Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| Próitéiní | 84.08 g | 76 g | 110.6% | 31% | 90 g |
| Saillte | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Carbaihiodráití | 4.51 g | 219 g | 2.1% | 0.6% | 4856 g |
| uisce | 5.48 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 41478 g |
| Ash | 5.61 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Lutein + zeaxanthin | 20 µg | ~ | |||
| Vitimín B2, riboflavin | 3.71 mg | 1.8 mg | 206.1% | 57.7% | 49 g |
| Vitimín B4, choilín | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 3.8% | 746 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.2 µg | 3 µg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.773 mg | 20 mg | 3.9% | 1.1% | 2587 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 884 mg | 2500 mg | 35.4% | 9.9% | 283 g |
| Cailciam, Ca. | 101 mg | 1000 mg | 10.1% | 2.8% | 990 g |
| Maignéisiam, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 5.7% | 488 g |
| Sóidiam, Na | 1299 mg | 1300 mg | 99.9% | 28% | 100 g |
| Sulfar, S. | 840.8 mg | 1000 mg | 84.1% | 23.6% | 119 g |
| Fosfar, P. | 104 mg | 800 mg | 13% | 3.6% | 769 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Copar, Cu | 128 µg | 1000 µg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Seiléiniam, Se | 192 µg | 55 µg | 349.1% | 97.8% | 29 g |
| Sinc, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.3% | 9231 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 4.888 g | ~ | |||
| valine | 5.725 g | ~ | |||
| histidine * | 2.05 g | ~ | |||
| isoleucine | 4.411 g | ~ | |||
| leucine | 7.358 g | ~ | |||
| lísín | 5.901 g | ~ | |||
| Meitiainín | 2.991 g | ~ | |||
| treonine | 3.629 g | ~ | |||
| tryptophan | 1.427 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 5.129 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 5.126 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 9.139 g | ~ | |||
| glicín | 3.047 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 11.656 g | ~ | |||
| proline | 3.238 g | ~ | |||
| serine | 6.159 g | ~ | |||
| tyrosine | 3.414 g | ~ | |||
| cistéin | 2.212 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.118 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.082 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.036 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.125 g | nóim 16.8 g | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.125 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.125 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.045 g | ó 11.2 go 20.6 | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.045 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.045 g | ó 4.7 go 16.8 | 1% | 0.3% |
Is é luach an fhuinnimh 357 kcal.
Ubh sicín bán, triomaithe, cobhsaithe, le glúcós laghdaithe saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B2 - 206,1%, vitimín B5 - 13,4%, potaisiam - 35,4%, maignéisiam - 20,5%, fosfar - 13%, copar - 12,8%, seiléiniam - 349,1%
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calraí 357 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Ubh sicín bán, triomaithe, cobhsaithe, le glúcós laghdaithe, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Ubh sicín bán, triomaithe, cobhsaithe, le glúcós laghdaithe