Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 25 kCal | 1684 kCal | 1.5% | 6% | 6736 g |
| Próitéiní | 2.09 g | 76 g | 2.8% | 11.2% | 3636 g |
| Saillte | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 5.6% | 6914 g |
| Carbaihiodráití | 3.55 g | 219 g | 1.6% | 6.4% | 6169 g |
| uisce | 91.88 g | 2273 g | 4% | 16% | 2474 g |
| Ash | 1.67 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 219 µg | 900 µg | 24.3% | 97.2% | 411 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 15.6% | 2542 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.165 mg | 1.8 mg | 9.2% | 36.8% | 1091 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.045 mg | 5 mg | 0.9% | 3.6% | 11111 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.088 mg | 2 mg | 4.4% | 17.6% | 2273 g |
| Vitimín B9, folate | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 10% | 4000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 32.5 mg | 90 mg | 36.1% | 144.4% | 277 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.94 mg | 20 mg | 4.7% | 18.8% | 2128 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 491 mg | 2500 mg | 19.6% | 78.4% | 509 g |
| Cailciam, Ca. | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 40.8% | 980 g |
| Maignéisiam, Mg | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 57.2% | 702 g |
| Sóidiam, Na | 324 mg | 1300 mg | 24.9% | 99.6% | 401 g |
| Sulfar, S. | 20.9 mg | 1000 mg | 2.1% | 8.4% | 4785 g |
| Fosfar, P. | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 27.6% | 1455 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 3.64 mg | 18 mg | 20.2% | 80.8% | 495 g |
| Mangainéis, Mn | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 77.2% | 519 g |
| Copar, Cu | 143 µg | 1000 µg | 14.3% | 57.2% | 699 g |
| Seiléiniam, Se | 0.9 µg | 55 µg | 1.6% | 6.4% | 6111 g |
| Sinc, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 7.2% | 5455 g |
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.197 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.069 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.024 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.245 g | nóim 16.8 g | 1.5% | 6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.222 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.023 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.127 g | ó 11.2 go 20.6 | 1.1% | 4.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.127 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.127 g | ó 4.7 go 16.8 | 2.7% | 10.8% |
Is é luach an fhuinnimh 25 kcal.
Luibh cúcamar bruite le salann saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 24,3%, vitimín C - 36,1%, potaisiam - 19,6%, maignéisiam - 14,3%, iarann - 20,2%, mangainéis - 19,3 %, copar - 14,3%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
Tags: ábhar calraí 25 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Luibh cúcamar bruite, le salann, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Luibh cúcamar bruite, le salann