Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) i Gram 100 de chuid inite.
| Cothaitheach | An líon | Gnáth** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Próitéiní | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 16.4% | 378 g |
| Saillte | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.2% | 675 g |
| uisce | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3192 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 g |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 g |
| Vitimín RR, ne | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| macronutrients | |||||
| Cailciam, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Sulfar, S. | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 g |
| Fosfar, P. | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 g |
| Eilimintí rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 g |
| Seiléiniam, Se | 8.3 µg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 g |
Is é an luach fuinnimh ná 161 calraí.
- unsa = 28.35 g (45.6 kcal)
- lb = 453.6 g (730.3 kcal)
Bear saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B2 - 37,8%, vitimín PP - 16%, fosfar - 18,9%, tá iarann 36.9%, seiléiniam - 15,1%
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe laghdaithe ocsaídiúcháin, cuireann sé inghlacthacht na dathanna chun cinn ag an anailísí amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, sárú an tsolais agus fís an tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar ghnáthchoinníoll an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais ag iontógáil neamhleor vitimín.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé an t-iarmhéid aigéad-alcaileach, cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann san áireamh le feidhmeanna éagsúla próitéiní, lena n-áirítear einsímí. Páirteach in iompar leictreon, ocsaigin, soláthraíonn sé cúrsa d’imoibriúcháin redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony myoglobinuria na matáin chnámharlaigh, tuirse, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeachtaí inmunomodulatory aige, tá baint aige le rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Bek (osteoarthritis le deformity comhpháirteach iolrach, spine agus extremities), galair Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia hereditary.
An treoir iomlán na bianna is sláintiúla is féidir leat a fheiceáil san aip.
Tags: calraí 161 calraí, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí ná Béar cabhrach, calraí, cothaithigh, airíonna tairbhiúla Béar