Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Próitéiní | 3.61 g | 76 g | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Saillte | 0.76 g | 56 g | 1.4% | 0.6% | 7368 g |
| Carbaihiodráití | 53.13 g | 219 g | 24.3% | 10.2% | 412 g |
| Snáithín alimentary | 8.2 g | 20 g | 41% | 17.2% | 244 g |
| uisce | 31.8 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7148 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 108 µg | 900 µg | 12% | 5% | 833 g |
| alfa Carotéin | 3 µg | ~ | |||
| béite Carotéin | 1.074 mg | 5 mg | 21.5% | 9% | 466 g |
| béite Cryptoxanthin | 444 µg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 559 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.002 mg | 1.5 mg | 0.1% | 75000 g | |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 849 g |
| Vitimín B4, choilín | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3937 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.564 mg | 5 mg | 11.3% | 4.7% | 887 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.4% | 2985 g |
| Vitimín C, ascorbach | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 2.2% | 1875 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 15.7 µg | 120 µg | 13.1% | 5.5% | 764 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.375 mg | 20 mg | 21.9% | 9.2% | 457 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 996 mg | 2500 mg | 39.8% | 16.7% | 251 g |
| Cailciam, Ca. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Maignéisiam, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 4.4% | 952 g |
| Sóidiam, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.2% | 18571 g |
| Sulfar, S. | 36.1 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.5% | 2770 g |
| Fosfar, P. | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 6.2% | 672 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 4.06 mg | 18 mg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Mangainéis, Mn | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 6.4% | 656 g |
| Copar, Cu | 364 µg | 1000 µg | 36.4% | 15.2% | 275 g |
| Seiléiniam, Se | 0.5 µg | 55 µg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Sinc, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 41.74 g | uas 100 г | |||
| Glúcós (dextrose) | 12.83 g | ~ | |||
| siúcrós | 15.42 g | ~ | |||
| fruchtós | 13.49 g | ~ | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.092 g | ~ | |||
| valine | 0.197 g | ~ | |||
| histidine * | 0.067 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.104 g | ~ | |||
| leucine | 0.204 g | ~ | |||
| lísín | 0.116 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.087 g | ~ | |||
| treonine | 0.141 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.114 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.215 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.602 g | ~ | |||
| glicín | 0.126 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.548 g | ~ | |||
| proline | 0.152 g | ~ | |||
| serine | 0.167 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.094 g | ~ | |||
| cistéin | 0.029 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.082 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.071 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.278 g | nóim 16.8 g | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.272 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.367 g | ó 11.2 go 20.6 | 3.3% | 1.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.358 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.002 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.009 g | ó 0.9 go 3.7 | 1% | 0.4% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.36 g | ó 4.7 go 16.8 | 7.7% | 3.2% |
Is é luach an fhuinnimh 239 kcal.
- cupán, leath = 160 g (382.4 kCal)
- leath = 13 g (31.1 kCal)
Péitseoga triomaithe saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 12%, béite-carotene - 21,5%, vitimín B2 - 11,8%, vitimín B5 - 11,3%, vitimín K - 13,1%, vitimín PP - 21,9%, potaisiam - 39,8%, fosfar - 14,9%, iarann - 22,6%, mangainéis - 15,3%, copar - 36,4%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- B-carotéin is provitamin A é agus tá airíonna frithocsaídeacha aige. Is ionann 6 mcg de béite-carotéin agus 1 mcg de vitimín A.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín K rialaíonn téachtadh fola. Mar thoradh ar easpa vitimín K tá méadú ar an am téachtadh fola, cion íslithe de prothrombin san fhuil.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
Tags: ábhar calorie 239 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cad iad na buntáistí a bhaineann le péitseoga triomaithe, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha péitseoga triomaithe