothaithe | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 37.9% | 290 g |
| uisce | 75.64 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3005 g |
| Ash | 1.49 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 10.2% | 1071 g |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 7.4% | 1500 g |
| Vitimín B4, choilín | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 5.1% | 2155 g |
| Vitimín B5, Pantothenic | 0.184 mg | 5 mg | 3.7% | 4.1% | 2717 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Vitimín B9, folate | 61 µg | 400 mcg | 15.3% | 16.8% | 656 g |
| Vitimín C, ascorbach | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 4.5% | 2419 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 2.3 µg | 120 mcg | 1.9% | 2.1% | 5217 g |
| Vitimín PP, uimh | 0.62 mg | 20 mg | 3.1% | 3.4% | 3226 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 308 mg | 2500 mg | 12.3% | 13.5% | 812 g |
| Cailciam, Ca. | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 3.8% | 2857 g |
| Maignéisiam, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 9.7% | 1143 g |
| Sóidiam, Na | 384 mg | 1300 mg | 29.5% | 32.4% | 339 g |
| Sulfar, S. | 60.3 mg | 1000 mg | 6% | 6.6% | 1658 g |
| Fosfar, P. | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 14.8% | 741 g |
| Mianraí | |||||
| Iarann, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 11.6% | 947 g |
| Mangainéis, Mn | 0.233 mg | 2 mg | 11.7% | 12.9% | 858 g |
| Copar, Cu | 192 µg | 1000 mcg | 19.2% | 21.1% | 521 g |
| Seiléiniam, Se | 1.3 µg | 55 mcg | 2.4% | 2.6% | 4231 g |
| Sinc, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.23 g | uasmhéid 100 g | |||
| Aimínaigéid riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.331 g | ~ | |||
| Valine | 0.348 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.166 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.285 g | ~ | |||
| leucine | 0.512 g | ~ | |||
| lísín | 0.422 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.079 g | ~ | |||
| threonine | 0.222 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.072 g | ~ | |||
| Phenillanlanine | 0.356 g | ~ | |||
| Aigéad aimín | |||||
| alanine | 0.274 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.755 g | ~ | |||
| Glicín | 0.244 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.969 g | ~ | |||
| proline | 0.345 g | ~ | |||
| serine | 0.378 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.143 g | ~ | |||
| cistéin | 0.056 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha Nasadenie | 0.075 g | uasmhéid 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.025 g | nóim 16.8g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (óimige-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.125 g | ó 11.2-20.6 g | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.057 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.057 g | ó 0.9 go 3.7 g | 6.3% | 6.9% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.068 g | ó 4.7 go 16.8 g | 1.4% | 1.5% |
Is é luach an fhuinnimh 91 kcal.
- cupán = 240 gram (218.4 kcal)
Pónairí, turtar dubh, Síolta lánfhásta, stánaithe saibhir i vitimíní agus mianraí den sórt sin mar vitimín B9 agus 15.3 %, potaisiam nó 12.3 %, fosfar - 13,5 %, mangainéise agus 11.7 %, copar - 19,2 %
- Vitimín B9 mar chomhéinsím a bhfuil baint aige le meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, agus bíonn cosc ar fhás agus rannán cille mar thoradh air, go háirithe i bhfíochán mear-iomadúil: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. , míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn, agus neamhoird fhorbartha leanaí. Léirigh an Comhlachas láidir idir leibhéil folate, homocysteine agus riosca galar cardashoithíoch.
- Potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, leictrilít agus aigéid, a bhfuil baint aige le impleachtaí néaróg a dhéanamh, brú fola a rialáil.
- Fosfar Tá baint aige le go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, a rialaíonn an t-iarmhéid aigéad-alcaileach, tá sé mar chuid de na fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Mangainéis tá baint aige le foirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú fáis ag gabháil le tomhaltas neamhleor, neamhoird an chórais atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe na cnáimhe, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid.
- Copar Is cuid de na heinsímí é le gníomhaíocht redox agus tá baint aige le meitibileacht iarainn, spreagann sé ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Páirteach i bpróisis fíochán chorp an duine le hocsaigin. Léirítear an t-easnamh trí fhoirmiú lagaithe an chórais cardashoithíoch agus forbairt chnámharlaigh ar dhysplasia fíochán nascach.
Eolaire iomlán de na táirgí is úsáidí atá le feiceáil san aip .
Tags: calorie 91 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí ná cabhrach Pónairí, turtar dubh, síolta aibí, stánaithe, calories, cothaithigh, airíonna tairbhiúil Pónairí, turtar dubh, síolta aibí, stánaithe