Subh elderberry dubh agus dearg

Is rogha iontach é subh elderberry chun caora a phróiseáil. Is é an fhíric go bhfuil caora úra beagnach do-ite, ach tá líon mór substaintí agus vitimíní úsáideacha iontu. Tar éis cóireála teasa, faightear milseog den scoth, leis ar féidir leat aiste bia an teaghlaigh a éagsúlú sa gheimhreadh. Ó caora dubh agus dearg, ní hamháin go n-ullmhaítear subh, ach freisin marmalade, sú, fíon aramatacha.

Cuirfear roinnt oidis chun subh dearg agus dubh elderberry a chur i láthair san alt.

Buntáistí a bhaineann le subh elderberry

Tá airíonna úsáideacha agus cneasaithe subh dubh agus dearg elderberry ar eolas ag an gcine daonna ó am ársa.

Déantar milseog homemade a sheirbheáil le tae. Déanann Jam líonadh den scoth le haghaidh mionra. Ach ní hamháin mar gheall ar an blas agus aroma, moltar subh a dhéanamh. Tá caora dubha saibhir i aigéad ascorbic, tannins, mar sin tá siad toirtín agus astringent.

Cad a thugann úsáid rialta subh elderberry:

1. Cuidíonn ton a mhéadú, is cineál elixir fad saoil é.
2. Tá an fhuil saor ó colaistéaról agus substaintí díobhálacha.
3. Tá airíonna frith-athlastacha agus díghalraithe ag caora.
4. Tá éifeacht tairbheach aige ar fheidhmiú an briseán.
5. Tá subh Elderberry úsáideach le haghaidh diaibéiteas mellitus, heipitíteas, ulcers gastrointestinal, agus veins varicose.
6. Molann go leor dochtúirí deoch te le subh elderberry mar diaphoretic, antipyretic do slaghdáin.
7. Choleretic agus diuretic den scoth.
8. Cuidíonn i gcóireáil siadaí, mastopathy, ag céim tosaigh an oinceolaíochta.

Ach ní hamháin le galair is féidir leat subh a ithe. Is féidir an milseog seo a chur go mór le do thae maidin nó tráthnóna.

Cad é an dochar

Mura leantar an teicneolaíocht, in ionad a bheith úsáideach, is féidir le subh a bheith ina chúis le dochar do-athleasaithe. Uaireanta is féidir leat a bheith nimhithe fiú má:

• ullmhaigh mias de chaora neamhaibí;
• brúitear na síolta sna torthaí.

Ní thaispeántar úsáid subh elderberry do gach duine, ní gá é a thabhairt:

• leanaí agus daoine scothaosta a bhfuil drochshláinte orthu;
• daoine atá ag fulaingt ó ghalar duáin, ós rud é go bhfuil éifeacht diuretic ag na caora;
• iad siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, mar go bhfuil a lán siúcra ann.

Conas subh elderberry a chócaireacht

Níl aon rud deacair le milseog a ullmhú, tá gach céim traidisiúnta. Éilíonn Jam sméara dubha nó dearg dea-aibithe. Ba chóir torthaí amhrasacha a chaitheamh amach, agus ba chóir na cinn atá fágtha a nite le huisce fuar. Baintear petioles ó gach sméar. Ansin recline i colander chun taosc an leacht.

Is minic, roimh chócaireacht, tá torthaí dearg nó dubh clúdaithe le siúcra, tuaslagann sé go tapa. Tugann roinnt oidis comhairle do shíoróip bruite a bhánú nó a dhoirteadh thar thorthaí úra.

Ní mholtar cóireáil teasa fada ar chaora dearga nó dubh, toisc go scriosann sé cuid de na cothaithigh. Le haghaidh cócaireachta, bain úsáid as pan enameled gan sceallóga nó miasa cruach dhosmálta.

Go minic, cuireann mná tí torthaí toirtín le chéile le caora agus torthaí éagsúla. Ní fheabhsaíonn na comhábhair seo le haghaidh oidis subh ach airíonna tairbhiúla agus cneasaithe elderberry dubh nó dearg.

