Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Próitéiní | 22.9 g | 76 g | 30.1% | 19.7% | 332 g |
| Saillte | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 7.1% | 918 g |
| uisce | 69.1 g | 2273 g | 3% | 2% | 3289 g |
| Ash | 3 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4% | 1636 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 2.5% | 2632 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitimín B9, folate | 8 µg | 400 µg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 1.27 µg | 3 µg | 42.3% | 27.6% | 236 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.76 mg | 20 mg | 8.8% | 5.8% | 1136 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 101 mg | 2500 mg | 4% | 2.6% | 2475 g |
| Cailciam, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Maignéisiam, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Sóidiam, Na | 953 mg | 1300 mg | 73.3% | 47.9% | 136 g |
| Sulfar, S. | 229 mg | 1000 mg | 22.9% | 15% | 437 g |
| Fosfar, P. | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 7.4% | 882 g |
| Mangainéis, Mn | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Copar, Cu | 60 µg | 1000 µg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Seiléiniam, Se | 17.2 µg | 55 µg | 31.3% | 20.5% | 320 g |
| Sinc, Zn | 4.09 mg | 12 mg | 34.1% | 22.3% | 293 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 1.587 g | ~ | |||
| valine | 0.993 g | ~ | |||
| histidine * | 0.601 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.861 g | ~ | |||
| leucine | 1.584 g | ~ | |||
| lísín | 1.759 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.506 g | ~ | |||
| treonine | 0.894 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.165 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.81 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 1.576 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.95 g | ~ | |||
| glicín | 2.17 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.167 g | ~ | |||
| proline | 1.503 g | ~ | |||
| serine | 0.916 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.616 g | ~ | |||
| cistéin | 0.238 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 47 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 2.6 g | uas 18.7 г | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.02 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.17 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.26 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.99 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 2.68 g | nóim 16.8 g | 16% | 10.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.4 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 2.28 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.32 g | ó 11.2 go 20.6 | 2.9% | 1.9% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.24 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.08 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.08 g | ó 0.9 go 3.7 | 8.9% | 5.8% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.24 g | ó 4.7 go 16.8 | 5.1% | 3.3% |
Is é luach an fhuinnimh 153 kcal.
- slice (1 unsa) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ tiubh) = 28 g (42.8 kCal)
- 2 slisní = 57 g (87.2 kCal)
Mairteoil, mairteoil arbhair, builín, glóthacha saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B12 - 42,3%, iarann - 11,3%, seiléiniam - 31,3%, sinc - 34,1%
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calraí 153 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Mairteoil, mairteoil arbhair, builín, aspic, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Mairteoil, mairteoil arbhair, builín, aspic