Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Próitéiní | 4.89 g | 76 g | 6.4% | 2% | 1554 g |
| Saillte | 1.03 g | 56 g | 1.8% | 0.6% | 5437 g |
| Carbaihiodráití | 83.18 g | 219 g | 38% | 11.7% | 263 g |
| uisce | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Ash | 3.39 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 71 µg | 900 µg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.9% | 1636 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.522 mg | 5 mg | 10.4% | 3.2% | 958 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.5% | 1258 g |
| Vitimín B9, folate | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| Vitimín C, ascorbach | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 3.6% | 849 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.825 mg | 20 mg | 24.1% | 7.4% | 415 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 1351 mg | 2500 mg | 54% | 16.6% | 185 g |
| Cailciam, Ca. | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
| Maignéisiam, Mg | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 4.4% | 702 g |
| Sóidiam, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.2% | 13000 g |
| Sulfar, S. | 48.9 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.5% | 2045 g |
| Fosfar, P. | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 6.2% | 494 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 5.51 mg | 18 mg | 30.6% | 9.4% | 327 g |
| Mangainéis, Mn | 0.413 mg | 2 mg | 20.7% | 6.4% | 484 g |
| Copar, Cu | 493 µg | 1000 µg | 49.3% | 15.2% | 203 g |
| Sinc, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.124 g | ~ | |||
| valine | 0.267 g | ~ | |||
| histidine * | 0.091 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.141 g | ~ | |||
| leucine | 0.277 g | ~ | |||
| lísín | 0.157 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.118 g | ~ | |||
| treonine | 0.192 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.154 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.292 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.817 g | ~ | |||
| glicín | 0.171 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.743 g | ~ | |||
| proline | 0.206 g | ~ | |||
| serine | 0.226 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.128 g | ~ | |||
| cistéin | 0.04 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.111 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.097 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.377 g | nóim 16.8 g | 2.2% | 0.7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.369 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.498 g | ó 11.2 go 20.6 | 4.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.486 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.003 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.012 g | ó 0.9 go 3.7 | 1.3% | 0.4% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.489 g | ó 4.7 go 16.8 | 10.4% | 3.2% |
Is é luach an fhuinnimh 325 kcal.
- cupán = 116 g (377 kCal)
Péitseoga triomaithe (díhiodráitithe) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín C - 11,8%, vitimín PP - 24,1%, potaisiam - 54%, maignéisiam - 14,3%, fosfar - 20,3%, iarann - 30,6%, mangainéis - 20,7%, copar - 49,3%
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
Tags: ábhar calraí 325 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad iad na buntáistí a bhaineann le péitseoga triomaithe (díhiodráitithe), calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha péitseoga triomaithe (díhiodráitithe)