Oideas subh elderberry clasaiceach

Chun subh a dhéanamh ó thorthaí dearg nó dubh de réir an oideas seo, caithfidh tú a bheith foighneach. Comhábhair:

• siúcra;
• caora.

Níl líon na dtáirgí in iúl san oideas, ní mór duit iad a ghlacadh i gcomhréireanna comhionann.

Gnéithe Oideas:

1. Cuir na torthaí nite i gcoimeádán le haghaidh cócaireachta, sprinkle le siúcra.
2. Cuir na miasa ar leataobh leis na hábhair ar feadh 10-12 uair an chloig ionas go mbeidh na caora ní hamháin in iúl go leor sú, ach freisin go dtuaslagann an siúcra beagán. Is fearr é seo a dhéanamh ar an oíche.
3. An lá dár gcionn, tugtar an mais chun boil agus suanbhruith. Déantar ullmhacht an táirge a chinneadh le titim síoróip: mura sreabhann sé, is féidir leat an sorn a mhúchadh.
4. Doirt an subh isteach i prócaí, rolladh suas. Nuair a fhuaraíonn sé síos, cuir in áit fhionnuar, dorcha é.

Oideas simplí le haghaidh subh dearg elderberry

Comhábhair:

• siúcra gráinnithe - 1 kg;
• caora dearga - 1 kg.

Conas subh dearg elderberry a dhéanamh:

1. Doirt caora dearga íon le siúcra agus fág ar feadh 1-1,5 uair an chloig chun an gaineamh a dhíscaoileadh agus an sú a scaoileadh.
2. Cuir an coimeádán ar an teocht is ísle agus cócaireacht le stirring ar feadh thart ar 1,5 uair an chloig.
3. Cé go bhfuil an subh cócaireachta, aimridigh na prócaí.
4. Lig don mhilseog dearg elderberry fuarú beagán agus é a aistriú chuig coimeádáin ullmhaithe. Séala aerdhíonach iad agus stóráil.

Subh elderflower íogair

Tá subh neamhghnách ag an blas bunaidh, atá bruite ó inflorescences an ghléasra. Ní mór bláthanna a bhailiú i gceantair atá glan ó thaobh na héiceolaíochta de, atá suite i bhfad ó bhóithre agus ó mhonarchana.

Tá an táirge críochnaithe cumhra, beagán cosúil le mil bláthanna. Tá sé seo mar gheall ar phailin na n-inflorescences. Stóráiltear subh tiubh suas le 10 mí.

Comhdhéanamh milseog:

• siúcra gránach - 400 g;
• uisce íon - 200 ml;
• inflorescences - 150 g;
• leath líomóide.

Gnéithe Oideas:

1. Cuir na inflorescences i colander agus go tapa Doirt thar le huisce fuar.
2. Scar na bláthanna ó na petioles agus cuir i bpota uisce iad.
3. Boil na bláthanna ar feadh 20 nóiméad, ansin ar leataobh ar feadh 2 uair an chloig.
4. Squeeze an sú de líomóid leath, siúcra gráinnithe.
5. Suanbhruith thar teas íseal ar feadh thart ar 50 nóiméad, an t-am ar fad, corraigh an t-ábhar ionas nach sruthán. Dá fhaide a fhiuchadh an mhais, is amhlaidh is tibhe a thiocfaidh an mhilseog elderberry amach.
6. Aistriú chuig bainc, rolladh suas.
7. Bain le haghaidh stórála.

Conas subh elderberry agus spíonÚn a dhúnadh

Le haghaidh milseog beidh:

• sméara dubha dubh - 1 kg;
• siúcra - 1,2 kg;
• spíonáin - 0,3 kg.

Conas cócaireacht:

1. Boil caora glan ar feadh 5-7 nóiméad, rub trí criathar chun síolta a bhaint.
2. Meilt spíonáin ag baint úsáide as cumascóir.
3. Comhcheangail an dá chomhábhar i gcoimeádán amháin, cuir siúcra gráinnithe.
4. Cuir ar an sorn agus boil ag teocht íseal go dtí go tiubh.
5. Go dtí go mbeidh an mais fuaraithe, aistrigh go prócaí steiriúla agus rolladh suas.

