Clár ábhair
Cad is snáithín ann
Is carbaihiodráit é snáithín, nó snáithín cothaithe, atá mar chuid de phlandaí agus nach ndéantar é a dhíleá le heinsímí díleácha inár gcorp. I measc na n-airíonna tairbhiúla atá ag snáithín tá: mothú satiety, cosaint i gcoinne luaineachtaí i leibhéil siúcra, leibhéil colaistéaról a ísliú.
An raibh a fhios agat, nuair a bhíonn bianna á roghnú agat, go gcaithfidh tú aire a thabhairt ní hamháin duit féin, ach freisin do na trilliún baictéir a chónaíonn inár n-inchinn? Itheann siad an méid a itheann muid, agus athraíonn a n-iompraíocht go mór ag brath ar an méid a itheann muid. Deimhníonn staidéar le déanaí a foilsíodh san iris BMJ arís gurb é snáithín an cothaitheach is tábhachtaí don gut. Fuair eolaithe amach, go háirithe, gur snáithín é a mhéadaíonn líon na baictéir. Akkermansia Mucinipilia, a bhaineann le caoinfhulaingt glúcóis feabhsaithe agus leanness i lucha. De réir taighde, is féidir le leibhéal méadaithe a ábhar tionchar tairbheach a bheith aige ar shláinte an duine.
Spreag sé seo mé mo chéad achoimre eile a chaitheamh ar snáithín - chomh tábhachtach agus chomh dofheicthe sin.
Cén fáth a bhfuil snáithín ag teastáil ón gcorp daonna?
Chinn mé staidéar a dhéanamh go mion ar na buntáistí a bhaineann le snáithín don chorp daonna. Is féidir le snáithín nó snáithín cothaithe an baol stróc a laghdú go suntasach, tá sé cruthaithe ag eolaithe. Is é an tuairim gur féidir le aiste bia ard-snáithín galair áirithe a chosc ná timpeall na 1970idí. Sa lá atá inniu ann, deimhníonn go leor pobail eolaíocha tromchúiseacha gur féidir le bianna saibhir i snáithín a ithe cabhrú le murtall, diaibéiteas agus galair cardashoithíoch cosúil le stróc a chosc.
Is é stróc an dara cúis báis is coitianta ar fud an domhain agus an phríomhchúis le míchumas i go leor tíortha forbartha. Dá bhrí sin, ní mór cosc a chur ar stróc a bheith ina phríomhthosaíocht don tsláinte dhomhanda.
Léiríonn taighdego bhfuil baint ag méadú chomh beag le 7 gram in aghaidh an lae ar snáithín cothaithe le laghdú suntasach 7% ar an mbaol stróc. Faightear snáithín i mbianna simplí cosúil le úlla nó ruán. Níl 300 gram snáithín ach dhá thorthaí beaga le meáchan iomlán de 70 gram nó 7 gram de ruán.
Tosaíonn cosc ar stróc go luath. Is féidir le duine stróc a fháil ag 50 bliain d'aois, ach tá na réamhriachtanais as a dtiocfaidh sé le chéile le blianta fada. Fuair staidéar amháin a lean daoine ar feadh 24 bliana, ó 13 go 36 bliain d'aois, go raibh baint ag laghdú iontógáil snáithíní le linn na hógántachta le hardening na hartairí. D'aimsigh eolaithe difríochtaí a bhaineann le cothú i stiffness artaireach fiú i leanaí chomh hóg le 13. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé riachtanach cheana féin ag aois óg a oiread snáithín cothaithe agus is féidir a ithe.
Táirgí gráin iomláin, pischineálaigh, Is iad glasraí agus torthaí, cnónna na príomhfhoinsí snáithín.
Tabhair faoi deara gur féidir le gás stéigeach, bloating, agus cramps a chur le do aiste bia má chuirtear an iomarca snáithín le do aiste bia. Méadaigh do iontógáil snáithín de réir a chéile thar roinnt seachtainí. Cuirfidh sé seo ar chumas baictéir sa chóras díleácha oiriúnú do na hathruithe. Chomh maith leis sin, deoch go leor uisce. Oibríonn snáithín is fearr nuair a ionsúnn sé sreabhach.
Ach is é ceann de phríomhghnéithe snáithín cothaithe a éifeacht tairbhiúil ar an microflora intestinal. Is prebiotics nádúrtha iad, is é sin, substaintí a fhaightear go nádúrtha i mbianna plandaí agus, gan a bheith absorbed sa chonair gastrointestinal uachtarach, coipthe sa stéig mhór, ag cur le fás a mhicribhithóim. Agus is é sláinte gut an eochair do shláinte an chomhlachta iomlán.
Is leor a rá go bhfuil 80% dár gcóras imdhíonachta “lonnaithe” sna intestines, agus is é sin an fáth go bhfuil a riocht chomh tábhachtach le haghaidh díolúine láidir. Tá baint dhíreach ag an gcumas bia a dhíleá go héifeachtach agus uasmhéid cothaithigh a chomhshamhlú le gníomhaíocht microflora. Dála an scéil, luíonn rún sláinte agus áilleacht ár gcraiceann arís sa mhicribhithóim intestinal!
Agus rud amháin eile: le déanaí, ghlac eolaithe céim mhór i dtreo a chinntiú, trí anailís a dhéanamh ar na miocrorgánaigh a chónaíonn sa intestines, go bhféadfaí an aiste bia is fearr is féidir a roghnú do dhuine, agus sa todhchaí, b'fhéidir fiú galair a chóireáil trí choigeartú. an micribhithóim. Tá sé beartaithe agam anailís den sórt sin a dhéanamh go luath amach anseo agus is cinnte go n-inseoidh mé duit faoi mo chuid tuairimí!
Is foinsí snáithíní iad bianna
Tá na glasraí go léir a spreag ár moms linn a ithe lán le snáithín. Agus ní hamháin glasraí! (Seo liosta de na foinsí snáithíní is mó gan choinne a chabhróidh leat an t-íosmhéid laethúil molta de 25-30 gram de snáithín a fháil.) Is iad na foinsí snáithíní is fearr ná bran, gránaigh agus pónairí.
Bhuel, mar bhónas spreagúil – físeán ar conas meáchan a chailleadh trí 5 chileagram bia a ithe in aghaidh an lae =) Ní gá a rá, ba chóir go mbeadh glasraí saibhir i snáithín sa bhéile seo!