Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Próitéiní | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.4% | 894 g |
| Saillte | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| Carbaihiodráití | 54.2 g | 219 g | 24.7% | 9.7% | 404 g |
| aigéid orgánacha | 45.6 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.3% | 1667 g |
| uisce | 35.2 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6457 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 30 µg | 900 µg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 56.1 mg | 500 mg | 11.2% | 4.4% | 891 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitimín B9, folate | 20.1 µg | 400 µg | 5% | 2% | 1990 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.1 µg | 3 µg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5% | 789 g |
| Vitimín H, Biotin | 3.3 µg | 50 µg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.311 mg | 20 mg | 11.6% | 4.5% | 865 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2% | 1970 g |
| Cailciam, Ca. | 48.7 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.9% | 2053 g |
| Sileacan, Si | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Maignéisiam, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| Sóidiam, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Sulfar, S. | 67.3 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.6% | 1486 g |
| Fosfar, P. | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 872 g |
| Clóirín, Cl | 751.4 mg | 2300 mg | 32.7% | 12.8% | 306 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 727.3 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 µg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 61.3 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Iaidín, I. | 4.4 µg | 150 µg | 2.9% | 1.1% | 3409 g |
| Cóbalt, Co. | 2.1 µg | 10 µg | 21% | 8.2% | 476 g |
| Mangainéis, Mn | 0.3944 mg | 2 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Copar, Cu | 79.1 µg | 1000 µg | 7.9% | 3.1% | 1264 g |
| moluibdín, Mo. | 11.4 µg | 70 µg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| Nicil, ni | 1.5 µg | ~ | |||
| Luaidhe, Sn | 6.7 µg | ~ | |||
| Seiléiniam, Se | 4.6 µg | 55 µg | 8.4% | 3.3% | 1196 g |
| Strointiam, Sr. | 4.1 µg | ~ | |||
| Tíotán, tusa | 7.5 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 23.1 µg | 4000 µg | 0.6% | 0.2% | 17316 g |
| Chrome, Cr | 2.2 µg | 50 µg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| Sinc, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4% | 2.1% | 1857 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 46.1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2.4 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 34 mg | uasmhéid 300 mg |
Is é luach an fhuinnimh 255,6 kcal.
An taos le haghaidh dumplings saibhir i vitimíní agus mianraí mar: choilín - 11,2%, vitimín E - 12,7%, vitimín PP - 11,6%, fosfar - 11,5%, clóirín - 32,7%, cóbalt - 21%, mangainéis - 19,7%, moluibdín - 16,3%
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Clóirín riachtanach chun aigéad hidreaclórach sa chorp a fhoirmiú agus a secretion.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
Tags: ábhar calraí 255,6 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cé chomh húsáideach is atá taos le haghaidh dumplings, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Taos le haghaidh dumplings