Oideas le haghaidh subh elderberry le úlla

Is breis iontach iad úlla. Leis an toradh seo, ullmhaítear go leor cineálacha subh. Oiriúnach do úlla agus elderberry.

Riachtanach:

• caora dubh - 1 kg;
• úlla milis - 0,5 kg;
• líomóid - 2 ríomhaire.;
• cainéal - 2 bhata;
• siúcra gránach - 700 g;
• vanillin - ar bharr scian.

Rialacha Cócaireachta:

1. Nigh na húlla, iad a thriomú, gearrtha amach an croí le síolta.
2. Gearr na torthaí i ciúbanna, cuir siúcra agus caora dubh.
3. Fág na miasa ar feadh 1-2 uair an chloig ionas go seasann an sú amach agus tosaíonn an siúcra a dhíscaoileadh.
4. Nigh na liomóidí, doirt thar fiuchphointe uisce, gearrtha i bpíosaí beaga mar aon leis an craiceann.
5. Tabhair an mais chun boil, ansin laghdaigh an teocht agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad eile.
6. Roimh dheireadh na cócaireachta, cuir cainéal agus vanilla.
7. Boil ar feadh 5 nóiméad eile agus bain an coimeádán as an sorn.
8. Le haghaidh stórála geimhridh, doirt subh elderberry isteach i prócaí glan go dtí go mbeidh sé fuaraithe.
9. Tar éis fuaraithe, bain an subh corcáilte in áit dorcha fuar.

Subh elderberry tiubh le peictin

Chun subh tiubh a dhéanamh atá cosúil le subh, ní mór duit peictin. Cuirtear beagán leis, ach is féidir milseog den sórt sin a úsáid chun pies, buns, pies oscailte a dhéanamh.

Comhábhair:

• caora dubh nó dearg - 1 kg;
• siúcra gráinnithe (ar feadh 2 riar) - 550 g agus 700 g;
• aigéad citreach - 5 g;
• peictin - 1 mála (40 g).

Nuances an t-oideas:

1. Twist na caora nite dubh nó dearg i grinder feola, a chur i sáspan agus boil ón nóiméad fiuchphointe ar feadh 5-7 nóiméad.
2. Cuir an chéad chuid siúcra le peictin, meascán agus leanúint ar aghaidh ag boil.
3. Nuair a thosaíonn an subh dubh nó dearg elderberry a ramhrú, cuir an chuid eile den siúcra agus aigéad, tar éis é a thuaslagadh i spúnóg uisce. Measc mais.
4. Láithreach dhianscaoileann i prócaí, rolladh suas. Cas bun os cionn agus wrap le tuáille.
5. Tar éis fuaraithe, baintear an milseog go dtí áit fuar.

An t-oideas bunaidh le haghaidh subh elderflower agus gallchnó

Tá go leor roghanna ann chun subh dubh agus dearg elderberry a dhéanamh le gallchnónna. Tá gach ceann acu bunaidh ina bhealach féin. Beidh an t-alt a thairiscint 2 oidis.

Oideas 1

Comhábhair:

• inflorescences elderberry dubh nó dearg - 1 kg;
• mil nádúrtha - 500 g;
• gallchnónna - 200 g;
• aigéad citreach - 3 g.

Conas subh a dhéanamh as bláthanna dubh nó dearg elderberry:

1. Cuir mil ar an sorn agus é a thabhairt chun boil agus corraigh.
2. Scald na bláthanna le fiuchphointe uisce agus a chur i bpota le fiuchphointe mil.
3. Chop gallchnónna.
4. Ansin cuir kernels gallchnó, aigéad agus leanúint ar aghaidh chun boil go dtí go thickens an mais.

Oideas 2

Comhábhair an subh:

• bláthanna tirime elderberry dubh - 1 kg;
• Mil - 400 g;
• siúcra - 5 Art.;
• kernels gallchnó - 3 tbsp.;
• uisce - 1 tbsp.

