Is ubhchruthach iad ubhchruthach, cruinn, corcra, stiallacha agus beagnach bán, mór agus beag! Meastar gur glasra é an planda bliantúil seo le torthaí inite sa chócaireacht, ach seasann luibheolaithe gur caora é seo. Tá siad, go deimhin, difriúil ó thaobh cruth agus méid, agus dath. Athraíonn go leor eggplants ó 30 gr. suas le 2 kg.
séasúr
Inár réigiún féin, tosaíonn séasúr na n-eggplant sa pháirc oscailte ón dara leath d’Iúil go deireadh mhí Mheán Fómhair. Is féidir leat taitneamh a bhaint as miasa uathu. Tá an chuid eile den am ar sheilfeanna ollmhargaí inrochtana dúinn eggplants cheaptha teasa.
Conas eggplant maith a roghnú
- Is gá torthaí óga de mheánmhéid a roghnú.
- Caithfidh an dromchla a bheith saor ó aon damáiste agus scoilteanna, agus spotaí putrid nó dorcha.
- Ba chóir go mbeadh na torthaí dath daingean, geal, an gas glas.
- Ná glac eggplant shriveled, dull, chomh maith leo siúd a bhfuil gas triomaithe, is ea is dóichí go bhfuil an toradh ró-ró-ard cheana féin agus ní mholtar torthaí ró-rópa a úsáid.
Airíonna úsáideacha
Is bia inchinne é eggplant! Suite sa chraiceann eggplant, cosnaíonn an tsubstaint nasunin cealla nerve agus tá airíonna frithocsaídeacha cumhachtacha aige ionas gur féidir an eggplant a úsáid mar bheart coisctheach i gcoinne ailse agus cumhacht bhreise na hinchinne.
Mar gheall ar ábhar potaisiam, ithe eggplant, éifeacht dhearfach ar ghníomhaíocht an chroí, go háirithe is daoine fásta níos sine iad agus iad siúd atá ag fulaingt ó ghalair cardashoithíoch.
Is mór an briseadh síos na torthaí seo, cuireann siad meáchain caillteanas chun cinn, agus coinníonn siad go maith an chothromaíocht aigéad-alcaileach sa chorp.
Tá siad oiriúnach chun galair an ae agus na duáin, agus an conradh gastrointestinal a chosc.
Normalaíonn potaisiam sna torthaí meitibileacht uisce sa chorp, feabhsaíonn sé an matán croí, agus laghdaíonn sé leibhéil colaistéaróil san fhuil.
Tá eggplant íseal i calraí, mar sin is rogha maith é do na haistí bia.
Conas eggplant a úsáid
Beagnach in aon ealaín ar domhan, gheobhaidh tú miasa eggplant. Tá grá ag a lán daoine dóibh agus tá feidhm leathan acu sa chócaireacht. Déantar iad a bhruite, a fhriochadh, a bhácáil, a stewed, a líonadh, a chócaráil ar an grill, agus a mharinú. Ag labhairt faoi milseáin - is féidir na subha deas agus na torthaí triomaithe a chócaráil astu.
Chun tuilleadh a fháil amach faoi shochair agus dhíobhálacha sláinte eggplant, léigh ár n-alt mór: