Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Próitéiní | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| Saillte | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| Carbaihiodráití | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| uisce | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| Ash | 1.27 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 14 µg | 900 µg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Vitimín B9, folate | 41 µg | 400 µg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.84 µg | 3 µg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Vitimín C, ascorbach | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Cailciam, Ca. | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Maignéisiam, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Sóidiam, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Fosfar, P. | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Mangainéis, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Copar, Cu | 167 µg | 1000 µg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Seiléiniam, Se | 11.9 µg | 55 µg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Sinc, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.759 g | ~ | |||
| valine | 0.645 g | ~ | |||
| histidine * | 0.408 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.578 g | ~ | |||
| leucine | 1.008 g | ~ | |||
| lísín | 0.916 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.305 g | ~ | |||
| treonine | 0.531 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.15 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.546 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.716 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.092 g | ~ | |||
| glicín | 0.666 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.502 g | ~ | |||
| proline | 0.774 g | ~ | |||
| serine | 0.544 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.411 g | ~ | |||
| cistéin | 0.168 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 34 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 3.281 g | uas 18.7 г | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.85 g | nóim 16.8 g | 5.1% | 2.7% | |
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 1.209 g | ó 11.2 go 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Is é luach an fhuinnimh 190 kcal.
- fomhuirí = 216 g (410.4 kCal)
Bia mear, Ceapaire fomhuirí le mairteoil rósta saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 12,7%, vitimín B12 - 28%, vitimín PP - 13,8%, fosfar - 11,1%, copar - 16,7%, seiléiniam - 21,6% , since - 16,9 .XNUMX%
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calorie 190 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad iad na buntáistí a bhaineann le bia mear, ceapaire fomhuirí le mairteoil rósta, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Bia mear, ceapaire Submarina le mairteoil rósta