Baintear inflorescences le haghaidh subh sula n-osclaíonn siad go léir. Mura bhfuil aon am ann chun dul i mbun cócaireachta láithreach, is féidir iad a fhilleadh isteach i mála plaisteach, ceangailte agus a chur sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig.

Rialacha cócaireachta:

1. Sula cócaireacht, ní mór duit an pailin a bhaint as na bláthanna, ansin uisce fiuchphointe a dhoirteadh nó doirt thar na inflorescences ar feadh 10 nóiméad.
2. Ansin fanacht leis an uisce a dhraenáil, cuir na bláthanna i fiuchphointe uisce le mil agus siúcra, cuir gallchnónna mionghearrtha.
3. Tar éis 15 nóiméad, bain an subh ó na peitil elderberry as an sorn, lig fionnuar. Déan an nós imeachta arís 3 huaire.
4. Pacáiste te i prócaí. Stóráil milseog fuaraithe.

Oideas le haghaidh subh elderberry dubh cumhra le líomóid

Téann torthaí citris go maith le elderberries dubh. Tá an milseog an-bhlasta, tá sourness unobtrusive.

Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil ón oideas:

• caora dubh aibí - 1 kg;
• líomóid - 1,5-2 ríomhaire;
• uisce - 0,75 ml;
• siúcra gráinnithe - 1,5 kg.

Céimeanna oibre:

1. Nigh na liomóidí, wipe le éadach tirim, squeeze an sú amach acu.
2. Sórtáil caora dubha, ar leithligh ó petioles agus scalladh le huisce fiuchphointe.
3. Doirt uisce isteach i sáspan, a thabhairt chun boil, síoróip siúcra boil.
4. Ansin cuir sú líomóide, caora leis an síoróip agus cócaráil an mhilseog elderberry go dtí go mbeidh sé tiubh.
5. Tá sé éasca ullmhacht an subh a sheiceáil: ní mór duit leacht a scaoileadh ar sábh fuar. Mura leathnaíonn sé, is féidir leat é a bhaint.
6. Déantar an mais te a dhianscaoileadh láithreach i prócaí. Baintear subh elderberry úsáideach in áit dorcha fuar.

Subh elderberry delicious agus sméar dubh

Comhpháirteanna:

• elderberry dubh - 1,5 kg;
• sméar dubh - 1,5 kg;
• siúcra gráinnithe - 3 kg;
• uisce 300-450 ml.

Gnéithe Oideas:

1. Sruthlaigh na sméara dubha, cuir i sáspan iad agus clúdaigh le huisce.
2. Cuir ar an sorn agus cócaigh an mais go dtí go n-éiríonn na torthaí bog.
3. Meilt na caora le criathar, caith na síolta.
4. Cuir sméara dubha leis an puree mar thoradh air, measc agus cócaráil. Chomh luath agus a boilsíonn mais, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
5. Cuir siúcra, corraigh. Boil thar teas íseal ar feadh 5-6 nóiméad, ag corraigh i gcónaí ar an mais caora.
6. Ní mór duit a phacáil chomh luath agus a bhaintear an uile nó an cuan as an sorn.
7. Bainc rolladh suas go heirméiteach, fionnuar agus glan in áit fhuar.

Conas subh elderberry a stóráil

Le haghaidh stórála, roghnaigh áit fhionnuar gan rochtain ar solas. De ghnáth, is féidir é a ithe ar feadh na bliana. Ní mholtar subh dearg nó dubh elderberry a ithe le haghaidh bia, ionas nach mbeidh sé díobhálach don tsláinte in ionad tairbhe a bhaint as:

• clúdaithe le múnla;
• tá aftertaste míthaitneamhach nó tá sé tosaithe a choipeadh.

Conclúid

Is táirge úsáideach é subh dubh nó dearg elderberry. Tá sé tábhachtach go háirithe crúca milseog a bheith agat tráth an ollfhliú. Ba chóir subh a thabhairt do theaghlaigh mar phróifiolacsach agus díreach le haghaidh tae.