Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Próitéiní | 6.47 g | 76 g | 8.5% | 2.1% | 1175 g |
| Saillte | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 4.7% | 510 g |
| Carbaihiodráití | 71.65 g | 219 g | 32.7% | 7.9% | 306 g |
| Snáithín alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| uisce | 8.69 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26157 g |
| Ash | 1.76 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 188 µg | 900 µg | 20.9% | 5.1% | 479 g |
| Retinol | 0.188 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.615 mg | 1.5 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.696 mg | 1.8 mg | 38.7% | 9.4% | 259 g |
| Vitimín B4, choilín | 31 mg | 500 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.819 mg | 2 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Vitimín B9, folate | 159 µg | 400 µg | 39.8% | 9.6% | 252 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 2 µg | 3 µg | 66.7% | 16.2% | 150 g |
| Vitimín B12 Curtha leis | 1.51 µg | ~ | |||
| Vitimín C, ascorbach | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 4.1% | 584 g |
| Vitimín D, calciferol | 1.7 µg | 10 µg | 17% | 4.1% | 588 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 2.5 µg | 120 µg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Vitimín PP, UIMH | 8.194 mg | 20 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.5% | 984 g |
| Cailciam, Ca. | 410 mg | 1000 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Maignéisiam, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Sóidiam, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Sulfar, S. | 64.7 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.6% | 1546 g |
| Fosfar, P. | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 4.7% | 516 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 5.99 mg | 18 mg | 33.3% | 8.1% | 301 g |
| Mangainéis, Mn | 0.206 mg | 2 mg | 10.3% | 2.5% | 971 g |
| Copar, Cu | 49 µg | 1000 µg | 4.9% | 1.2% | 2041 g |
| Seiléiniam, Se | 7.7 µg | 55 µg | 14% | 3.4% | 714 g |
| Sinc, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 45.97 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 6 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 9.114 g | uas 18.7 г | |||
| 4: 0 Olach | 0.045 g | ~ | |||
| 6: 0 Níolón | 0.05 g | ~ | |||
| 8:0 Gabhar | 0.325 g | ~ | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.244 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 2.72 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.977 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.839 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.881 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 1.186 g | nóim 16.8 g | 7.1% | 1.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 1.177 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.239 g | ó 11.2 go 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.23 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.009 g | ó 0.9 go 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.23 g | ó 4.7 go 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Is é luach an fhuinnimh 413 kcal.
Barra le gránaigh agus bainne saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 20,9%, vitimín B1 - 41%, vitimín B2 - 38,7%, vitimín B6 - 41%, vitimín B9 - 39,8%, vitimín B12 - 66,7 %, vitimín C - 17,1%, vitimín D - 17%, vitimín PP - 41%, cailciam - 41%, fosfar - 19,4%, iarann - 33,3%, seiléiniam - 14%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B6 mar chomh-aicme, glacann siad páirt i meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, rud a fhágann go gcuirtear cosc ar fhás agus deighilt na gcillíní, go háirithe i bhfíocháin atá ag iomadú go tapa: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn agus neamhoird fhorbartha an linbh. Taispeánadh ceangal láidir idir leibhéil folate agus homocysteine agus an baol galar cardashoithíoch.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín D coinníonn homeostasis cailciam agus fosfar, déanann sé próisis mianrú cnámh. Mar thoradh ar easpa vitimín D tá meitibileacht lagaithe cailciam agus fosfar i gcnámha, dí-dílárú méadaithe fíochán cnámh, rud a fhágann go bhfuil riosca méadaithe oistéapóróis ann.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calorie 413 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Barra le gránaigh agus bainne, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Barra le gránaigh agus bainne